আপনি যারা মশলাদার খাবার প্রেমী যারা ওজন কমাতে চান, তাহলে আপনি বেশ ভাগ্যবান। সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি, এই প্রিয় খাবারটি আপনাকে আপনার পছন্দের আদর্শ শরীরের ওজন অর্জনে সহায়তা করতে পারে। কিন্তু কিভাবে, হ্যাঁ?
কিছু লোকের জন্য, মশলাদার খাবার প্রায়শই পরিহার করা হয় কারণ এটি খাওয়ার সময় জিহ্বা এবং পেটে গরম অনুভূতি দেয়। যদিও যতক্ষণ পর্যন্ত এটি অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া না হয়, এই খাবারটি অনেক স্বাস্থ্যকর উপকারিতা রাখে, যার মধ্যে রক্তচাপ কমাতে, হজমের উন্নতি, ওজন কমাতে সাহায্য করে।
মশলাদার খাবারের সুবিধার পেছনের কারণগুলো আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করে
যদিও এটি চিকিৎসাগতভাবে নিশ্চিত করা হয়নি, তবে আপনার খাদ্যতালিকায় মশলাদার খাবার অন্তর্ভুক্ত করার অনেক কারণ রয়েছে।
এসব কারণের বেশির ভাগই ভূমিকার ওপর ভিত্তি করে ক্যাপসাইসিন, যা একটি যৌগ যা বেশিরভাগ মরিচ বা মরিচের মধ্যে মশলাদার স্বাদের উত্স হিসাবে সংরক্ষণ করা হয়।
এখানে মশলাদার খাবারের সুবিধা এবং একটি ব্যাখ্যা রয়েছে:
ক্ষুধা দমন করে
গবেষণা দেখায় যে সেবন ক্যাপসাইসিন এটি আপনাকে দ্রুত পূর্ণ বোধ করে খাবারে আপনার ক্যালোরির পরিমাণ কমাতে পারে। কারণ তাপ সংবেদন আকারে প্রভাব দেওয়া হয় ক্যাপসাইসিন পাচনতন্ত্রের উপর।
অন্য দিকে, ক্যাপসাইসিন এটি হজম থেকে মস্তিষ্কে ক্ষুধার সংকেতকে বাধা দিতেও সক্ষম, তাই এটি ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করতে পারে।
শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে ত্বরান্বিত করুন
বিপাক হল খাদ্য থেকে শক্তিতে ক্যালোরি রূপান্তর করার শরীরের প্রক্রিয়া। খাওয়ার সময় শরীরের তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায় ক্যাপসাইসিন শরীরের বিপাক 5% পর্যন্ত বাড়াতে পারে।
এর মানে হল মসলাযুক্ত খাবার খাওয়া আপনাকে চর্বি সঞ্চয়কে বাধা দেওয়ার সময় আরও ক্যালোরি পোড়াতে সাহায্য করতে পারে।
গবেষণায় আরও বলা হয়েছে, যারা সেবন করেন ক্যাপসাইসিন প্রতিদিন প্রায় 50 ক্যালোরি বেশি শক্তি বার্ন করতে পারে। যে কারণে মশলাদার খাবার খাওয়া প্রায়ই ওজন কমাতে সক্ষম বলা হয়।
চর্বি পোড়া সাহায্য
গবেষণা দেখায় যে সেবন ক্যাপসাইসিন কোমরের পরিধি কমাতে পারে এবং আপনার বক্ররেখাকে আরও আদর্শ করে তুলতে পারে। এই কারণ ক্যাপসাইসিন শরীরের চর্বি জমে প্রতিরোধ করার সময়, চর্বি বার্নিং 16% বৃদ্ধি করতে পারে।
মসলাযুক্ত খাবার খাওয়া কি নিরাপদ?
মসলাযুক্ত খাবারের ব্যবহার যা কন্টেন্ট সমৃদ্ধ ক্যাপসাইসিন, যেমন লাল মরিচ, লাল মরিচ, বা জালাপেনো, নিরাপদে এবং পরিমিতভাবে খাওয়া হলে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।
সাধারণত, ক্যাপসাইসিন নিরাপদ বলে মনে করা হয় এবং যতক্ষণ পর্যন্ত এটি যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে খাওয়া হয় ততক্ষণ পর্যন্ত এর নেতিবাচক প্রভাব নেই। এটা ঠিক যে, কিছু লোকের মধ্যে, মশলাদার খাবার খাওয়া আসলে ক্ষুধা বাড়াতে পারে।
এটির দিকে নজর দেওয়া দরকার, কারণ অতিরিক্ত মশলাদার খাবার খাওয়া, বিশেষ করে ক্রমাগত, বিভিন্ন হজমের ব্যাধি শুরু করতে পারে, যার মধ্যে প্রদাহ বা আঘাত থেকে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, ডায়রিয়া এবং এমনকি পাকস্থলীর ক্যান্সারও হতে পারে।
আপনি যখন এটি সম্পূরক আকারে গ্রহণ করেন তখন অপ্রীতিকর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াও ঘটতে পারে। সাপ্লিমেন্ট ক্যাপসাইসিন পরিপাকতন্ত্রকে জ্বালাতন করতে পারে এবং অম্বল হতে পারে।
শুধু তাই নয়, বিষয়বস্তু ক্যাপসাইসিন মশলাদার খাবার কিছু ওষুধের সাথে প্রতিক্রিয়া করতে পারে, যেমন অ্যাসপিরিন। অতএব, আপনি যদি মশলাদার খাবার খেতে পছন্দ করেন তবে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত, বিশেষ করে যদি আপনি নির্দিষ্ট ওষুধের মধ্য দিয়ে যাচ্ছেন বা আপনার অস্ত্রোপচার করা হবে।
