মরিচের উপকারিতাগুলি দেখুন যা মিস করার জন্য দুঃখজনক

গোলমরিচ বা মরিচ রান্নায়, বিশেষ করে ইন্দোনেশিয়ান রান্নায় বহুল ব্যবহৃত রান্নাঘরের মশলাগুলির মধ্যে একটি। জনসাধারণের কাছে দুটি ধরণের মরিচ পরিচিত, কালো মরিচ এবং সাদা মরিচ। যাইহোক, আপনি কি জানেন যে রান্নাঘরের মসলা হিসাবে ব্যবহার করা ছাড়াও স্বাস্থ্য খাতে মরিচের এমন উপকারিতাও রয়েছে যা মিস করা দুঃখজনক?.

মরিচ নিজেই গাছ থেকে উত্পাদিত একটি অপরিপক্ক ফল পাইপার নিগ্রাম। ইতিহাস রেকর্ড করে যে 18 শতকে, ভাস্কো ডি গামা নামে একজন পর্তুগিজ অভিযাত্রী বাণিজ্যের জন্য মরিচ খুঁজে বের করার জন্য একটি অভিযানে নেতৃত্ব দিয়েছিলেন। বিশ্বের সর্বাধিক ব্যবসায়িক পণ্য হওয়ার পাশাপাশি, এটি দেখা যাচ্ছে যে ভারতে মরিচ দীর্ঘকাল ধরে ঐতিহ্যগত ওষুধে ব্যবহৃত হয়েছে। এখন পর্যন্ত, এমন কিছু লোক আছে যারা গোলমরিচের উপকারিতাকে পেটের ব্যথা, ব্রঙ্কাইটিস, ম্যালেরিয়া এবং কলেরার মতো নির্দিষ্ট অবস্থার নিরাময় করতে সক্ষম বলে মনে করেন, যদিও এই তত্ত্বের আরও প্রমাণের প্রয়োজন রয়েছে।

স্বাস্থ্যের জন্য গোলমরিচের বিভিন্ন উপকারিতা

গোলমরিচ এমন এক ধরনের মসলা যাতে রয়েছে বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। এক চা-চামচ মরিচে 6 ক্যালোরি, 0.2 গ্রাম প্রোটিন, 1.4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 0.6 গ্রাম ফাইবার থাকে। শুধু তাই নয়, গোলমরিচে ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ভিটামিন A, B1, B2, B3, B6 এবং ভিটামিন K রয়েছে, যদিও অল্প পরিমাণে। এই পুষ্টির সাথে, এটি আশ্চর্যজনক নয় যে মরিচ শরীরের জন্য স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করতে পারে।

এখানে মরিচের কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, যথা:

  • নাক আটকানো উপশম করে

    আপনার যদি ঠাসা নাক থাকে তবে আপনি মরিচ ব্যবহার করতে পারেন এই অবস্থা থেকে মুক্তি দিতে। মরিচের মধ্যে প্রাকৃতিক ডিকনজেস্ট্যান্ট রয়েছে যা শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাক্টে শ্লেষ্মা তৈরিকে পাতলা করতে সক্ষম বলে জানা যায়। চিকেন স্যুপের মতো কিছু স্যুপি খাবারে সামান্য গোলমরিচ মিশিয়েও আপনি এই মরিচের উপকারিতা পেতে পারেন।

  • কোষের ক্ষতি রোধ করে

    ফ্রি র‌্যাডিক্যাল শরীরের কোষের ক্ষতির অন্যতম কারণ। এই ক্ষতি প্রতিরোধ করার জন্য, আপনাকে পর্যাপ্ত পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণ করতে হবে। আপনি বিভিন্ন ফল এবং সবজি থেকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পেতে পারেন। তবে মরিচ থেকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও পেতে পারেন। মরিচ একটি মোটামুটি উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কন্টেন্ট আছে পরিচিত. শুধু তাই নয়, মরিচের প্রদাহ-বিরোধী প্রভাবও রয়েছে যা কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করতে পারে।

  • ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করে

    একটি পরীক্ষাগার গবেষণা অনুযায়ী, মরিচ নির্যাস ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি বাধা দিতে সক্ষম, যেমন Escherichia coli, Listeria, Salmonella, এবং স্ট্যাফিলোকক্কাস। এর কারণ হল মরিচের প্রাকৃতিক অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা এই ব্যাকটেরিয়াগুলিকে খাবারে বৃদ্ধি পেতে বাধা দেয়।

  • গ্যাস্ট্রিক রোগের চিকিৎসায় সাহায্য করুন

    মরিচের উপকারিতাগুলি এখন পর্যন্ত গিলতে অসুবিধা হয় এমন লোকেদের, বিশেষ করে বয়স্কদের সাহায্য করার জন্য পরিচিত। গোলমরিচের আরও উপকারিতা গ্যাস্ট্রিক রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে। কালো মরিচের নির্যাস যা প্রদাহ বিরোধী এবং ব্যাকটেরিয়ারোধী প্রভাব রয়েছে, ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধে কার্যকর এইচ. পাইলোরি যা গ্যাস্ট্রিক আলসার হতে পারে।

  • আর্থ্রাইটিস উপশম করতে পারে

    অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যের পাশাপাশি, এটি দেখা যাচ্ছে যে গোলমরিচের পিপারিনের উপাদানটিতে প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যা বাতের রোগীদের প্রদাহ এবং ব্যথা কমাতে সক্ষম বলে মনে করা হয়। একটি সমীক্ষা এমনকি প্রকাশ করেছে যে গোলমরিচের পিপারিন হরমোন প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিন এবং ইন্টারলিউকিন পদার্থগুলিকে বাধা দেওয়ার জন্য দরকারী যা জয়েন্টগুলিতে প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে। যাইহোক, এই গবেষণা এখনও পশু পরীক্ষার মধ্যে সীমাবদ্ধ।

  • রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করুন

    মরিচের তেল টাইপ 2 ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করতে সক্ষম বলে মনে করা হয়।একটি সমীক্ষা এমনকি মরিচের পিপারিন উপাদান রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে সক্ষম বলেও প্রকাশ করেছে। এদিকে, অন্যান্য গবেষণায় বলা হয়েছে যে পিপারিন স্টার্চকে গ্লুকোজে ভেঙ্গে অ্যামাইলেজ এনজাইমকে বাধা দেওয়ার জন্য কার্যকর। যাইহোক, এই দুটি গবেষণা এখনও পশু পরীক্ষার মধ্যে সীমাবদ্ধ, এবং এমন কোনও গবেষণা নেই যা মানুষের মধ্যে ডায়াবেটিসের ওষুধ হিসাবে মরিচের উপকারিতা নিশ্চিত করে।

যদিও স্বাস্থ্যের জন্য মরিচের বিভিন্ন সম্ভাব্য উপকারিতা রয়েছে, তবুও আপনাকে মরিচ খাওয়ার ক্ষেত্রে বুদ্ধিমান হতে হবে। গর্ভবতী মহিলাদের গর্ভপাতের ঝুঁকি কমাতে অতিরিক্ত মরিচ না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এছাড়াও, আপনার ত্বকে মরিচ ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন, কারণ এটি তাপ এবং লালভাব সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনার সংবেদনশীল ত্বক থাকে। মরিচের বিভিন্ন উপকারিতা চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন, বিশেষ করে যদি আপনার কিছু স্বাস্থ্যগত অবস্থা থাকে।