কাফির চুন সাধারণত রান্নার মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। খাবারগুলিকে আরও সুস্বাদু করে তোলার পাশাপাশি, কাফির চুন স্বাস্থ্যের সুবিধাগুলি বাঁচাতে পরিণত হয়। এর মধ্যে থাকা পুষ্টি উপাদান এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থেকে কিছু উপকার পাওয়া যায়।
কাফির লাইমের একটি ল্যাটিন নাম রয়েছে সাইট্রাস হিস্ট্রিক্স. এই সাইট্রাস ফলটি যা গোলাকার, ছোট, গাঢ় সবুজ রঙের, ঘন ত্বকের সাথে এটি চুন বা নামেও পরিচিত কাফির চুন.
মাকাসারে, কাফির চুন সমান্তরাল হিসাবে পরিচিত। অ্যাম্বোনিজ একে লেবু পাপেদা বলে। Ternate থাকাকালীন, এই ফলটি লেবু টিটিগিলা নামে পরিচিত। শুধু ফল নয়, কাফির লেবু পাতারও রয়েছে অনেক উপকারিতা।
স্বাস্থ্যের জন্য কাফির কমলার উপকারিতা
ঐতিহ্যগত ওষুধে, কাফির চুন সর্দি, জ্বর, পেট ব্যথা, ডায়রিয়া এবং উচ্চ রক্তচাপের ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, বৈজ্ঞানিকভাবে, এই রোগগুলির চিকিত্সার জন্য কাফির চুনের উপকারিতা এখনও প্রমাণিত হয়নি।
অন্যদিকে, কাফির চুনে বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান রয়েছে। বেশ কয়েকটি গবেষণা অনুসারে, কাফির চুনের বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, যেমন:
1. ব্যাকটেরিয়ারোধী বৈশিষ্ট্য আছে
কাফির লাইম এসেনশিয়াল অয়েলে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য দেখানো হয়েছে। এই কাফির চুনের নির্যাস তেল ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলতে পারে ই কোলাইএবং সালমোনেলা টাইফি, যা খাদ্যে বিষক্রিয়া এবং টাইফয়েড জ্বরের কারণ।
2. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে
কাফির চুনে ফ্ল্যাভোনয়েড থাকে। ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের অনুরূপ, যা ফ্রি র্যাডিক্যাল দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত কোষগুলিকে মেরামত করতে পারে। এই ফ্ল্যাভোনয়েডগুলির বেশিরভাগই কমলার খোসায় পাওয়া যায়।
3. স্বাস্থ্যকর ত্বক বজায় রাখুন
কাফির চুনও ত্বকের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে কাফির লাইম এসেনশিয়াল অয়েল ব্রণ প্রতিরোধ করতে, নিরাময় প্রক্রিয়াকে সমর্থন করতে এবং ব্রণের দাগ ম্লান করতে সাহায্য করে। এটি কাফির চুনের বিষয়বস্তুর কারণে যা প্রদাহ বিরোধী।
4. হৃদপিণ্ড এবং রক্তনালীকে রক্ষা করে
একটি সমীক্ষা কাফির চুনে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েডগুলির উপকারিতাকে হৃদরোগ এবং রক্তনালীর রোগ থেকে মৃত্যুর ঝুঁকি হ্রাস করার সাথে যুক্ত করে। এটি কমলার পেটের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে সম্পর্কিত বলে মনে করা হয় যা হৃদপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির ক্ষতি প্রতিরোধ করতে পারে।
5. ক্যান্সার কোষ বৃদ্ধি দমন
গবেষণাগারে গবেষণার ভিত্তিতে, কাফির চুনের রস এবং কাফির চুনের রস ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি দমন করতে পারে। যাইহোক, ক্যান্সার চিকিত্সার জন্য কাফির চুনের কার্যকারিতা এখনও আরও অধ্যয়ন করা প্রয়োজন।
কাফির চুনের উপকারিতা পেতে, আপনি এটিকে পানীয় হিসেবে, রান্নার পরিপূরক হিসেবে খেতে পারেন বা ত্বকে লাগাতে পারেন।
মনে রাখবেন, উপরের কাফির লাইমের কিছু উপকারিতা এখনও ছোট আকারের গবেষণার মধ্যে সীমাবদ্ধ, এবং ওষুধ হিসাবে কাফির চুনের উপকারিতা সমর্থন করার জন্য কোনও নির্ভরযোগ্য চিকিৎসা প্রমাণ নেই। আপনি যদি ভেষজ প্রতিকার হিসাবে কাফির চুন সেবন করতে চান তবে আপনাকে প্রথমে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
