কার্বোহাইড্রেট মানবদেহের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান। ওজন কমানোর জন্য অনেকেই কার্বোহাইড্রেট থেকে দূরে থাকেন। কিন্তু আসলে, কেপুষ্টি গ্রহণের ভারসাম্য বিবেচনা করা প্রয়োজন. কেকার্বোহাইড্রেটের অভাব আসলে স্বাস্থ্যের সাথে হস্তক্ষেপ করতে পারে।
শরীরের জন্য কার্বোহাইড্রেটের প্রধান সুবিধা হ'ল শ্বাস-প্রশ্বাস থেকে হাঁটা পর্যন্ত কার্যকলাপের জন্য শক্তি সরবরাহ করা। এছাড়াও, কার্বোহাইড্রেটগুলি রোগ প্রতিরোধ করতে এবং ওজন বজায় রাখতেও কাজ করে, বিশেষ করে চাল এবং গম, ফল, শাকসবজি এবং বাদাম থেকে প্রাপ্ত জটিল কার্বোহাইড্রেট।
ইন্দোনেশিয়া প্রজাতন্ত্রের স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় পুরুষদের জন্য প্রতিদিন 350-390 গ্রাম এবং মহিলাদের জন্য 300-320 গ্রামের মধ্যে কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার সুপারিশ করে।
কার্বোহাইড্রেটের ঘাটতি ঘটতে পারে যদি আপনি আপনার কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ সীমিত করেন বা ওজন কমাতে কম-কার্ব ডায়েট অনুসরণ করেন।
কার্বোহাইড্রেটের ঘাটতির প্রভাব
কার্বোহাইড্রেটের অভাবে মাথাব্যথা, দুর্বল বোধ করা, রোগের সংবেদনশীল হওয়া থেকে শুরু করে বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। কার্বোহাইড্রেটের অভাবের প্রভাব স্বল্প এবং দীর্ঘমেয়াদে ঘটতে পারে। এখানে ব্যাখ্যা আছে:
স্বল্পমেয়াদী
স্বল্পমেয়াদে, কার্বোহাইড্রেটের অভাব কিটোসিস হতে পারে, যা এমন একটি অবস্থা যখন শরীর শক্তির উৎস হিসাবে চর্বি ব্যবহার করে। কিটোসিসের লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে মাথাব্যথা, দুর্বলতা, ডিহাইড্রেশন, বমি বমি ভাব, মাথা ঘোরা এবং বিরক্তি।
কেটোসিস শরীরে কিটোন তৈরি করতে পারে। দীর্ঘমেয়াদে, কেটোনের এই গঠন গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে, যেমন অ্যাসিডোসিস, কোমা এবং এমনকি মৃত্যু।
দীর্ঘ মেয়াদী
ক্রমাগত কার্বোহাইড্রেটের অভাব স্বাস্থ্যের উপর দীর্ঘমেয়াদী প্রভাব ফেলবে, যথা:
- পুষ্টির ঘাটতি।
- উচ্চ কলেস্টেরল. এর কারণ হল যারা কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েটে থাকে তারা সাধারণত চর্বি বা প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারের সাথে তাদের গ্রহণের প্রতিস্থাপন করবে। এই খাবারটি রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে পারে, তাই হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকিও বাড়বে।
- রক্তনালীর ক্ষতি।
- ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায়।
- ওজন কমানো সহজ.
কার্বোহাইড্রেটের ঘাটতি কাটিয়ে ওঠা
কার্বোহাইড্রেটের অভাব অনুভব করার সময় প্রথম কাজটি হল আপনার প্রতিদিনের কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের মাধ্যমে:
- তাজা শাকসবজি এবং ফল খান। ফল এবং শাকসবজিতেও প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ রাখতে পারে।
- সুষম পুষ্টি সহ বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্যকর খাবার খান, যার অর্থ তাদের মধ্যে জটিল কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি, ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে তরল থাকতে হবে।
- দুধ এবং এর প্রক্রিয়াজাত পণ্য গ্রহণ করুন। কার্বোহাইড্রেটের উত্স ছাড়াও, দুধ প্রোটিন, ভিটামিন এবং ক্যালসিয়ামের একটি দুর্দান্ত উত্স।
- আস্ত শস্য বা ধানের তুষ দিয়ে তৈরি খাবার খান।
- আপনার সাধারণ কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ সীমিত করুন। এই ধরনের কার্বোহাইড্রেট অনেক মিষ্টি খাবারে পাওয়া যায়, যেমন আইসক্রিম বা আইসক্রিম
আপনি যদি কার্বোহাইড্রেট গ্রহণকে সীমিত করে এমন একটি ডায়েট অনুসরণ করে থাকেন, তাহলে আপনার একজন পুষ্টিবিদের সাথে পরামর্শ করা উচিত। ডাক্তার আপনার পুষ্টির অবস্থা এবং অবস্থা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরীক্ষা করবেন, তারপর একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের জন্য এবং আপনার স্বাস্থ্যের অবস্থা অনুযায়ী সুপারিশ প্রদান করবেন। প্রয়োজনে, ডাক্তার পুষ্টির অবস্থা উন্নত করার জন্য সম্পূরক বা ওষুধও প্রদান করবেন।
