অনেকে মনে করেন যে খাবারগুলি রক্তে শর্করা বাড়াতে পারে তা কেবল মিষ্টি খাবার। তবে, এটি এর মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়। অন্যান্য বিভিন্ন ধরণের খাবার রয়েছে যা আপনার রক্তে শর্করার উচ্চতা বাড়াতে পারে।
আমরা যে খাবার খাই তা থেকে ব্লাড সুগার আসে এবং শরীরের শক্তির উৎস হিসেবে কাজ করে। যাইহোক, যদি রক্তে শর্করার মাত্রা খুব বেশি হয় তবে এটি বিপজ্জনক হতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি বা আপনার পরিবারের কোনো সদস্যের টাইপ 2 ডায়াবেটিস থাকে।
রক্তে শর্করার মাত্রা সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণে না থাকলে আপনার সারা শরীরে চোখ, কিডনি, হার্ট এবং রক্তনালীতে সমস্যা দেখা দিতে পারে। অতএব, আপনার খাওয়া খাবারের মাধ্যমে রক্তে শর্করার মাত্রা সীমাবদ্ধ করা গুরুত্বপূর্ণ।
কিছু ধরণের খাবার যা রক্তে সুগার বাড়ায়
বেশির ভাগ রক্তে শর্করার উৎপাদিত হয় শর্করা এবং কার্বোহাইড্রেট বেশি থাকে এমন খাবার থেকে। খাবারের চিনি সরাসরি অন্ত্র দ্বারা শোষিত হতে পারে এবং রক্তে চিনিতে পরিণত হয়। এদিকে, অন্ত্র দ্বারা রক্তে শোষিত হওয়ার আগে কার্বোহাইড্রেটগুলি প্রথমে সরল আকারে, যথা চিনিতে ভাঙ্গা হবে।
নীচে এমন কিছু খাবার এবং পানীয় রয়েছে যা আপনি মনে করতে পারেন না যে রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়তে পারে:
1. এনসাদা বুকের দুধ
একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে যারা সাদা ভাত বেশি খান তাদের টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে।এর কারণ হল সাদা ভাত হল এক ধরনের উচ্চ-কার্বোহাইড্রেট এবং কম আঁশযুক্ত খাবার তাই এটি দ্রুত চিনিতে রূপান্তরিত হয় এবং শোষিত হয়। রক্তের মধ্যে
এই ঝুঁকি প্রতিরোধ করার জন্য, আপনাকে বাদামী চালের সাথে সাদা চাল প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে যাতে ফাইবার বেশি থাকে।
2. আরসাদা ওটি
সাদা রুটিতে থাকা উচ্চ কার্বোহাইড্রেটগুলি এই খাবারটিকে আরও দ্রুত শরীর দ্বারা প্রক্রিয়াজাত করে যাতে এটি রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াতে পারে। পরিবর্তে, আপনি পুরো গমের রুটি খেতে পারেন যাতে বেশি ফাইবার থাকে।
3. এনার্জি ড্রিংকস
এনার্জি ড্রিংকগুলিতে সাধারণত সোডিয়াম এবং পটাসিয়াম থাকে যা আপনার ডিহাইড্রেটেড হয়ে গেলে তরল এবং ইলেক্ট্রোলাইট পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। যাইহোক, মনে রাখবেন যে এই পানীয়গুলিতে সাধারণত চিনির পরিমাণ বেশি থাকে তাই তাদের সীমিত করা দরকার। ব্যায়ামের পর পানিশূন্যতা রোধ করতে মিনারেল ওয়াটার বা বিশুদ্ধ নারকেল পানিই যথেষ্ট, কিভাবে.
4. এমপ্রস্তুত হতে হবে
ফাস্ট ফুড এক অন্যরকম আনন্দ নিয়ে আসে। যাইহোক, এর পিছনে, চর্বি, শর্করা এবং কার্বোহাইড্রেট রয়েছে যা খাওয়ার পরে শরীরে রক্তে শর্করার বৃদ্ধি ঘটাতে পারে।
ঘন ঘন খাওয়া হলে, ফাস্ট ফুড ওজন বাড়াতে পারে এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়।
5. লাল মাংস এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস
মাংস খেলে সরাসরি রক্তে শর্করা বাড়ে না। তবে লাল মাংস এবং প্রক্রিয়াজাত মাংসে স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি থাকে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে যারা প্রতিদিন প্রক্রিয়াজাত মাংস খান তাদের টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি দ্বিগুণ হয়ে যায়।
চিনির উচ্চ বৃদ্ধি রোধ করতে, এখনও আপনার প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে, আপনি চামড়াবিহীন মুরগির স্তন খেতে পারেন।
এখানে কিছু খাবার রয়েছে যা আপনার রক্তে শর্করাকে বাড়িয়ে দিতে পারে। আপনি যদি তাদের মধ্যে একজন হন যারা এই খাবারগুলির একটি ছাড়া সারাদিন অভ্যস্ত নন, তবে হতাশ হবেন না। এই খাবারগুলি একেবারেই খাওয়া উচিত নয়, তবে শুধুমাত্র সীমিত হওয়া দরকার.
সুষম পুষ্টি খাওয়ার ধরণগুলি আপনাকে মনোযোগ দিতে হবে
রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়াতে পারে এমন খাবার এবং পানীয়ের ব্যবহার সীমিত করার পাশাপাশি, আপনাকে আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় একটি সুষম পুষ্টিকর খাদ্য প্রয়োগ করতে হবে।
প্রোটিন, ফাইবার এবং স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলির মতো অন্যান্য পুষ্টির সাথে সবসময় চিনি এবং কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার ভারসাম্য বজায় রাখতে ভুলবেন না। এই পদ্ধতিটি কার্বোহাইড্রেটের হজমকে ধীর করে দিতে পারে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি কমাতে পারে।
এছাড়াও, মিষ্টি স্বাদ না হলেও ক্যালোরি সমৃদ্ধ এবং কম পুষ্টিকর খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলুন। প্রচুর পরিমাণে উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার খেলে আপনার শরীরে চর্বি আকারে ক্যালোরি সংরক্ষণ করা হবে।
চর্বির স্তূপ অতিরিক্ত হলে শরীরে ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স বেড়ে যায়। এই অবস্থায় শরীরের রক্তে শর্করা শোষণ করার ক্ষমতা কমে যাবে, ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যাবে।
একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য বজায় রাখার পাশাপাশি, আপনি রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করার জন্য ব্যায়ামও করতে পারেন। প্রস্তাবিত ব্যায়ামের মধ্যে রয়েছে দ্রুত হাঁটা, সাইকেল চালানো, অ্যারোবিকস এবং সাঁতার কাটা।
আপনার যদি ডায়াবেটিস থাকে, তবে নিয়মিত আপনার ডাক্তারের সাথে চেক করা এবং ডাক্তারের দ্বারা সুপারিশকৃত চিকিত্সা করা বাঞ্ছনীয়। আপনি যদি আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখার জন্য সঠিক খাবার বেছে নেওয়ার বিষয়ে বিভ্রান্ত হন, তাহলে একজন পুষ্টিবিদের সাথে পরামর্শ করা ভাল।
