ফাস্ট ডায়েট নাকি স্বাস্থ্যকর ডায়েট?

 আপনি যদি ওজন কমাতে চান, তাহলে প্রতি সপ্তাহে অর্ধেক থেকে এক পাউন্ড ওজন কমানোর জন্য সুপারিশ করা হয়।

দ্রুত ওজন কমানোর জন্য খাদ্যাভ্যাসে আকস্মিক পরিবর্তন আপনাকে স্বাস্থ্য সমস্যার সম্মুখীন করার ঝুঁকি তৈরি করে। এই অস্বাস্থ্যকর প্রচেষ্টা দীর্ঘ মেয়াদে একটি স্থিতিশীল আদর্শ শরীরের ওজন বজায় রাখার লক্ষ্যে টেকসই জীবনধারা পরিবর্তনের অনুমতি দেয় না।

প্রতি সপ্তাহে আধা থেকে এক কেজি ওজন কমানোর প্রস্তাবিত পরিমাণ। আধা কিলোগ্রাম চর্বি প্রায় 3,500 ক্যালোরি ধারণ করে। তাই প্রতি সপ্তাহে আধা পাউন্ড হারাতে, আপনাকে প্রতি সপ্তাহে কমপক্ষে 3,500 ক্যালোরি বা প্রতিদিন 500 ক্যালোরি পোড়াতে হবে।

দ্রুত ডায়েটের ঝুঁকি

দ্রুত ওজন হ্রাস দীর্ঘস্থায়ী হয় না। এছাড়াও, যারা দ্রুত ওজন হ্রাস করে তাদের স্বাস্থ্য সমস্যা হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে:

শরীর দুর্বল এবং সহজে ক্লান্ত হয়

সাধারণত, যারা দ্রুত ওজন কমাতে চায় তারা ছোট অংশ খায় বা এমনকি নিজেদের না খেতে বাধ্য করে। এই অবস্থা শরীরে ক্যালোরির অভাব তৈরি করে যাতে দুর্বল এবং ক্লান্ত বোধ করা সহজ হয়। ব্যক্তির উৎপাদনশীলতাও কমে যাবে।

পুষ্টির অভাব

শরীরের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য আদর্শ পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন, খনিজ, চর্বি এবং প্রোটিন প্রয়োজন। কিন্তু আপনি যখন অবিলম্বে ওজন কমাতে চান, তখন আপনি কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি জাতীয় কিছু পুষ্টি উপাদান কমাতে বা বাদ দেওয়ার প্রবণতা দেখাবেন। যদিও আপনার শরীরের সমস্ত উপাদানের প্রয়োজন যাতে শরীর সুস্থ থাকে এবং রোগের জন্য সংবেদনশীল না হয়।

দ্রুত ওজন বৃদ্ধি

দ্রুত ডায়েটগুলি শরীরকে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি পোড়াতে প্রশিক্ষণ দেওয়ার সুযোগ দেয় না। প্রকৃতপক্ষে, দীর্ঘস্থায়ী ফলাফল অর্জনের জন্য, ব্যায়াম থেকে শুরু করে খাদ্য নিয়ন্ত্রণ পর্যন্ত ধীরে ধীরে এবং ব্যাপক জীবনধারার পরিবর্তন প্রয়োজন। দ্রুত ডায়েটগুলি আপনার খাওয়া খাবারটিকে তার পূর্ণ সম্ভাবনা থেকে পোড়াতে বাধা দেয় যাতে আপনার শরীরের ওজন ফিরে যায়।

পেশী টিস্যুর ক্ষতি

যে ডায়েটগুলি চরম এবং দ্রুত বাহিত হয় তা চর্বি পোড়ায় না, তবে শরীরের পেশী পোড়ায় যাতে পেশী টিস্যু ক্ষতিগ্রস্ত হয়।

শরীরের অন্যান্য ব্যাধি

কিছু রোগ যা দ্রুত খাদ্যের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার কারণে আক্রমণ করতে পারে তার মধ্যে রয়েছে মাথাব্যথা, কোষ্ঠকাঠিন্য, চুল পড়া এবং অনিয়মিত মাসিক।

ঘটতে পারে যে গুরুতর অসুস্থতা

একটি দ্রুত ডায়েট যা ক্রমাগত করা হয় তা গুরুতর রোগ নিয়ে আসার ঝুঁকিতে থাকতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে:

• পিত্তথলির পাথর: 10 জনের মধ্যে 1-2 জনের মধ্যে ঘটে যারা কয়েক মাসের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ওজন হ্রাস করে।
• শরীরে ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্যহীনতা।
• পানিশূন্যতা.

ডায়েটিং করার সময় করা সাধারণ ভুলগুলো

দ্রুত খাবারের কিছু সাধারণ অভ্যাস যা আসলে আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে:

প্রধান খাবার এড়িয়ে যাওয়া

গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা নিয়মিত সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবার খান তাদের আদর্শ শরীরের ওজন বজায় রাখার সম্ভাবনা বেশি থাকে। একটি প্রাতঃরাশ যাতে পর্যাপ্ত ফাইবার এবং প্রোটিন থাকে তা দুপুরের খাবারের সময় পর্যন্ত আপনাকে তৃপ্ত বোধ করতে পারে। কিন্তু প্রধান খাবার এড়িয়ে যাওয়া আপনাকে প্রধান খাবারের মধ্যে প্রচুর স্ন্যাকস খাওয়ার প্রবণতা তৈরি করে।

স্ন্যাকসের বিষয়বস্তুকে অবমূল্যায়ন করা

আপনি কি কখনও লক্ষ্য করেছেন যে দুটি ভাজা খাবার, এক ব্যাগ আলু চিপস এবং এক টুকরো কেকের মধ্যে প্রায় কত ক্যালোরি রয়েছে? মোট পরিমাণ আপনার গ্রহণ করা উচিত ক্যালোরি অতিক্রম করতে পারে. খাবারের প্যাকেজিংয়ে পুষ্টির লেবেলগুলি পরীক্ষা করে আপনি কত ক্যালোরি গ্রহণ করছেন তা অনুমান করতে সাহায্য করতে পারে।

স্ন্যাকস একদম খাবেন না

উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত স্ন্যাকস খাওয়া প্রকৃতপক্ষে ডায়েট ব্যর্থ হওয়ার ঝুঁকি। যাইহোক, দেখা যাচ্ছে যে জলখাবারটি যদি একটি স্বাস্থ্যকর এবং কম-ক্যালোরি টাইপের হয়, তবে এটি আসলে মানুষকে ক্ষুধার্ত বোধ থেকে দূরে রাখে এবং তাদের আদর্শ শরীরের ওজন বজায় রাখতে সক্ষম হয়। বাদাম জাতীয় প্রোটিন সমৃদ্ধ স্ন্যাকস শরীরের বিপাক ক্রিয়াকে সর্বোত্তমভাবে কাজ করতে পারে।

অনেক বেশি ক্যালোরি পান করা

যারা দ্রুত ডায়েট করেন তারা উচ্চ-ক্যালরিযুক্ত খাবার গ্রহণ করা এড়িয়ে চলেন। পরিবর্তে, তারা আরও চিনিযুক্ত পানীয় গ্রহণ করে। যেখানে ক্রিম এবং সোডা সহ কফির মতো কিছু পানীয়তে ক্যালোরির সংখ্যা আসলে খাবারের চেয়ে কম নয়। এছাড়াও, এই পানীয়গুলি আসলে পেটে ক্ষুধার্ত অনুভব করবে যাতে শেষ পর্যন্ত আপনাকে আরও বেশি খেতে হবে।

মিনারেল ওয়াটার কম খাওয়া

কেউ কেউ মনে করেন মিনারেল ওয়াটার পান করলে শরীর মোটা হয়। যদিও খনিজ জল ক্যালোরি পোড়াতে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। প্রতিদিন কমপক্ষে আট গ্লাস সেবন আসলে বিপাকীয় হার বৃদ্ধি করবে।

প্রতিদিন শরীরের ওজন করুন

আপনি যদি কয়েক দিনের মধ্যে ওজন কমিয়ে ফেলেন, তবে সম্ভবত যা কমছে তা হল শরীরে জলের পরিমাণ। কিন্তু মোটা নয়। প্রতিদিন আপনার ওজন পরিমাপ করার পরিবর্তে, দীর্ঘমেয়াদী লক্ষ্যগুলিতে আরও ফোকাস করার চেষ্টা করুন যেমন 1-2 সপ্তাহের মধ্যে আধা পাউন্ড হারানোর লক্ষ্য।

অবাস্তব লক্ষ্য নির্ধারণ করা

ইচ্ছা অর্জিত না হওয়ার কারণে হতাশাজনক হওয়ার পাশাপাশি, সপ্তাহে 5 পাউন্ড পর্যন্ত ওজন কমানোর লক্ষ্যমাত্রা আপনাকে এটি অর্জনের অস্বাস্থ্যকর উপায় সহ যে কোনও কিছু করার ইচ্ছা জাগাতে পারে। টার্গেট অর্জিত না হওয়ায় স্ট্রেস আসলে আপনাকে আরও বেশি খেতে ট্রিগার করতে পারে।

কীভাবে স্বাস্থ্যকর ডায়েট করবেন

মূলত, একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট হল আপনার খাদ্যাভ্যাস পরিচালনা করা, যার মধ্যে আপনার যে ধরনের খাবার খাওয়া উচিত তা বেছে নেওয়া। একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য হল যখন শরীরের প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি পূরণ করা যায়।

কয়েকটি সহজ পদক্ষেপ যা একটি গাইড হিসাবে কাজ করতে পারে:

প্রতি সপ্তাহে স্বাস্থ্যকর লক্ষ্য নির্ধারণ করুন।

টেকসই জীবনধারা পরিবর্তনের দিকে একটি পদক্ষেপ হিসাবে ছোট এবং সহজ লক্ষ্যগুলি গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও, নিয়মিত বাস্তবসম্মত লক্ষ্য নির্ধারণ করা এবং সফলভাবে সেগুলি পূরণ করা আপনাকে ইতিবাচক বোধ করবে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি প্রতিদিন ভাজা খাবার খেতে পছন্দ করেন তবে তা এক সপ্তাহ না খাওয়ার লক্ষ্য রাখুন। পরিবর্তে, শুকনো ফলের মতো স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস খান।

সক্রিয়ভাবে চলন্ত.

প্রথম ধাপ হিসেবে, ফিট বোধ রাখার জন্য আপনাকে নিয়মিত ব্যায়াম করতে হবে না। আপনার পছন্দের কিছু করুন যাতে আপনি এটি বারবার করতে পারেন, যেমন সহকর্মীদের সাথে ফুটসাল খেলা বা আপনার পরিবারের সাথে সাইকেল চালানো। আপনার মধ্যে যারা সময় বের করা কঠিন বলে মনে করেন তাদের জন্য নড়াচড়া শুরু করার আগে সকালে ব্যায়ামের সময় নির্ধারণ করা সেরা উপায়। প্রতি সপ্তাহে কমপক্ষে 2-3 ঘন্টা ব্যায়াম করার লক্ষ্য রাখুন।

প্যাকেটজাত খাবার কমিয়ে দিন।

প্যাকেটজাত খাবার, খাওয়ার জন্য প্রস্তুত খাবার এবং ভাজা খাবারের ব্যবহার সীমিত করুন। এই ধরনের খাদ্য গোষ্ঠীতে প্রচুর ক্যালোরি, সংরক্ষণকারী এবং লবণ থাকে।

একটি নির্দিষ্ট উপায়ে প্রক্রিয়াজাত করা খাবার বেছে নিন।

গরম তেলে ভাজা খাবারের চেয়ে বাষ্প বা সিদ্ধ করে প্রক্রিয়াজাত করা খাবার খাওয়া ভালো। ভাজা খাবারের চেয়ে বেশি সময় ধরে বাষ্প বা সেদ্ধ করা খাবারে পুষ্টিকর উপাদান বেশি থাকে। এদিকে, ভাজা খাবারে ক্যালোরি এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি থাকে।

আপনার প্লেটের বিষয়বস্তু পুনর্বিন্যাস করুন।

চর্বিহীন মাংস, মাছ বা হাঁস-মুরগি দিয়ে প্লেটে খাবারের এক তৃতীয়াংশ পূরণ করুন। ফল, সবজি, বাদামের অংশ বাড়ানোর চেষ্টা করুন। বাদামী চাল বা আলু যেমন একটি স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেট উত্স একটি ধরনের চয়ন করুন. আপেল, টমেটো এবং অ্যাভোকাডোর মতো খুব মিষ্টি নয় এমন ফল খান।

এমemভাল অভ্যাস শুরু করুন এবং চালিয়ে যান।

নিম্নোক্ত সাধারণ অভ্যাসগুলো যদি ধারাবাহিকভাবে এবং দীর্ঘমেয়াদে করা হয় তাহলে দারুণ উপকার পেতে পারে:

• পর্যাপ্ত মিনারেল ওয়াটার এবং নিয়মিত পান করুন।
• প্রধান খাবার এড়িয়ে যাবেন না।
• শাকসবজির ব্যবহার প্রসারিত করুন যাতে আপনি আর পূর্ণ বোধ করেন।
• বাড়িতে উচ্চ-ক্যালোরি স্ন্যাকস কেনা বা রাখা এড়িয়ে চলুন।
• আপনার ব্যায়াম সময় শৃঙ্খলা.
• কাজ করার সময় নয়, টেবিলে বসে চুপচাপ খাবেন।