রান্নাঘর হল যেখানে আপনি আপনার পরিবারের জন্য খাবারগুলি মিশ্রিত করেন.মি সঙ্গে একটি স্বাস্থ্যকর রান্নাঘর তৈরিপরিচ্ছন্নতার প্রতি মনোযোগ দিনএটা করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে পরিবেশিত খাবার স্বাস্থ্যকর এবং পারিবারিক স্বাস্থ্য বজায় রাখুন.
রান্নাঘর হল ঘরের এমন একটি কক্ষ যা ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস এবং রোগ-বাহক কীটপতঙ্গের বাসা হতে পারে যা স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।চলে আসো, নিম্নলিখিত টিপস এবং সহজ পদক্ষেপগুলির সাথে একটি স্বাস্থ্যকর, জীবাণুমুক্ত রান্নাঘর তৈরি করতে এটি পরিষ্কার রাখুন।
স্বাস্থ্যকর পরিবারের জন্য স্বাস্থ্যকর রান্নাঘর
ক্ষতিকারক জীবাণু আপনার রান্নাঘরে অদৃশ্য। অতএব, আপনার রান্নাঘর স্বাস্থ্যকর এবং ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাস থেকে নিরাপদ তা নিশ্চিত করতে নীচের কিছু টিপস অনুসরণ করুন:
- ডিশওয়াশার পরিষ্কার রাখুনএবং গকাউন্টারটপdচকএকটি স্বাস্থ্যকর রান্নাঘরের চাবিকাঠিগুলির মধ্যে একটি হল ডিশওয়াশার এবং এলাকা পরিষ্কার রাখা কাউন্টারটপ (রান্নাঘরের টেবিল)। এমনকি ট্র্যাশ ক্যান বা টয়লেটের চেয়ে ডিশওয়াশার অনেক বেশি নোংরা এবং ব্যাকটেরিয়াযুক্ত হতে পারে। আপনার রান্নাঘরের সিঙ্ক বা ডিশওয়াশার পরিষ্কার রাখার জন্য এখানে পদক্ষেপগুলি রয়েছে৷
- ডিশওয়াশার পরিষ্কার করুন এবং কাউন্টারটপ প্রতিদিন বা প্রতিটি ব্যবহারের পরে উষ্ণ জল, সাবান বা একটি জীবাণুনাশক দ্রবণ ব্যবহার করুন। জীবাণুনাশক দিয়ে রান্নাঘর পরিষ্কার করার সময় গ্লাভস ব্যবহার করতে এবং জানালা খুলতে ভুলবেন না।
- ব্যবহারের পরপরই থালা-বাসন এবং রান্নার পাত্র বা কাটলারি ধুয়ে ফেলুন।
- খাবারের ধ্বংসাবশেষ এবং রান্নার উপাদান থেকে সিঙ্ক ড্রেন পরিষ্কার করার অভ্যাস করুন।
- আপনি যদি খাবার কাছাকাছি রাখতে চান কাউন্টারটপ, একটি শক্তভাবে বন্ধ ধারক ব্যবহার করতে ভুলবেন না.
- ডিশ ওয়াশিং স্পঞ্জ যতবার সম্ভব ধুয়ে ফেলুনএকটি স্যাঁতসেঁতে থালা-বাসন ধোয়ার স্পঞ্জ আপনার রান্নাঘরে শত শত বিভিন্ন ধরনের ব্যাকটেরিয়ার ঘর হতে পারে। এই পরিষ্কারের সরঞ্জামটিকে ব্যাকটেরিয়া মুক্ত রাখতে, নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি অনুশীলন করুন:
- ব্লিচ মেশানো পানিতে স্পঞ্জটি এক মিনিট ভিজিয়ে রাখুন, তারপর গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
- অথবা, একটি ভেজা স্পঞ্জ গরম করুন মাইক্রোওয়েভ 1-2 মিনিটের জন্য ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া যেমন মারতে ই কোলাই এবং সালমোনেলা.
- প্রতিদিন ব্যবহারের পর স্পঞ্জটি ধুয়ে ফেলুন।
- মাংস এবং প্রক্রিয়াজাত পণ্য পরিষ্কার করতে ডিশওয়াশার ব্যবহার করবেন না।
- কমপক্ষে প্রতি 1 বা 2 সপ্তাহে আপনার থালা ধোয়ার স্পঞ্জ পরিবর্তন করুন।
- পরিষ্কার কর lএন্টাই dচক এবং tচার sবাজে কথাযাতে একটি স্বাস্থ্যকর রান্নাঘর তৈরি হয়, রান্নাঘরের মেঝে এবং আবর্জনার ক্যানের পরিচ্ছন্নতার দিকে মনোযোগ দিন। একটি বিশেষ ফ্লোর ক্লিনার বা জীবাণুনাশক সমাধান দিয়ে রান্নাঘরের মেঝে পরিষ্কার করুন। এছাড়াও, প্রতিদিন আবর্জনা বের করতে এবং সাবান বা জীবাণুনাশক দিয়ে আবর্জনা পরিষ্কার করতে ভুলবেন না। এর পরে, আপনি স্যানিটাইজার বা জীবাণু-হত্যাকারী তরল দিয়ে ট্র্যাশ ক্যানে স্প্রে করতে পারেন।
- সমস্ত ভারীভাবে স্পর্শ করা পৃষ্ঠগুলি পরিষ্কার করুনরান্নাঘরের সমস্ত আইটেম পরিষ্কার করুন যা আপনি প্রায়শই পরিচালনা করেন। ডিশওয়াশার কল, রান্নাঘরের দরজার হাতল, গ্যাসের চুলা, রেফ্রিজারেটরের হাতল, রান্নাঘরের ন্যাকড়া, ট্র্যাশ ক্যান থেকে শুরু করে হ্যান্ড ড্রায়ার তোয়ালে। পরিষ্কার করার তরল দিয়ে এই সমস্ত অংশগুলি মুছুন এবং পরিষ্কার করুন।
- শুধু একটি কাটিয়া বোর্ড আছে না
এটি দূষণ এবং ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার বিস্তার এড়াতে লক্ষ্য করে। এছাড়াও, এই পদক্ষেপগুলি দিয়ে আপনার কাটিং বোর্ড পরিষ্কার করতে ভুলবেন না:
- কাটিং বোর্ডটি সাবান দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন, মাঝে মাঝে গরম জল ব্যবহার করে এটি ধুয়ে ফেলুন।
- মাংসের জন্য একটি বিশেষ কাটিং বোর্ড স্ক্রাব করার সময় একটি ভিন্ন স্পঞ্জ বা ব্রাশ ব্যবহার করুন।
- নিজেকে পরিষ্কার রাখুন এবং মিইচ্ছাশক্তিখাওয়ার আগে এবং পরে বা রান্নাঘরের জায়গা পরিষ্কার করার পরে প্রতিবার সাবান দিয়ে আপনার হাত ধুতে ভুলবেন না। এর পরে, আপনার হাত টিস্যু দিয়ে শুকিয়ে নিন, ওয়াশক্লথ নয়। ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যবিধি ছাড়াও, খাদ্যের স্বাস্থ্যবিধি বজায় রাখাও একটি স্বাস্থ্যকর রান্নাঘর তৈরির মূল চাবিকাঠি, কীভাবে:
- ময়লা, পোকামাকড় এবং কীটনাশক অপসারণের জন্য পরিষ্কার চলমান জল দিয়ে শাকসবজি এবং ফল বা অন্যান্য খাদ্যদ্রব্য ধুয়ে ফেলুন।
- জীবাণুর সংখ্যা কমাতে রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করার অভ্যাস করুন।
- তাজা রান্না করা খাবার খান এবং একবারের বেশি খাবার গরম করবেন না।
- এছাড়াও রেফ্রিজারেটরে পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা এবং খাদ্য সংরক্ষণের দিকে মনোযোগ দিন। শাকসবজি, ফল বা অন্যান্য খাবার থেকে মাংস আলাদা করুন।
- নিশ্চিত করুন রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রা 3 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে এবং ফ্রিজার -18 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে, এটি জীবাণুর বৃদ্ধি ধীর করতে সাহায্য করবে।
- মাসে অন্তত একবার গরম, সাবান পানি দিয়ে রেফ্রিজারেটর পরিষ্কার করুন। নিশ্চিত করুন যে আপনার রেফ্রিজারেটরে তাজা ফল, শাকসবজি এবং স্ন্যাকস রয়েছে। রেফ্রিজারেটরের খাবার বাসি হয়ে গেলে তা অবিলম্বে ফেলে দিন।
রান্নাঘর পরিষ্কার রাখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। লক্ষ্য হল যাতে জীবাণু আপনার এবং আপনার পরিবারের স্বাস্থ্যকে বিপন্ন করে খাবারে প্রবেশ না করে। উপরের কিছু উপায় করুন এবং আপনার পরিবারের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর রান্নাঘর পান।
