শিশুদের প্রাকৃতিক পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার সরবরাহ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কারণ শিশুদের বৃদ্ধি ও বিকাশের জন্য এই পুষ্টি উপাদানগুলির হজম প্রক্রিয়ায় অসাধারণ ভূমিকা রয়েছে। জেনে নিন কোন কোন খাবারগুলো পুষ্টির প্রাকৃতিক উৎস যা আপনার বাচ্চাকে প্রতিদিন দিতে হবে।
যেসব খাবারে প্রাকৃতিক পুষ্টি থাকে সেগুলো হল সব ধরনের খাবার যা সরাসরি প্রকৃতি থেকে পাওয়া যায়, তা শাকসবজি, ফল, বাদাম, গোটা শস্য বা মাংস এবং মাছের আকারে হোক না কেন।
এই ধরনের খাবার প্রক্রিয়াজাত খাবারের চেয়ে স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়। তাই, প্রাকৃতিক পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার শিশুদের খাওয়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।
হজম এবং শিশুর বৃদ্ধির জন্য প্রাকৃতিক পুষ্টির উপকারিতা
প্রাকৃতিক পুষ্টি দুটি প্রকারে বিভক্ত, যথা ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস। ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি থাকে, যেখানে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টে ভিটামিন এবং খনিজ থাকে।
এই সমস্ত পুষ্টি শিশুদের স্বাস্থ্য এবং বিকাশের জন্য প্রয়োজন। এজন্য মায়েদের তাদের বাচ্চাদের সুষম পুষ্টিকর খাবার দিতে হবে। এর অর্থ হল বিভিন্ন ধরণের খাবার সরবরাহ করা যাতে সঠিক অংশে সমস্ত ধরণের পুষ্টি থাকে।
প্রাকৃতিক পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার বেছে নিন, কারণ এই খাবারে অতিরিক্ত উপাদান (সংযোজন), যেমন প্রিজারভেটিভ, রং বা কৃত্রিম মিষ্টির মতো উপাদান থাকে না, যা সাধারণত প্রক্রিয়াজাত খাবারে পাওয়া যায়।
স্বাস্থ্যকর হওয়ার পাশাপাশি, প্রাকৃতিক পুষ্টিকর খাবারগুলি শিশুর শরীর দ্বারা হজম করা সহজ হয়, যাতে তাদের মধ্যে থাকা পুষ্টিগুলি সর্বোত্তমভাবে শোষিত হতে পারে।
প্রাকৃতিক পুষ্টি ধারণ করে এমন খাবারের পছন্দ এবং এটি কীভাবে চয়ন করবেন
এখানে কিছু খাবারের পছন্দ রয়েছে যা প্রাকৃতিক পুষ্টি এবং তাদের সুবিধা ধারণ করে:
1. ফল এবং সবজি
এমপিএএসআই পাওয়ার পর থেকে বাচ্চাদের ফল ও সবজির সাথে পরিচিত করানো যায়। ফল ও সবজিতে রয়েছে ফাইবার, ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শিশুদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
প্রতিদিন ফলমূল ও শাকসবজি খাওয়া শিশুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, হজমশক্তির উন্নতি ঘটাতে পারে এবং ডায়াবেটিস ও স্থূলতার মতো বিভিন্ন রোগ থেকে শিশুদের দূরে রাখতে পারে।
মায়েরা ছোট বাচ্চাকে সরাসরি ফল দিতে পারেন বা প্রথমে এটি একটি সালাদ বা জুসে প্রক্রিয়াজাত করতে পারেন, যখন শাকসবজি আরও সুস্বাদু হতে পারে যদি সেগুলি বিভিন্ন ভাজা ভাজা বা উদ্ভিজ্জ স্যুপে প্রক্রিয়াজাত করা হয়।
2. বাদাম
বিভিন্ন ধরনের বাদাম, যেমন চিনাবাদাম, কিডনি বিন, চিনাবাদাম কাজুবাদাম, সয়াবিন, এবং কাজু, শিশুদের জন্য উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের ভাল উৎস। এছাড়া বাদামে রয়েছে ফোলেট, ম্যাগনেসিয়াম, ফাইবার, দস্তা, ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম। সয়া থেকে প্রক্রিয়াজাত খাবার যেমন টফু এবং টেম্পেহ শিশুদের জন্যও ভালো।
বাদাম নিয়মিত সেবন ওজন এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে, হজমের উন্নতি করতে, হাড়কে শক্তিশালী করতে এবং শিশুর বিকাশে সহায়তা করতে পারে।
যাইহোক, চিনাবাদাম কিছু শিশুদের মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। অতএব, আপনার ছোটকে চিনাবাদাম দেওয়ার আগে, নিশ্চিত করুন যে তার বাদামের প্রতি অ্যালার্জি নেই, ঠিক আছে, বান। উপরন্তু, আপনার ছোট একজনের বয়স অনুযায়ী টেক্সচার সহ বাদাম দিন, যাতে সে বাদাম খাওয়ার সময় দম বন্ধ না করে।
3. সম্পূর্ণ শস্য
পুরো শস্য রুটি, সিরিয়াল এবং ওটমিল পুরো গম থেকে তৈরি করা শিশুদের দ্বারা খুব ভাল খাওয়া হয়. কারণ এই খাবারগুলো ফাইবার সমৃদ্ধ এবং এতে বিভিন্ন ধরনের প্রাকৃতিক পুষ্টি থাকে, যেমন বি ভিটামিন, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং সেলেনিয়াম।
ফাইবার সামগ্রী এবং প্রাকৃতিক পুষ্টির জন্য ধন্যবাদ, আপনার ছোট্ট শিশুটি বিভিন্ন রোগ যেমন কোলন ক্যান্সার, হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিস এড়াতে পারে।
4. শস্য
বিভিন্ন ধরনের শস্য, যেমন চিয়া বীজ এবং সূর্যমুখী বীজ, শিশুদের দ্বারা ব্যবহারের জন্য খুব ভাল. গোটা শস্যে থাকা ফাইবার, আয়রন, ফসফরাস, ভিটামিন ই, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফোলেট শিশুদের দৈনন্দিন পুষ্টির চাহিদা মেটাতে সাহায্য করতে পারে।
এছাড়াও, বীজের মধ্যে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শিশুদের কোষের ক্ষতি করে এমন ফ্রি র্যাডিক্যালের প্রভাবকে প্রতিহত করতে পারে। শস্য থেকে বিভিন্ন ধরণের প্রাকৃতিক পুষ্টি সরবরাহ করে, আপনার ছোট্টটির স্বাস্থ্যের অবস্থা আরও ভালভাবে বজায় রাখা যেতে পারে এবং তাদের বৃদ্ধি এবং বিকাশ আরও অনুকূল হবে।
5. মাছ
কার্প, ক্যাটফিশ, টুনা এবং স্যামনের মতো মাছ শিশুদের খাওয়ার জন্য প্রাণীজ প্রোটিনের ভালো উৎস। এছাড়াও, মাছে ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা শিশুদের বুদ্ধিমত্তা বৃদ্ধির পাশাপাশি স্নায়ুতন্ত্র এবং দৃষ্টিশক্তির কার্যকারিতাকে সমর্থন করে।
6. ডিম
যেসব খাবারে প্রাকৃতিক পুষ্টিগুণও থাকে তা হলো ডিম। ডিমে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ফ্যাট, কোলিন, বিভিন্ন ভিটামিনের পাশাপাশি লুটেইন ও রয়েছে zeaxanthin.
ডিম শক্তির উৎস হওয়ার পাশাপাশি শিশুর শরীরের স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো। এছাড়াও, ডিম খাওয়া আপনার বাচ্চাকে দীর্ঘক্ষণ পূর্ণ বোধ করতে পারে, যার ফলে অস্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস খাওয়ার প্রতি তার আগ্রহ হ্রাস পায়।
যাইহোক, আপনার ছোট বাচ্চাকে ডিম দেওয়ার আগে নিশ্চিত হয়ে নিন যে ডিম সেদ্ধ হয়েছে, হ্যাঁ, বান। কারণ কাঁচা বা কম সিদ্ধ ডিমে ব্যাকটেরিয়া থাকার ঝুঁকি থাকে সালমোনেলা যা শিশুদের খাদ্যে বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে।
উপরোক্ত প্রাকৃতিক পুষ্টিসমৃদ্ধ বিভিন্ন ধরনের খাবার শিশুদের প্রতিদিন দেওয়া ভালো। মা এটি ছোট এক জন্য বিভিন্ন ধরনের সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় খাবার প্রক্রিয়া করতে পারেন।
তা সত্ত্বেও, কখনও কখনও সমস্ত খাবার শিশুরা খেতে পারে না বা খাবে না, বিশেষ করে যদি শিশুর খেতে খুব কষ্ট হয় বা খাবারের ব্যাপারে বাছাই করতে পছন্দ করে (পিকি ভক্ষক).
যদি আপনার ছোট্টটি খাবারের প্রতি মনোনিবেশ করে, তবে তার অপুষ্টি হওয়ার ঝুঁকি বেশি। তুমি জান, বান। ঠিক আছে, আপনার ছোট একজনের পুষ্টির পরিমাণ মেটাতে, আপনি ফর্মুলা দুধ দিতে পারেন যাতে প্রাকৃতিক পুষ্টি রয়েছে। যাইহোক, মনে রাখবেন, এই দুধের ভূমিকা শুধুমাত্র একটি পরিপূরক হিসাবে, প্রধান খাদ্য প্রতিস্থাপন না, হ্যাঁ, মা.
আপনি যদি চিন্তিত হন যে আপনার ছোট্টটি অপুষ্টিতে ভুগছে, উদাহরণস্বরূপ, যখন তার ওজন বাড়ে না বা তার শরীর পাতলা দেখায়, আপনি তার জন্য উপযুক্ত খাদ্য নির্ধারণ করতে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে পারেন। প্রয়োজনে, ডাক্তার বাচ্চাটির পুষ্টির চাহিদা মেটাতে সম্পূরক প্রদান করবেন।
