গাউট রোগীদের খাবার বাছাইয়ে আরও সতর্ক হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এখনগাউটে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য বেশ কয়েকটি খাবারের পছন্দ রয়েছে যা গাউটের লক্ষণগুলি উপশম করতে পারে এবং এটিকে ফিরে আসা থেকে রোধ করতে পারে।
গেঁটেবাত এমন একটি রোগ যা রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা স্বাভাবিক সীমা ছাড়িয়ে গেলে ঘটে। এই অবস্থা জয়েন্ট ফোলা এবং বেদনাদায়ক বা গরম করতে পারে।
গাউট পুনরুত্থান থেকে রোধ করার সময় শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমাতে, আপনাকে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করতে হবে, বিশেষ করে এমন খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলার মাধ্যমে যা গেঁটেবাত সৃষ্টি করে বা উচ্চ পিউরিনযুক্ত খাবার।
গাউটের কারণ
পিউরিনগুলি এমন পদার্থ যা প্রাকৃতিকভাবে শরীর দ্বারা উত্পাদিত হয়, তবে কিছু খাবারেও পাওয়া যায়। পিউরিন ভেঙে ফেলার জন্য, শরীর স্বাভাবিকভাবেই ইউরিক অ্যাসিড তৈরি করবে। এই পদার্থটি তখন প্রস্রাব এবং মলের মাধ্যমে নির্গত হবে।
গাউটে আক্রান্ত ব্যক্তিদের শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা স্বাভাবিক সীমা ছাড়িয়ে যাবে। এই অবস্থা ঘটতে পারে যখন শরীর খুব বেশি ইউরিক অ্যাসিড তৈরি করে বা শরীরের অতিরিক্ত ইউরিক অ্যাসিড থেকে মুক্তি পেতে অসুবিধা হয়।
সময়ের সাথে সাথে অতিরিক্ত ইউরিক অ্যাসিড জয়েন্টগুলিতে প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে, যার ফলে জয়েন্ট এবং হাড় ব্যথা, ফোলা এবং গরম অনুভব করতে পারে। জমে থাকা ইউরিক অ্যাসিডও মূত্রনালীর পাথর বা কিডনিতে পাথর তৈরি করতে পারে।
গাউট রোগীদের জন্য ডায়েট গাইড
যদি এটি নিশ্চিত করা হয় যে আপনি গাউটে ভুগছেন, তাহলে আপনাকে নির্দিষ্ট ধরণের খাবার এড়িয়ে চলতে হবে যা গেঁটেবাত আক্রমণ করতে পারে, যেমন খাবারে প্রচুর পিউরিন রয়েছে। নিম্নলিখিত ধরণের খাবারগুলি এড়ানো উচিত এবং গাউটে আক্রান্তরা সেবন করতে পারেন:
এড়িয়ে চলা খাবার
বিভিন্ন ধরণের খাবার রয়েছে যা গাউটে আক্রান্তদের এড়ানো উচিত, যার মধ্যে রয়েছে:
- গরুর মাংস, মাটন এবং হাঁস সহ লাল মাংস
- বিভিন্ন ধরনের অফল, যেমন লিভার, ব্রেন, কিডনি এবং হার্ট
- মাছ, যেমন সার্ডিন, টুনা এবং টুনা
- সামুদ্রিক খাবার, যেমন ক্লাম, কাঁকড়া এবং চিংড়ি
- বিভিন্ন ধরনের সবজি, যেমন পালং শাক, মাশরুম, ফুলকপি, মটর, স্ট্রিং বিনস এবং কিডনি বিন
উপরে তালিকাভুক্ত বিভিন্ন খাবারের পাশাপাশি, সাদা রুটি, কেক এবং বিস্কুটের মতো সাধারণ কার্বোহাইড্রেট বা শর্করা রয়েছে এমন খাবারগুলিও এড়িয়ে চলতে হবে। কারণ এই ধরনের খাবার ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে।
গেঁটেবাত ফিরে আসা বা খারাপ হওয়া রোধ করতে আপনাকে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় সেবন না করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
যেসব খাবার বেশি খাওয়া যায়
যদিও গাউটে আক্রান্তদের বিভিন্ন ধরনের খাবারের ব্যবহার সীমিত করতে হবে, তার মানে এই নয় যে তাদের দৈনন্দিন পুষ্টির চাহিদা পূরণ হচ্ছে না। নিম্নলিখিত কিছু ধরণের খাবার যা গেঁটেবাত উপসর্গগুলি উপশম করতে এবং এটিকে পুনরাবৃত্ত হওয়া থেকে রোধ করতে খাওয়া যেতে পারে:
- চায়োট, কমলা, তরমুজ এবং আপেল সহ তাজা ফল
- সবজি, যেমন গাজর এবং টমেটো
- জটিল কার্বোহাইড্রেটের খাদ্য উত্স, যেমন আলু এবং বাদামী চাল
- কম চর্বিযুক্ত, মিষ্টি ছাড়া দুধ, পনির বা দই
গাউটের পুনরাবৃত্তি রোধ করতে, আপনাকে পর্যাপ্ত জল পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়, প্রতিদিন কমপক্ষে 2 লিটার। এছাড়াও, আপনাকে পুষ্টিকর খাবার খাওয়া এবং নিয়মিত ব্যায়াম বা শারীরিক কার্যকলাপ করে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা গ্রহণ করতে হবে।
যদি ইউরিক অ্যাসিড এখনও ঘন ঘন পুনরাবৃত্ত হয় বা আপনি গাউটে আক্রান্তদের জন্য খাদ্য পছন্দ গ্রহণ করার পরেও উন্নতি না করে, তাহলে আপনার অবস্থার সাথে মানানসই খাবার এবং চিকিত্সার ধরন নির্ধারণ করতে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
