তরমুজ নানাবিধ উপকারী একটি ফল। গরম আবহাওয়ায় সেবন করলে শুধু শরীরকে সতেজ করে না, তরমুজ উচ্চ রক্তচাপ কমাতেও সাহায্য করে।
তরমুজ একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল যাতে জলের পরিমাণ খুব বেশি। গবেষণা অনুসারে, একটি তরমুজে জলের পরিমাণ 91% পৌঁছে যায়। উচ্চ জলের উপাদান ছাড়াও, তরমুজে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে, যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
তরমুজের বিভিন্ন উপকারিতা
তরমুজ খাওয়ার ফলে বেশ কিছু উপকার পাওয়া যায় বলে বিশ্বাস করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে:
- পর্যাপ্ত শরীরের তরল
- হজম প্রক্রিয়া স্ট্রিমলাইন
- প্রদাহজনক প্রক্রিয়া হ্রাস করুন
- পেশী ব্যথা কমাতে
- ব্যায়াম করার সময় কর্মক্ষমতা উন্নত করুন
- একটি সুস্থ হার্ট এবং রক্তনালী বজায় রাখুন
- ক্যান্সার প্রতিরোধ
তরমুজ ধারণ করে বলেই উপরোক্ত উপকারগুলো বলে মনে করা হয় সিট্রুলাইন যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। সিট্রুলাইন একটি অ্যামিনো অ্যাসিড (একটি প্রোটিন-গঠনকারী উপাদান) যা খাদ্যে পাওয়া যায় এবং এটি প্রাকৃতিকভাবে মানবদেহ দ্বারা উত্পাদিত হয়।
হার গitruline তরমুজ কিভাবে জন্মায় তার উপর নির্ভর করে প্রতিটি তরমুজে থাকা বিষয়বস্তু এক নয়।
তরমুজ এবং উচ্চ রক্তচাপ
উপরের সুবিধাগুলি ছাড়াও, সিট্রুলাইন তরমুজ রক্তচাপ কমায় বলেও বিশ্বাস করা হয়। সিট্রুলাইন এটি রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত এবং শিথিল করবে, যাতে রক্ত প্রবাহ মসৃণ হয় এবং রক্তনালীতে চাপ হ্রাস পায়।
শুধু তাই নয়, সিট্রুলাইন একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে, এটি মুক্ত র্যাডিকেলগুলিকে প্রতিহত করতে পারে যা রক্তনালীতে প্লেক তৈরি করতে পারে এবং রক্তনালীগুলিকে শক্ত করে তুলতে পারে।
মোটকথা, তরমুজ খাওয়া শরীরের জন্য অনেক উপকার দিতে পারে। কিন্তু হার বিবেচনা করে সিট্রুলাইন প্রতিটি তরমুজে ভিন্নতা রয়েছে, রক্তচাপ কমাতে কতটা তরমুজ খাওয়া উচিত তা নিশ্চিত নয়।
আপনি যদি রক্তচাপ কমাতে সহায়ক খাবার হিসেবে তরমুজ তৈরি করতে চান তবে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
লিখেছেন:
ডাঃ. ডায়ানি আদ্রিনা, এসপিজিকে(ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন স্পেশালিস্ট)
