ইন্দোনেশিয়ায়, তুলসী পাতা প্রায়শই তাজা সবজি হিসাবে বা খাবারের খাবারের পরিপূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। স্বাদের পিছনেতাজা, দেখা যাচ্ছে যে এই পাতার বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। তাহলে জেনে নিন তুলসী পাতার কী কী উপকারিতা আপনি পেতে পারেন।
এই গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশে উৎপন্ন তুলসী বা তুলসী পাতা সাধারণত রান্নার উপাদানের মিশ্রণ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, এই উদ্ভিদ একটি ঐতিহ্যগত ঔষধ হিসাবে বিশ্বাস করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, পোড়া, পেট ব্যথা, মাথাব্যথা, ডায়রিয়া, জ্বর, পোকামাকড়ের কামড়, কাশি, সর্দি, ব্যথা কমানোর জন্য এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল হিসাবে। দুর্ভাগ্যবশত, তুলসী পাতার উপকারিতার কার্যকারিতা প্রমাণ করার জন্য চিকিৎসা গবেষণা এখনও খুবই কম।
তুলসী পাতার পুষ্টি উপাদান
তুলসী পাতায় শরীরের প্রয়োজনীয় বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে। টাটকা তুলসী পাতায় রয়েছে পানি, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লুটেইন এবং zeaxanthin, সেইসাথে ফাইবার। শুধু তাই নয়, তুলসী পাতায় অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান যেমন ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ফোলেট, ভিটামিন এ, বি, সি এবং কে থাকে যদিও অল্প পরিমাণে।
বিভিন্ন সুবিধা পাতা স্বাস্থ্যের জন্য তুলসী
তুলসী পাতার কিছু উপকারিতা যা আপনি পেতে পারেন, তার মধ্যে রয়েছে:
- ব্রণ চিকিত্সা করতে সক্ষমতুলসী পাতার তেলে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয় যা ব্রণ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়াকে বাধা দিতে পারে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে, তুলসী পাতার তেল যা কিছু উপাদানের সাথে মিশ্রিত করা হয়েছে, যেমন কমলার নির্যাস, স্যালিসিলিক অ্যাসিড এবং অ্যাসিটিক অ্যাসিড, ব্রণ নিরাময় করতে পারে এবং ব্রণের দাগ দূর করতে পারে।
- স্বাস্থ্যকর পাচনতন্ত্রএকটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে তুলসী পাতা পেটে আলসারের কারণে উদ্ভূত লক্ষণগুলি প্রতিরোধ করতে সক্ষম। এছাড়াও, তুলসী পাতার উপকারিতা গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিডের মাত্রা কমাতে পারে এবং শ্লেষ্মা স্তরের নিঃসরণ বাড়াতে পারে যা পেটের প্রাচীরকে রক্ষা করে।
- ক্ষত নিরাময় গতি বাড়ানঅ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য থাকার পাশাপাশি। তুলসী পাতায় অ্যান্টিভাইরাল, অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং ব্যথা উপশমকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে জানা যায়। এই ক্ষমতার কারণে, তুলসী পাতা প্রায়শই ক্ষত নিরাময় প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে এবং ক্ষতস্থানে সংক্রমণ রোধ করতে ব্যবহৃত হয়। দুর্ভাগ্যবশত, এখনও অবধি ক্ষত নিরাময়ের জন্য তুলসী পাতার উপকারিতা সম্পর্কিত গবেষণা এখনও প্রাণী অধ্যয়নের মধ্যে সীমাবদ্ধ। মানুষের ক্ষতের ওষুধ হিসাবে এর উপকারিতাগুলি এখনও আরও গভীরভাবে অধ্যয়ন করা দরকার.
- মানসিক চাপ প্রতিরোধ করুনতুলসী পাতায় এমন উপাদান রয়েছে যা শরীরকে স্ট্রেস হরমোনের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে সাহায্য করে বলে জানা যায়। এছাড়াও, এই প্রাকৃতিক উপাদানটি শরীর ও মনকে শান্ত ও স্বস্তি বোধ করতেও ভূমিকা রাখে, ঘুমের ব্যাধি কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করে, স্মৃতিশক্তি উন্নত করে এবং শরীরকে দ্রুত ক্লান্ত না হতে সাহায্য করে।
- অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টি-ক্যান্সার বৈশিষ্ট্য রয়েছেতুলসী পাতার উপকারিতা যা স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো তা হল অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিক্যান্সার। তুলসী পাতায় থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান এই প্রভাবগুলির উত্থানে ভূমিকা পালন করে বলে মনে করা হয়। দুর্ভাগ্যবশত এই অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিক্যান্সার বৈশিষ্ট্যগুলি শুধুমাত্র পরীক্ষাগার গবেষণায় দেখা গেছে। নির্দিষ্ট কিছু রোগের চিকিৎসায় ওষুধ হিসেবে তুলসী পাতার উপকারিতা স্পষ্টভাবে অধ্যয়ন করা হয়নি।
তুলসী পাতার উপকারিতা অনেক বলে সন্দেহ করা হয়, তবে এই প্রভাবগুলি এখনও পরীক্ষামূলক প্রাণীদের পরীক্ষাগার গবেষণার মধ্যে সীমাবদ্ধ। চিকিত্সা হিসাবে তুলসী পাতার ক্লিনিকাল সুবিধাগুলি এখনও পর্যন্ত নিশ্চিত করা যায়নি এবং এখনও আরও তদন্ত করা দরকার।
