বাদামী চালের উপকারিতা শুধুমাত্র ডায়েটাররা উপভোগ করতে পারে না, তুমি জান. গর্ভবতী মহিলাদের দ্বারা খাওয়ার সময় এই ধরণের ভাতের অসাধারণ উপকারিতা রয়েছে। তাহলে, গর্ভবতী মহিলাদের জন্য বাদামী চালের উপকারিতা কি?
নামটিই বোঝায়, বাদামী চালের একটি লাল রঙ আছে। এই ধরনের ভাতকে সাদা চালের চেয়ে ভালো বলে মনে করা হয় কারণ এতে বেশি ফাইবার, প্রোটিন এবং প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা গর্ভবতী মহিলাদের স্বাস্থ্য সহ স্বাস্থ্যের জন্য অবশ্যই উপকারী।
গর্ভবতী মহিলাদের জন্য ব্রাউন রাইস এর উপকারিতা
সাদা চাল বা ভাত যা আমরা সাধারণত খাই, বাদামী চাল গর্ভাবস্থায় খাওয়ার জন্য কার্বোহাইড্রেটের একটি ভাল উৎস। নিম্নে গর্ভবতী মহিলাদের জন্য ব্রাউন রাইসের উপকারিতাগুলির একটি সিরিজ রয়েছে:
1. শক্তির উৎস হিসেবে
গর্ভাবস্থায়, গর্ভবতী মহিলাদের আরও সহজে ক্লান্ত হয়ে পড়া স্বাভাবিক কারণ তারা যেখানেই যান ভ্রূণকে বহন করতে হয়। তাই, গর্ভবতী মহিলাদের দৈনন্দিন কাজকর্ম করার জন্য আরও শক্তি প্রয়োজন।
এখন, বাদামী চাল গর্ভবতী মহিলাদের জন্য শক্তির একটি ভাল উৎস হতে পারে। সাদা চালে শক্তির উৎস যদি শুধুমাত্র কার্বোহাইড্রেট হয়, বাদামী চালে, গর্ভবতী মহিলারাও প্রোটিন থেকে শক্তি পান। যদিও এত বেশি নয়, এই অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণ গর্ভবতী মহিলাদের স্বাস্থ্যের জন্য বেশ অনেক উপকার নিয়ে আসতে পারে।
2. গর্ভাবস্থায় আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণ করুন
গর্ভাবস্থায় ওজন বৃদ্ধি হওয়া স্বাভাবিক এবং কিছু পরিস্থিতিতে এটি সুপারিশ করা হয়। তবে শরীরের অতিরিক্ত ওজন বৃদ্ধি অবশ্যই গর্ভবতী মহিলাদের জন্য ভালো নয়।
গর্ভাবস্থায় ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে গর্ভবতী মহিলারা সাদা ভাতের পরিবর্তে বাদামী চালের ব্যবহার বাড়াতে পারেন। এই ভাতে বেশি ফাইবার এবং প্রোটিন থাকায় গর্ভবতী মহিলারা বেশিক্ষণ পূর্ণ বোধ করতে পারেন এবং তাদের ক্ষুধা বেশি নিয়ন্ত্রিত হয়।
3. সহনশীলতা বাড়ান
বাদামী চাল তার উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীর জন্য বিখ্যাত। অতএব, গর্ভবতী মহিলাদের দ্বারা বাদামী চাল খুব ভাল খাওয়া হয়। ভাতের মধ্যে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি গর্ভবতী মহিলাদের এবং ভ্রূণের রোগের কারণ হতে পারে এমন ফ্রি র্যাডিক্যালগুলিকে দূরে রাখতে সক্ষম।
এছাড়াও, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গর্ভাবস্থায় সহনশীলতা বাড়াতে পারে, প্রিক্ল্যাম্পসিয়া প্রতিরোধ করতে পারে এবং ভ্রূণের বৃদ্ধি ও বিকাশে ব্যাঘাত ঘটার ঝুঁকি কমাতে পারে।
4. আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করে
রক্তস্বল্পতা বা আয়রন সরবরাহের অভাবে রক্তের অভাব একটি গর্ভাবস্থার সমস্যা যা এখনও সাধারণ। গর্ভাবস্থায় আয়রনের চাহিদা মেটাতে, গর্ভবতী মহিলাদের নিয়মিতভাবে প্রসবপূর্ব ভিটামিন গ্রহণ করার এবং বাদামী চালের মতো আয়রন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
5. পরিপাকতন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
100 গ্রাম (± 2 চামচ) বাদামী চালে কমপক্ষে 11 গ্রাম ফাইবার থাকে। এটি ইতিমধ্যে গর্ভবতী মহিলাদের দৈনিক ফাইবারের চাহিদার প্রায় অর্ধেক পূরণ করে। পরিপাকতন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য গর্ভাবস্থায় ফাইবার প্রয়োজন, তাই গর্ভবতী মহিলারা গর্ভাবস্থায় কোষ্ঠকাঠিন্য এড়ান।
বাদামী চাল ছাড়াও, গর্ভবতী মহিলাদের প্রতিদিন ফাইবারের অন্যান্য উত্স যেমন ফল এবং শাকসবজি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
6. রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করুন
বাদামী চাল কম গ্লাইসেমিক সূচক সহ একটি খাবার। অর্থাৎ প্রতিদিন ব্রাউন রাইস খেলে গর্ভবতী মহিলাদের রক্তে শর্করার মাত্রা ভালোভাবে নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়।
এটি গর্ভকালীন ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করবে যা গর্ভবতী মহিলাদের আক্রমণ করার প্রবণতা, বিশেষত যারা স্থূল এবং যাদের ডায়াবেটিসের পারিবারিক ইতিহাস রয়েছে।
7. পায়ে ব্যথা হওয়ার ঝুঁকি কমায়
পায়ে ব্যথা প্রায় সব গর্ভবতী মহিলাদের দ্বারা অভিজ্ঞ একটি সাধারণ অভিযোগ। এটি পটাসিয়ামের অভাবের কারণে ঘটতে পারে এবং গর্ভবতী মহিলাদের কার্যকলাপ করতে অস্বস্তি বোধ করবে।
গর্ভবতী মহিলারা বাদামী চাল খেয়ে পায়ে ব্যথার ঝুঁকি এড়াতে পারেন। সাদা চালের তুলনায়, বাদামী চালে অনেক বেশি পটাসিয়াম থাকে তাই এটি পটাসিয়াম গ্রহণের উত্স হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
উপরের তথ্যগুলি জেনে, এখন গর্ভবতী মহিলাদের প্রতিটি খাবারে গর্ভবতী মহিলাদের জন্য বাদামী চাল একটি সাইড ডিশ তৈরি করতে আর দ্বিধা করতে হবে না। ভর্তা ছাড়াও, বাদামী চালে গর্ভবতী মহিলাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারিতা রয়েছে।
এছাড়াও, গর্ভবতী মহিলাদের এখনও গর্ভাবস্থায় তাদের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে হবে এবং নিরীক্ষণ করতে হবে পরিশ্রমের সাথে হালকা ব্যায়াম, পর্যাপ্ত বিশ্রাম এবং নিয়মিত ডাক্তারের কাছে তাদের গর্ভ পরীক্ষা করে।
