ডিম হল সবচেয়ে পুষ্টিকর-ঘন খাবার যা সস্তা এবং সহজে পাওয়া যায়। যাইহোক, প্রচুর পরিমাণে ডিম খাওয়া প্রায়শই এড়ানো হয় কারণ এটি আলসারের কারণ বলে বলা হয়। এই অনুমান কি সঠিক?
ডিম প্রোটিন এবং ক্যালরির একটি ভালো উৎস। এছাড়াও ডিমগুলি শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় প্রায় প্রতিটি পুষ্টি সরবরাহ করে, যেমন ভিটামিন এ, ভিটামিন বি, ভিটামিন ডি, ভিটামিন ই, ফোলেট, ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, ফসফরাস এবং সেলেনিয়াম। এছাড়াও ডিমে রয়েছে লুটেইন, আয়রন, জিঙ্ক এবং ক্যালসিয়াম।
তাদের মধ্যে থাকা অনেক পুষ্টির জন্য ধন্যবাদ, ডিম ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে, চোখ এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে, হাড়ের স্বাস্থ্যকে অনুকূল করতে এবং হার্টের স্বাস্থ্য এবং কার্যকারিতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
যাইহোক, দুর্ভাগ্যবশত, এখনও অনেক লোক আছে যারা ডিম খেতে অনিচ্ছুক, কারণ এই খাবারগুলি আলসারের কারণ বলে মনে করা হয়।
অনেক ডিম খাওয়ার ঘটনা ফোঁড়া হতে পারে
ডিমের অনেক উপকারের পিছনে, সম্প্রদায়ের মধ্যে একটি মিথ ছড়িয়ে আছে যে খুব বেশি ডিম খাওয়ার ফলে আলসার হতে পারে। এটা অনেক মানুষ ডিম খরচ সীমিত শেষ করে তোলে.
প্রচুর ডিম খাওয়ার ফলে আলসার হতে পারে এই ধারণাটি একটি মিথ। এখন পর্যন্ত এমন কোনো গবেষণা হয়নি যা সত্য প্রমাণ করতে পারে।
মনে রাখবেন যে ফোঁড়া নির্দিষ্ট কিছু খাবারের কারণে হয় না, বরং ত্বকে ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ বা চুল পড়ে ত্বকে। খোলা ক্ষত বা পোকামাকড়ের কামড়ের কারণে ত্বক সংক্রমিত হলে ফোড়াও হতে পারে। এছাড়াও, আরও অনেক কারণ রয়েছে যা ফোড়ার চেহারাকে ট্রিগার করতে পারে, যথা:
- যাদের আলসার আছে তাদের সাথে সরাসরি শারীরিক যোগাযোগ
- শরীরের ভালো স্বাস্থ্যবিধি বজায় না রাখা
- দুর্বল ইমিউন সিস্টেম
- অতিরিক্ত ওজন বা স্থূলতা
- ত্বকের সমস্যার উপস্থিতি, যেমন একজিমা বা স্কিন ব্রেকআউট
- ঘন ঘন চুল কামানোর অভ্যাস
ডিমের অ্যালার্জি এবং আলসারের ঝুঁকি
ডিম ফোড়ার কারণ নয়, তবে কিছু লোকের ডিমে অ্যালার্জি হতে পারে। ঠিক আছে, যখন এটি ঘটে, ডিমে অ্যালার্জিযুক্ত লোকেরা ত্বকের সমস্যাগুলি অনুভব করতে পারে, যেমন চুলকানি, আমবাত এবং ত্বকে ফুসকুড়ি।
যখন অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দেখা দেয়, তখন তারা প্রায়শই তাদের ত্বকে আঁচড় দিতে পারে। এই চুলকানি এবং অত্যধিক আঁচড়যুক্ত ত্বক আহত এবং সংক্রমিত হতে পারে, যার ফলে আলসার দেখা দিতে পারে।
দুধ ছাড়াও, ডিমগুলিকে সবচেয়ে সাধারণ ধরণের খাবার হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় যা বিশেষত শিশুদের মধ্যে অ্যালার্জি সৃষ্টি করে। যাইহোক, ডিমের অ্যালার্জি সাধারণত বয়সের সাথে বা সঠিক ওষুধের সাথে সমাধান করতে পারে।
আলসার বা ত্বকের সমস্যা ছাড়াও, যাদের ডিমের অ্যালার্জি আছে তারা পেটে ব্যথা, বমি এবং ডায়রিয়ার মতো অন্যান্য উপসর্গও অনুভব করতে পারে। যদিও বিরল, কিছু ক্ষেত্রে, ডিমের অ্যালার্জি অ্যানাফিল্যাক্সিস নামে একটি গুরুতর অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। যাইহোক, এই ক্ষেত্রে খুব বিরল।
সুতরাং, উপসংহারে, ডিমগুলি আলসার সৃষ্টি করে না এবং সুস্থ মানুষের দ্বারা সেবনের জন্য নিরাপদ এবং ডিমের অ্যালার্জির ইতিহাস নেই। এদিকে, যাদের ডিমের অ্যালার্জি আছে তাদের ক্ষেত্রে ডিম খাওয়া সীমিত বা এড়িয়ে চলার প্রয়োজন হতে পারে, যদি এটি প্রায়শই ত্বকে চুলকানি বা আলসারের মতো অভিযোগের কারণ হয়।
এছাড়াও, উচ্চ কোলেস্টেরল বা হৃদরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ডিমের সংখ্যার দিকেও মনোযোগ দিতে হবে। কারণ ডিমের কুসুমে যথেষ্ট পরিমাণে কোলেস্টেরল থাকে, তাই অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে রক্তনালীতে বাধা সৃষ্টি হওয়ার আশঙ্কা থাকে।
ডিম খাওয়ার পরে যদি আপনি আলসার এবং খাদ্য অ্যালার্জির অন্যান্য উপসর্গগুলি অনুভব করেন, যেমন চুলকানি, ফোলাভাব এবং খোঁচা, তাহলে সঠিক পরীক্ষা এবং চিকিত্সার জন্য আপনাকে অবিলম্বে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত, হ্যাঁ।
