লম্বা মটরশুটি হল এক ধরনের সবজি যা ইন্দোনেশিয়ার মানুষের কাছে পরিচিত। অনেক পুষ্টিগুণ ধারণ করা ছাড়াও উপকারীদীর্ঘ ঘটনাএছাড়াও স্তনের আকার এবং গ্লুকোজ মাত্রা সম্পর্কিত.
লম্বা মটরশুটি একটি ল্যাটিন নাম আছে Vigna unguiculata supspecies sesquipedalis এবং একটি সবজি যা সাধারণত উষ্ণ জলবায়ুতে জন্মায়, যেমন দক্ষিণ এশিয়া এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলি।
লং মটরশুটি এর উপকারিতা কি?
লম্বা মটরশুটির অনেক উপকারিতা আসে এতে থাকা খনিজ ও ভিটামিন থেকে। এর মধ্যে রয়েছে ভিটামিন এ, থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন, নিয়াসিন, প্যানথোথেনিক অ্যাসিড, ভিটামিন বি৬, ফলিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন সি। এদিকে, লম্বা মটরশুঁটিতে থাকা খনিজগুলির একটি সারি হল ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম। .
গবেষণার উপর ভিত্তি করে, লম্বা মটরশুটির বেশ কিছু উপকারিতা রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো:
- সম্ভাবনা আছে স্তনের আকার বাড়ানইন্দোনেশিয়ায় একটি গবেষণায় স্তন বড় করার জন্য লম্বা মটরশুটির উপকারিতা সম্পর্কে বিশ্বাস করা হয় এমন ধারণা প্রমাণ করার চেষ্টা করা হয়েছে। এই অধ্যয়নের উপর ভিত্তি করে, এটি ঘটতে পারে বিবেচনা করে যে লম্বা মটরশুটিগুলিতে ফাইটোস্ট্রোজেন থাকে যা উদ্ভিদে পাওয়া প্রাকৃতিক ইস্ট্রোজেন। ফাইটোয়েস্ট্রোজেন ধরনের যৌগগুলির মধ্যে রয়েছে ফ্ল্যাভোনয়েডস (ফ্ল্যাভোনস, ফ্ল্যাভোনল, ফ্ল্যাভানোনস, আইসোফ্ল্যাভোনস এবং অ্যান্থোসায়ানিডিনস), কিউমেস্টান, লিগনানস এবং স্টিলবেনস। ইস্ট্রোজেন রিসেপ্টর। এই প্রক্রিয়াটিকে ইস্ট্রোজেনিক প্রভাব বলা হয়। এই ইস্ট্রোজেনিক প্রভাবটি ঘটে কারণ স্তনের এপিথেলিয়াল কোষগুলি ইস্ট্রোজেনের প্রতি খুব প্রতিক্রিয়াশীল, যা স্তনের বিকাশকে ট্রিগার করতে পারে।
- গ্লুকোজের মাত্রা কমানোগ্লুকোজ বা রক্তে শর্করার মাত্রা কমানোর জন্য লম্বা মটরশুটির সম্ভাব্য উপকারিতা নির্ধারণের প্রচেষ্টায় আরেকটি গবেষণা করা হয়েছিল। গবেষণাটি এর অ্যান্টিহাইপারগ্লাইসেমিক এবং অ্যান্টিনোসাইসেপটিভ বৈশিষ্ট্যগুলির বিষয়ে পরবর্তী বৈজ্ঞানিক বিশ্লেষণের জন্য দীর্ঘ শিমের বীজ আহরণ করে পরিচালিত হয়েছিল। যাইহোক, লম্বা মটরশুটিগুলির অ্যান্টিহাইপারগ্লাইসেমিক কার্যকলাপের উপর গবেষণা এখনও পশুদের মৌখিক গ্লুকোজ সহনশীলতা পরীক্ষার মধ্যে সীমাবদ্ধ। মানুষের মধ্যে এই প্রভাবের কোন ক্লিনিকাল প্রমাণ নেই, তাই আরও গবেষণা প্রয়োজন।
যদিও লম্বা মটরশুটির সম্ভাব্য চিকিৎসা সুবিধার জন্য এখনও আরও গবেষণার প্রয়োজন, দীর্ঘ মটরশুটি দীর্ঘদিন ধরে দৈনন্দিন জীবনে ব্যবহার করা হয়েছে। খাদ্য পরিবেশন সহ, সবুজ শাকসবজি হিসাবে বা পাকা হয়ে গেলে বীজ গ্রহণ করে
