এমসুবিধা বার্চ রস সেখানে স্বাস্থ্যের জন্য বৈচিত্র্য, হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখা থেকে ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধ পর্যন্ত। এর কারণ বার্চের রস ধারণ পুষ্টি শরীরের জন্য অপরিহার্য, হিসাবে ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং দস্তা.
বার্চ গাছের একটি সাদা কাণ্ড এবং পাতা রয়েছে যা প্রান্তে একটি দানাদার টেক্সচার সহ একটি ত্রিভুজের মতো আকৃতির। এদিকে, এই গাছ থেকে নির্গত রস কিছুটা মিষ্টি স্বাদের সাথে রঙে পরিষ্কার।
উপকার পেতে, বার্চ স্যাপ সরাসরি খাওয়া যেতে পারে বা সিরাপ বা মধুতে মিশ্রিত করা যেতে পারে। এছাড়াও, বার্চ স্যাপ ত্বকের যত্নের পণ্যগুলিতে একটি সংযোজন হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
বার্চ ট্রি স্যাপের উপকারিতা
স্বাস্থ্যের জন্য বার্চ স্যাপের উপকারিতা উত্তর ইউরোপ, পশ্চিম ইউরোপ এবং চীনের বাসিন্দাদের দ্বারা শতাব্দী ধরে বিশ্বাস করা হয়েছে। এদিকে, ইন্দোনেশিয়ায়, বার্চ স্যাপের সুবিধাগুলি খুব জনপ্রিয় নাও হতে পারে।
এখানে বার্চ স্যাপের বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে যা আপনার মিস করা উচিত নয়:
1. হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
বার্চ স্যাপে ম্যাঙ্গানিজ থাকে যা অনেক বেশি, যেখানে 300 মিলি বার্চ স্যাপ দৈনিক ম্যাঙ্গানিজের চাহিদার প্রায় 130 শতাংশ পূরণ করতে সক্ষম। এই বার্চ স্যাপের ম্যাঙ্গানিজ হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
ম্যাঙ্গানিজ ছাড়াও, বার্চ স্যাপের অন্যান্য উপাদান যা হাড়ের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে তা হল ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক এবং তামা। একটি সমীক্ষা দেখায় যে ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক এবং কপারের সাথে মিলিত ম্যাঙ্গানিজ বয়স্কদের হাড়ের ক্ষয় কমাতে সাহায্য করতে পারে।
2. বিনামূল্যে র্যাডিকেল যুদ্ধ
বার্চ গাছের রসে পলিফেনলিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেশি থাকে। পলিফেনলগুলি এমন যৌগ যা শরীরের কোষগুলিকে ফ্রি র্যাডিকেলের এক্সপোজারের কারণে ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে কাজ করে।
গবেষণা দেখায় যে পলিফেনলগুলি শরীরকে বিভিন্ন গুরুতর রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে, যেমন হৃদরোগ, টাইপ 2 ডায়াবেটিস, অস্টিওপরোসিস, আলঝেইমার রোগ, পারকিনসন রোগ এবং কিছু ধরণের ক্যান্সার।
পলিফেনল ছাড়াও, বার্চ স্যাপে অন্যান্য শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যেমন ভিটামিন সি। এই ভিটামিনটি শরীরের ফ্রি র্যাডিকেল প্রতিরোধ করতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে প্রয়োজন।
3. স্বাস্থ্যকর ত্বক বজায় রাখুন
এখন অনেক ত্বকের যত্ন এবং প্রসাধনী পণ্য রয়েছে যাতে বার্চ স্যাপ থাকে। এটি ত্বককে সঠিকভাবে হাইড্রেট করতে সক্ষম হওয়ার সুবিধার কারণে।
একটি সমীক্ষা দেখায় যে ত্বকের যত্নের পণ্যগুলিতে বার্চ স্যাপের সামগ্রী স্বাস্থ্যকর ত্বক বজায় রাখতে এবং অকাল বার্ধক্য রোধ করতে কার্যকর।
শুধু তাই নয়, বার্চ স্যাপের ভিটামিন সি উপাদান কোলাজেন উৎপাদন বাড়াতেও কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছে, যাতে আর্দ্রতা এবং ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখা যায়।
4. চুল মজবুত করে
বার্চ স্যাপের পরবর্তী সুবিধা হল চুল পড়া রোধ করা এবং চুল মজবুত করা। আয়রন এবং ভিটামিন সি এর সামগ্রীর জন্য এই সুবিধাগুলি পাওয়া যায়।
আয়রন চুলের বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করতে এবং চুল পড়া রোধ করার জন্য প্রয়োজনীয় একটি প্রয়োজনীয় পুষ্টি। যদিও ভিটামিন সি কোলাজেন উৎপাদন বাড়াতে পারে যাতে এটি চুলের গোড়া মজবুত করতে পারে।
5. শরীরকে হাইড্রেট করে
নারকেল জলের তুলনায়, বার্চ স্যাপের ক্যালোরি কম থাকে, তাই এটি মিষ্টি পানীয়ের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে যা গলাকে সতেজ করে। এছাড়াও, বার্চ স্যাপে ইলেক্ট্রোলাইট রয়েছে, যেমন ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম, যা শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে কার্যকর।
বার্চ গাছের রস যথাযথ মাত্রায় খাওয়া হলে নিরাপদ। অন্যদিকে, বার্চ স্যাপের অত্যধিক ব্যবহার ম্যাঙ্গানিজ বিষক্রিয়ার ঝুঁকি বাড়াতে পারে এবং প্রতিবন্ধী লিভার ফাংশন সহ লোকেদের জন্য খুবই বিপজ্জনক।
বার্চ স্যাপ থেকে তৈরি বিউটি প্রোডাক্ট ব্যবহার করার সময়, পরে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হওয়ার ঝুঁকি থাকে। অতএব, এটি ব্যবহার করার আগে আপনাকে অ্যালার্জি পরীক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
পদ্ধতিটি বেশ সহজ। আপনাকে কেবলমাত্র আপনার কনুইয়ের ভিতরে পণ্যটির একটি ছোট পরিমাণ প্রয়োগ করতে হবে এবং প্রতিক্রিয়া দেখতে হবে। যদি ত্বকে ফুসকুড়ি, চুলকানি এবং জ্বলন্ত সংবেদন থাকে তবে পণ্যটি ব্যবহার করবেন না।
বার্চ স্যাপের উপকারিতা বৈচিত্র্যময়, তবে এর উপকারিতা সম্পর্কে আরও গবেষণা প্রয়োজন। অতএব, বার্চ স্যাপ খাওয়া বা ব্যবহার করার আগে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা একটি ভাল ধারণা, বিশেষ করে যদি আপনি কিছু রোগে ভোগেন, যেমন লিভারের কার্যকারিতা দুর্বল।
