কিউই এর মিষ্টি এবং তাজা স্বাদ এই ফলটিকে জুস এবং ফলের সালাদে জনপ্রিয় করে তোলে। কিউই ফলের উপকারিতাগুলি কেবল একটি সুইটনার নয়, স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং অসুস্থতা প্রতিরোধের জন্যও ভাল।
নিউজিল্যান্ডের মতো এই ফলটির একটি ল্যাটিন নাম রয়েছে অ্যাক্টিনিডিয়া ডেলিসিওসা. কিউই ফল চীনের উত্তর থেকে আসে এবং 20 শতকে নিউজিল্যান্ডে চাষ করা শুরু হয়। এটি একটি মুরগির ডিমের মতো আকৃতির, একটি নিস্তেজ ধূসর-বাদামী ত্বক এবং সূক্ষ্ম চুল বাইরের পৃষ্ঠকে ঢেকে রাখে।
মাংস উজ্জ্বল সবুজ বা সোনালি রঙের নরম কালো বীজ যা একসাথে খাওয়া যায়। স্বাদ নরম, মিষ্টি এবং সামান্য টক, এই ফলটি শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের খাওয়ার জন্য একটি প্রিয় করে তোলে।
কিউই সুবিধা
কিউই ফল সরাসরি খাওয়া যায় বা বিভিন্ন ধরণের খাবার এবং পানীয়তে প্রক্রিয়াজাত করা যায়। এর তাজা স্বাদ কিউইকে বিভিন্ন স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে একত্রিত করা সহজ করে তোলে, উদাহরণস্বরূপ সালাদ, দইয়ের মিশ্রণ, আইসক্রিম মিষ্টি,স্মুদি,কেক, কেক, জুস, পুডিং থেকে।
শরীরের জন্য কিউই ফলের উপকারিতা হল ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, ভিটামিন ই, ভিটামিন কে, পটাসিয়াম, অ্যামিনো অ্যাসিড, ফোলেট এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ পুষ্টির উৎস। এছাড়াও, এই ফলটিতে অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে এবং এটি ফাইবারের উত্স। এর বৈচিত্র্যময় পুষ্টি উপাদানের কারণে, কিউই ফল গর্ভবতী মহিলাদের সহ যে কারো দ্বারা খাওয়ার জন্য ভাল।
কিউই ফলের স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রকাশ করার জন্য বিভিন্ন গবেষণা করা হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:
- হাঁপানি উপশমকিউইতে থাকা উচ্চমাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সি হাঁপানির উপসর্গ থেকে মুক্তি দিতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে, কিউই ফল সহ যারা নিয়মিত ফল খান তাদের ফুসফুসের অবস্থার উন্নতি হয়। তাজা কিউই ফল খাওয়া হাঁপানির রোগীদের শ্বাসকষ্ট এবং শ্বাসকষ্ট কমিয়ে দেয় বলে মনে করা হয়।
- হজমের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
অধ্যয়নগুলি দেখায় যে কিউই ফল একটি প্রিবায়োটিক হিসাবে কাজ করতে পারে, যেমন অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি করে (ল্যাক্টোব্যাসিলি এবং বিফিডোব্যাকটেরিয়া)। কিউইতে থাকা ফাইবার এবং প্রিবায়োটিকের উপাদান স্বাস্থ্যকর পরিপাকতন্ত্র বজায় রাখতে, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে ভালোইরিটেবল বাওয়েল সিন্ড্রোম (IBS). যাইহোক, এই প্রিবায়োটিকের কার্যকারিতা প্রতিটি ব্যক্তির হজমের অবস্থার উপর নির্ভর করে এবং শুধুমাত্র 24 ঘন্টা স্থায়ী হয় এবং কিউই ফল খাওয়ার সময় পর্যন্ত স্থায়ী হয়।
- সহনশীলতা বাড়ান
প্রায় 180 গ্রাম কিউই একদিনে ভিটামিন সি এর চাহিদা পূরণ করেছে। শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ভিটামিন সি একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, যার মধ্যে একটি হল ফ্লু।
- রক্তচাপ এবং রোগের ঝুঁকি হ্রাস
কিউই এর উপাদান রক্তচাপ কমাতে পারে। এর অর্থ হল, কিউই উচ্চ রক্তচাপের কারণে যে রোগগুলি দেখা দেয়, যেমন হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে। এছাড়াও, উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান ডিএনএ ক্ষতির কারণে সৃষ্ট রোগ যেমন হৃদরোগ এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে।
- ঘুমের মান উন্নত করুনঅ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকার পাশাপাশি, কিউইতে সেরোটোনিনও রয়েছে। সেরোটোনিন গভীর ঘুমে ভূমিকা রাখে। সেরোটোনিন স্মৃতিশক্তি এবং কার্ডিওভাসকুলার ফাংশন উন্নত করতেও উপকারী। এই হরমোনের ঘাটতি হতাশা এবং অন্যান্য ব্যাধিগুলির সাথে যুক্ত মেজাজ.
- রক্ত জমাট বাঁধার ঝুঁকি কমায়
গবেষণায় দেখা গেছে যে দিনে দুই থেকে তিনটি কিউই খেলে রক্ত জমাট বাঁধার ঝুঁকি কমে যায় এবং রক্তে চর্বির পরিমাণ কমে যায়। রক্ত জমাট বাঁধা বিভিন্ন গুরুতর রোগ এবং অবস্থার সাথে যুক্ত যা জীবন-হুমকি হতে পারে, যেমন স্ট্রোক, হৃদরোগ এবং পালমোনারি এমবোলিজম।
- চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখুনকিউই এর আরেকটি সুবিধা হল চোখ রক্ষা করা এবং অন্ধত্ব প্রতিরোধ করা। এটা একটা আশীর্বাদ lutein এবং zeaxanthin কিউই অন্তর্ভুক্ত।
কিউই ফলের সুবিধার পিছনে, এই ফলটি কিছু লোকের মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। এলার্জি প্রতিক্রিয়া যা ফোলা ঠোঁট, ত্বক এবং গলা চুলকানি, বমি বমি ভাব এবং বমি আকারে প্রদর্শিত হয়। প্রথমবার বাচ্চাদের কিউই দেওয়ার সময় অ্যালার্জির লক্ষণগুলি সম্পর্কে সচেতন হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
