সুপারফুড একটি খাদ্য গোষ্ঠী যা পুষ্টিতে সমৃদ্ধ এবং শরীরের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে। যাতে বিভিন্ন উপকারিতা অনুভব করতে পারেন, জেনে নিন কী কী খাবারের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে সুপারফুড.
মেয়াদ "সুপারফুড" স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয় যা এক বা একাধিক পুষ্টিতে উৎকৃষ্ট। এই খাদ্য গ্রুপ স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভাল, এবং কিছু এমনকি দীর্ঘস্থায়ী রোগ উন্নয়নশীল ঝুঁকি কম দেখানো হয়েছে. অতএব, সুপারফুড অত্যন্ত দৈনিক খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করা বাঞ্ছনীয়.
পছন্দের তালিকা সুপারফুড স্বাস্থের জন্য ভাল
সুপারফুড প্রকৃতপক্ষে, এটি সরাসরি শরীরের সমস্ত পুষ্টির চাহিদা মেটাতে পারে না, কারণ সত্যিই এমন একটি খাবার নেই যাতে সম্পূর্ণ পুষ্টি থাকে। তবুও, সুপারফুড পর্যাপ্ত পরিমাণে বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে। নিম্নলিখিত খাবার অন্তর্ভুক্ত করা হয় সুপারফুড:
1. গাঢ় সবুজ শাক
গাঢ় সবুজ শাক, যেমন সন্দেহ নেই কেল, সরিষার শাক, পোককোয় এবং পালং শাক, পুষ্টি-ঘন খাবারের অন্তর্ভুক্ত বা সুপারফুড যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। স্বাস্থ্য সম্পূরক পণ্য, যেমন স্পিরুলিনা, প্রায়ই এক ধরনের হিসাবে উল্লেখ করা হয় সুপারফুড সবুজ গাছপালা।
এতে থাকা পুষ্টি উপাদান যেমন ক্যালসিয়াম, দস্তা আয়রন, ফোলেট, ভিটামিন সি, ফাইবার এবং বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগগুলি হৃদরোগ, টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং এমনকি কিছু ধরণের ক্যান্সার সহ বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগ থেকে শরীরকে রক্ষা করতে সক্ষম।
২ টি ডিম
ডিম হল উচ্চ মানের প্রোটিনের উৎস যা ভিটামিন এ এবং বি, কোলিন, সেলেনিয়াম, আয়রন এবং ফসফরাসের মতো অন্যান্য পুষ্টিতেও সমৃদ্ধ। ডিমেও রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে পারে।
কিছু লোক মনে করেন যে ডিম স্বাস্থ্যকর খাবার নয়, বিশেষত হার্টের জন্য, কারণ এই খাবারগুলি রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায় বলে বলা হয়। আসলে, সাম্প্রতিক গবেষণা আসলে প্রমাণ করে যে প্রতিদিন 1টি ডিম খাওয়া হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
3. মাছ
মাছও অন্তর্ভুক্ত সুপারফুড কারণ এতে প্রোটিন এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিমাণ বেশি থাকে। এই পুষ্টিগুলি হৃদরোগ প্রতিরোধে এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। সর্বাধিক ওমেগা -3 সহ মাছের প্রকারগুলি হল স্যামন, টুনা, ম্যাকেরেল, হেরিং, এবং সার্ডিনস।
4. অ্যাভোকাডো
অ্যাভোকাডো ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ এবং স্বাস্থ্যকর চর্বির উৎস যা শরীরের প্রদাহ কমাতে পারে। এর পুষ্টি উপাদান ছাড়াও, এই খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করা হয় সুপারফুড কারণ এটি হৃদরোগ, ডায়াবেটিস, মেটাবলিক সিনড্রোম এবং নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পরিচিত।
5. বাদাম এবং বীজ
মুঠো বাদাম কাজুবাদাম, পেকান, পেস্তা, আখরোট, কাজু, বা সূর্যমুখী বীজ, কুমড়ার বীজ এবং চিয়া বীজ, আপনি স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস তৈরি করতে পারেন। ছোট আকার সত্ত্বেও, দল সুপারফুড এটি ফাইবার, প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ যা হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিস থেকে শরীরকে রক্ষা করতে পরিচিত।
6. লেগুস
লেগুম বা মটরশুটি, যেমন সয়াবিন, মটর, বা চিনাবাদাম, এছাড়াও বিবেচনা করা যেতে পারে সুপারফুড কারণ এতে রয়েছে বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান।
লেগুম প্রোটিন, খনিজ, বি ভিটামিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ যা রক্তচাপ, কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানো এবং স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখা সহ অনেক স্বাস্থ্য উপকার করে।
7. মিষ্টি আলু
মিষ্টি আলুতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম, ফাইবার, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরকে ক্যান্সারের ঝুঁকি থেকে রক্ষা করতে পারে। মিষ্টি স্বাদ থাকা সত্ত্বেও, মিষ্টি আলু রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে পরিচিত, এমনকি টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যেও স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেটের উত্স হিসাবে উপযুক্ত করে তোলে।
8. দই
পছন্দ সুপারফুড পরেরটি হল দই. এই স্বাস্থ্যকর খাবারটি ক্যালসিয়াম, প্রোটিন এবং প্রোবায়োটিকের ভালো উৎস। পছন্দ করা দই অত্যধিক চিনি গ্রহণ এড়াতে স্বাদহীন। স্বাদ বাড়াতে ফল যোগ করতে পারেন দই এবং আপনার পুষ্টি গ্রহণ।
9. জলপাই তেল
অলিভ অয়েল হল সুপারফুড মাখন বা মার্জারিনের জন্য একটি আদর্শ বিকল্প। এই তেলটি একটি প্রাকৃতিক তেল যার উচ্চ পরিমাণে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড, পলিফেনলিক যৌগ এবং ভিটামিন ই। এই সমস্ত পুষ্টি হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করার জন্য ভাল।
10. আদা
এতে জিঞ্জেরল নামক অনন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, আদা অন্যতম সুপারফুড বিভিন্ন সুবিধা সহ। আদা বমি বমি ভাব, প্রদাহ কমাতে এবং ডিমেনশিয়া, হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি থেকে শরীরকে রক্ষা করার জন্য পরিচিত।
বিভিন্ন অপশন সুপারফুড শরীরের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং উন্নত করার জন্য উপরেরটি প্রকৃতপক্ষে অনেক উপকারী বলে প্রমাণিত। যাইহোক, এখনও নিশ্চিত করুন যে আপনার বিকল্পগুলি সীমাবদ্ধ নয় সুপারফুড শুধু পুষ্টির ভারসাম্যপূর্ণ অন্যান্য স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে আপনার খাদ্যের পরিবর্তন করুন, যাতে আপনার পুষ্টি গ্রহণ সম্পূর্ণ হয়।
প্রয়োজনে, আপনার স্বাস্থ্যের অবস্থার সাথে মানানসই খাবারের মেনু এবং খাবারের অংশ সম্পর্কে পরামর্শ পেতে আপনি একজন পুষ্টিবিদের সাথে পরামর্শ করতে পারেন।
