সুস্বাদু স্বাদের পিছনে, ওজন কমানো থেকে সুস্থ হার্ট পর্যন্ত শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য টোলো শিমের অগণিত উপকারিতা রয়েছে। এই নিবন্ধে টোলো মটরশুটির উপকারিতাগুলির একটি সম্পূর্ণ ব্যাখ্যা দেখুন।
টোলো মটরশুটি সাধারণত ফ্যাকাশে রঙের হয় কালো, বাদামী বা লাল দাগ যা চোখের মতো। যদিও টোলো মটরশুটি চিনাবাদাম, লাল মটরশুটি বা মটরশুটির মতো জনপ্রিয় নয়, তবে এর মধ্যে অনেক পুষ্টি রয়েছে যা কম স্বাস্থ্যকর নয়।
Tolo Beans এর পুষ্টি উপাদান
আপনি তাদের প্রচুর পুষ্টি উপাদান থেকে টলো মটরশুটি এর সুবিধা পেতে পারেন। 170 গ্রাম রান্না করা টোলো মটরশুটিতে 194 ক্যালোরি এবং বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে, যেমন:
- 13 গ্রাম প্রোটিন
- 1 গ্রাম চর্বি
- 35 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
- 11 গ্রাম ফাইবার
- ফোলেটের দৈনিক চাহিদার 88%
- দৈনিক তামার প্রয়োজনের 50%
- দৈনিক চাহিদার 28% থায়ামিন
- আয়রনের দৈনিক চাহিদার 23%
- ফসফরাসের দৈনিক চাহিদার 21%
- ম্যাগনেসিয়ামের দৈনিক চাহিদার 21%
- দৈনিক প্রয়োজনের 20% দস্তা
- পটাসিয়ামের দৈনিক প্রয়োজনের 10%
এছাড়াও, টোলো মটরশুটিতে ভিটামিন বি 6, সেলেনিয়াম এবং রিবোফ্লাভিন রয়েছে। টলো মটরশুটি উচ্চ মাত্রার বায়োঅ্যাকটিভ যৌগ যেমন পলিফেনল ধারণ করে বলে জানা যায়। এই যৌগগুলি কোষের ক্ষতি রোধ করতে এবং রোগ থেকে শরীরকে রক্ষা করতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
Tolo Beans এর বিভিন্ন উপকারিতা
এটিতে থাকা বিভিন্ন পুষ্টির সাথে, টোলো মটরশুটি অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা আনতে সক্ষম বলে বিশ্বাস করা হয়। এখানে টলো বিনের কিছু সুবিধা রয়েছে যা আপনি পেতে পারেন:
1. গর্ভাবস্থায় স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
তোলো মটরশুটি এমন একটি খাবার যাতে প্রচুর পরিমাণে ফোলেট থাকে। ফোলেট ভ্রূণের স্নায়ু এবং মস্তিষ্কের গঠন এবং বিকাশের সমর্থনে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট নবজাতকদের মধ্যে নিউরাল টিউব ত্রুটির ঝুঁকি কমাতেও গুরুত্বপূর্ণ, যেমন অ্যানেন্সফালি এবং স্পাইনা বিফিডা।
অতএব, টোলো মটরশুটি খাওয়া গর্ভবতী মহিলাদের এবং তাদের মধ্যে থাকা শিশুদের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য ভাল।
2. ওজন কমাতে সাহায্য করুন
আপনার মধ্যে যারা স্বাভাবিক ওজন কমাতে বা বজায় রাখতে চান তাদের জন্য টোলো মটরশুটি একটি আদর্শ স্ন্যাক পছন্দ। এটি প্রোটিন উপাদান এবং দ্রবণীয় ফাইবারের জন্য ধন্যবাদ যা দীর্ঘতর পূর্ণতা এবং ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।
টোলো মটরশুটির উপকারিতাগুলি বেশ কয়েকটি গবেষণার দ্বারা প্রমাণিত হয়েছে যা দেখা গেছে যে নিয়মিত টোলো বিন সহ বাদাম খাওয়া শরীরে চর্বির মাত্রা হ্রাস করার সাথে সাথে কার্যকরভাবে ওজন হ্রাস করতে পারে।
3. একটি সুস্থ পাচনতন্ত্র বজায় রাখুন
ওজন কমানোর জন্য ভাল হওয়ার পাশাপাশি, দ্রবণীয় ফাইবারও একটি স্বাস্থ্যকর পাচনতন্ত্রকে সমর্থন করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি। টোলো মটরশুটিতে উচ্চ দ্রবণীয় ফাইবার উপাদান কোষ্ঠকাঠিন্যে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মলত্যাগে সহায়তা করতে পারে।
দ্রবণীয় ফাইবার একটি প্রিবায়োটিক হিসাবেও কাজ করতে পারে যা অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে সহায়তা করে এবং হজমের স্বাস্থ্য বজায় রাখে। এছাড়াও, পর্যাপ্ত ফাইবার গ্রহণ পাকস্থলীর অ্যাসিড, হেমোরয়েডস এবং পাকস্থলীর আলসারের মতো হজমজনিত রোগের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করতে পারে।
4. রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করুন
টোলো মটরশুটিতে থাকা ফাইবার উপাদান অন্ত্রে চিনির শোষণকে ধীর করে দেয় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি রোধ করে। এইভাবে, টোলো মটরশুটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি ভাল খাবার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
5. হার্টের স্বাস্থ্য উন্নত করে
নিয়মিত টোলো মটরশুটি খাওয়া হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতেও পরিচিত। এটি এর মধ্যে থাকা পলিফেনল সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ যা দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ কমাতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে যা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে।
এছাড়াও, টলো মটরশুটি উচ্চ রক্তচাপ এবং খারাপ কোলেস্টেরল (এলডিএল) কমানোর সম্ভাবনা রয়েছে, দুটি কারণ যা হৃদরোগের ক্ষেত্রে অত্যন্ত প্রভাবশালী, যার মধ্যে হার্ট ফেইলিওর এবং হার্ট অ্যাটাক রয়েছে।
টলো বিনের উপকারিতা জানার পর, এখন থেকে আপনি আপনার স্বাস্থ্যকর ডায়েট মেনুতে এই মটরশুটি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। টোলো মটরশুটি একটি স্বাস্থ্যকর জলখাবার হিসাবে খাওয়া যেতে পারে বা অন্যান্য খাবারে যোগ করা যেতে পারে, যেমন স্যুপ, সালাদ বা ওটমিল.
এটি প্রক্রিয়া করার জন্য, টোলো মটরশুটি রান্না করার আগে অবশ্যই ভিজিয়ে রাখতে হবে। এটি করা দরকার যাতে টোলো মটরশুটি হজম করা সহজ হয় এবং পুষ্টির শোষণ আরও অনুকূল হয়।
আপনি যদি টোলো মটরশুটির উপকারিতা পেতে চান কিন্তু তারপরও সেগুলি খেতে দ্বিধা বোধ করেন কারণ আপনার কিছু চিকিৎসা শর্ত রয়েছে, তাহলে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
