আয়রনের অভাব শিশুদের রক্তাল্পতা সৃষ্টি করতে পারে, যা তাদের বৃদ্ধি এবং বিকাশকে বাধাগ্রস্ত করবে। আসলে, লোহা প্রয়োজন করতে পারেনপরিপূরক গ্রহণের প্রয়োজন ছাড়াই নির্দিষ্ট ধরণের খাবার দ্বারা পরিপূর্ণ হয়, তুমি জান.
আয়রন একটি খনিজ যা উদ্ভিদ এবং প্রাণীর উত্সের বিভিন্ন খাবারে পাওয়া যায়। 7-12 মাস বয়সী শিশুদের প্রতিদিন প্রায় 11 মিলিগ্রাম আয়রন প্রয়োজন। এই পরিমাণ দৈনিক খাদ্য গ্রহণ থেকে পূরণ করা যেতে পারে।
শিশুদের জন্য আয়রন কেন গুরুত্বপূর্ণ?
শিশুর শরীরে হিমোগ্লোবিন তৈরির জন্য আয়রনের প্রয়োজন হয়। লোহিত রক্তকণিকার এই অংশটি সারা শরীরে অক্সিজেন বহন ও সঞ্চালনের জন্য দায়ী এবং রক্তকে লাল রঙ দেয়।
রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রার অভাব শিশুর রক্তস্বল্পতা, চলাফেরার সিস্টেমের ব্যাধি, আচরণগত ব্যাধি এবং পরে শেখার ব্যাধি অনুভব করতে পারে।
আয়রনযুক্ত খাবারের পছন্দ
লোহা দুটি প্রকারে বিভক্ত, যথা হিম এবং ননহেম। হিম আয়রন প্রাণী থেকে আসে, আর নন-হিম আয়রন আসে উদ্ভিদ থেকে। নন-হিম আয়রনের তুলনায় হিম আয়রন শরীর দ্বারা আরও সহজে শোষিত হয়।
যদি আপনার ছোট বাচ্চা শক্ত খাবার বা শক্ত খাবার খেতে শুরু করে, তাহলে আপনি তাকে বিভিন্ন ধরনের খাবার দিতে পারেন যেগুলোতে প্রচুর আয়রন রয়েছে:
1. পশু হৃদয়
100 গ্রাম কাঁচা গরুর লিভারে প্রায় 5 মিলিগ্রাম আয়রন থাকে, যখন 100 গ্রাম কাঁচা মুরগির লিভারে কমপক্ষে 4 মিলিগ্রাম আয়রন থাকে। শুধু গরুর মাংস এবং মুরগির লিভার নয়, আপনিও করতে পারেন কিভাবে ভেড়া বা হাঁসের লিভার বেছে নিন। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল এই খাদ্যদ্রব্যগুলিকে সঠিকভাবে প্রক্রিয়া করা এবং নিশ্চিত করা যে আপনার ছোট্টটি সেগুলি পছন্দ করে, হ্যাঁ।
2. পালং শাক
পপি কার্টুন দ্বারা পছন্দ করা সবজিতেও আয়রন থাকে তুমি জান, বান। 100 গ্রাম পালং শাকে কমপক্ষে 3.6 মিলিগ্রাম আয়রন থাকে। পালং শাকে রয়েছে ভিটামিন সি যা শরীরে আয়রন শোষণে সাহায্য করবে।
এছাড়াও, পালং শাকে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শিশুদের ক্যান্সার, প্রদাহ এবং চোখের রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। মায়েদের সবুজ পালং শাক বা লাল শাক বেছে নেওয়ার বিষয়ে বিভ্রান্ত হওয়ার দরকার নেই। দুটোই সমান পুষ্টিকর কিভাবে, বান।
3. লাল মাংস
100 গ্রাম গরুর মাংসে প্রায় 2.5 মিলিগ্রাম আয়রন থাকে। শুধু আয়রনই নয়, লাল মাংসেও রয়েছে প্রোটিন, দস্তা, সেলেনিয়াম, এবং কিছু বি ভিটামিন। মায়েরা বিভিন্ন উপায়ে লাল মাংস প্রক্রিয়া করতে পারে। যাইহোক, যেহেতু শিশুরা এখনও খেতে শিখছে, যতটা সম্ভব, শিশুর খাওয়ার পর্যায় অনুসারে এটি করুন, মা।
4. ডিম
ডিম কে না ভালোবাসে? অমলেটে প্রক্রিয়াজাত করার পাশাপাশি, ডিমগুলিকে সিদ্ধ, বাষ্প বা অন্যান্য শিশুর খাবারের মেনুতে মেশানো যেতে পারে। তুমি জান, বান। দুটি বড় ডিমের কুসুমে কমপক্ষে 1 মিলিগ্রাম আয়রন থাকে।
এছাড়াও, ডিমে ভিটামিন এ, ভিটামিন বি 12, ফলিক অ্যাসিড, সেলেনিয়াম, কোলিন এবং শিশুর বৃদ্ধির জন্য ভাল প্রোটিনের মতো অন্যান্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে।
5. চামড়া সঙ্গে আলু
কার্বোহাইড্রেটের উৎস ছাড়াও আলুতে রয়েছে আয়রন। আলু প্রক্রিয়াকরণ করার সময়, ত্বকটি ফেলে না দেওয়াই ভাল। কারণ, আলুর অধিকাংশ পুষ্টি উপাদান ত্বকে থাকে। তবুও, নিশ্চিত করুন যে আলু প্রক্রিয়াকরণের আগে ধুয়ে নেওয়া হয়েছে, হ্যাঁ, বান।
6. ব্রকলি
1 ছোট কাপ বা প্রায় 150 গ্রাম রান্না করা ব্রকলিতে প্রায় 1 মিলিগ্রাম আয়রন থাকে। এছাড়াও, ব্রকলিতে ভিটামিন সি, ফাইবার এবং ভিটামিন কে রয়েছে। মায়েরা সেগুলিকে ভাজা বা সিদ্ধ করে ছোটদের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করতে পারেন।
উপরে উল্লিখিত খাবারের ধরণের পছন্দগুলি খুঁজে পাওয়া বেশ সহজ এবং বিভিন্ন ধরণের খাবারে প্রক্রিয়া করা যেতে পারে। যতটা সম্ভব প্রাকৃতিক খাবার থেকে শিশুর আয়রনের চাহিদা মেটান। আর যা কম গুরুত্বপূর্ণ নয় তা হল স্বাস্থ্যকর ও সুষম খাদ্য প্রয়োগের মাধ্যমে অন্যান্য পুষ্টির চাহিদা পূরণ করা।
যদি আপনার শিশুর খেতে অসুবিধা হয় এবং তাকে ক্লান্ত, অনুপ্রাণিত দেখায়, তার ত্বক ফ্যাকাশে, তার ক্ষুধা কমে যায় এবং তার বৃদ্ধি এবং বিকাশ তার বয়সের অন্যান্য শিশুদের মতো না হয়, তাহলে অবিলম্বে একজন শিশু বিশেষজ্ঞের কাছে তাকে পরীক্ষা করাতে দ্বিধা করবেন না, বান
