যদিও খুব কমই দৈনন্দিন খাবারে পাওয়া যায়, উপকারিতা এবং পুষ্টি উপাদান স্ক্যালপস শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য সন্দেহ করার দরকার নেই। উপকারিতা কি তা জানতে নিচের প্রবন্ধটি দেখুন স্ক্যালপস এবং কিভাবে তাদের সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারে প্রক্রিয়া করা যায়।
স্ক্যালপ এক ধরণের সামুদ্রিক প্রাণী যা সামুদ্রিক খাবার প্রেমীদের মধ্যে বেশ জনপ্রিয়। দাম বেশ ব্যয়বহুল হলেও সুবিধা স্ক্যালপস যা থেকে পাওয়া যায় প্রচুর পুষ্টি উপাদান। আরো যোগ করো, স্ক্যালপস এটি একটি সুস্বাদু এবং মিষ্টি স্বাদ এবং একটি নরম, মাখনের মতো টেক্সচার রয়েছে।
বিভিন্ন সুবিধা স্ক্যালপ স্বাস্থ্যের জন্য
পুষ্টির সমৃদ্ধি স্ক্যালপস অন্যান্য সীফুড থেকে নিকৃষ্ট নয়। 1 পরিবেশনে (3 টুকরা স্ক্যালপস) 100 এর কম ক্যালোরি এবং 20 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে।
এছাড়াও, স্ক্যালপগুলিতে ভিটামিন বি 12, ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের পাশাপাশি শরীরের প্রয়োজনীয় বিভিন্ন খনিজ যেমন আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, দস্তা, এবং সেলেনিয়াম।
এর প্রচুর পুষ্টি উপাদানের জন্য ধন্যবাদ, স্ক্যালপস স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করতে পারে, যেমন:
1. ওজন কমাতে সাহায্য করুন
স্ক্যালপ ক্যালোরি কম এবং প্রোটিন বেশি এমন খাবার সহ তাই আপনার স্বাস্থ্যকর ডায়েট মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা খুবই উপযুক্ত।
আসলে, প্রোটিন বৃদ্ধি করে আপনার মোট দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণ কমানো ওজন কমানোর সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে কার্যকর উপায়গুলির মধ্যে একটি। আরো যোগ করো, স্ক্যালপস উচ্চ মানের প্রোটিনের উৎসের অন্তর্ভুক্ত, এমনকি সালমন প্রোটিন এবং মুরগির মাংসের চেয়েও ভালো।
2. মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করুন
ভিটামিন বি 12 সামগ্রী, দস্তা, এবং ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড বেশ অনেক স্ক্যালপস মস্তিষ্কের স্বাভাবিক কার্যকারিতা বজায় রাখতে, স্নায়ুতন্ত্রের বিকাশকে উন্নীত করতে এবং আল্জ্হেইমের রোগ এবং বিষণ্নতার মতো মানসিক ব্যাধি হওয়ার ঝুঁকি কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশে সহায়তা করার জন্য গর্ভবতী মহিলাদের জন্য এই পুষ্টির পরিমাণ পূরণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
3. হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে স্ক্যালপের উপকারিতা পাওয়া যায় এর মধ্যে থাকা 2টি খনিজ উপাদান, যথা ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম থেকে। এই পুষ্টির পরিমাণ পূরণ রক্তচাপ কমাতে পারে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
অন্য দিকে, স্ক্যালপস এটি প্রাকৃতিক ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের সাথেও সমৃদ্ধ, যা হৃদরোগের জন্য খুব ভাল। এক অংশ স্ক্যালপস দৈনিক ওমেগা -3 চাহিদার প্রায় 80% পূরণ করতে পারে।
4. ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়
স্ক্যালপসে সেলেনিয়ামের উপাদান নির্দিষ্ট ক্যান্সারের জন্য একজন ব্যক্তির ঝুঁকি কমায় বলে মনে করা হয়। স্ক্যালপের উপকারিতা একটি গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে যাদের রক্তে সেলেনিয়াম বেশি থাকে তাদের ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কম থাকে, বিশেষ করে স্তন, ফুসফুস, কোলন এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার।
উপরে উল্লিখিতগুলি ছাড়াও, এখনও অনেক সুবিধা রয়েছে স্ক্যালপস শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য, উদাহরণস্বরূপ শক্তিশালী হাড়ের বৃদ্ধিতে সাহায্য করা, শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করা এবং থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকারিতা বজায় রাখা।
কিভাবে রান্না করে স্ক্যালপ সুস্থ এক
পদ্ধতি স্ক্যালপস রান্না এর পুষ্টি উপাদানের উপর একটি বড় প্রভাব ফেলতে পারে। অতএব, কীভাবে এটি রান্না করা যায় সেদিকে মনোযোগ দিন যাতে এই সামুদ্রিক খাবারটি একটি স্বাস্থ্যকর খাবার হতে পারে।
এখানে রান্নার টিপস আছে স্ক্যালপস:
- ভাজা এড়িয়ে চলুন স্ক্যালপস, বিশেষ করে যেগুলি ময়দা দিয়ে লেপা হয়, কারণ এই প্রক্রিয়াটি স্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে পারে স্ক্যালপস.
- সস ব্যবহার এড়িয়ে চলুন সীফুড মাখন থেকে তৈরি বা মাখন.
- থালায় স্বাদ যোগ করতে লেবু বা চুনের রস ব্যবহার করুন স্ক্যালপস
- রান্নার জন্য অলিভ অয়েল ব্যবহার করুন স্ক্যালপস, তারপর তুলসী বা পার্সলে, রসুন, লেবু বা গ্রেট করা আদা দিয়ে মেশান।
- পরিবেশন করুন স্ক্যালপস ফাইবার খাওয়ার জন্য একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ বা মটর সহ।
স্ক্যালপ সামুদ্রিক খাবার বিক্রি কিছু সুপারমার্কেট পাওয়া যায়. সাধারণত, স্ক্যালপস একটি unshelled অবস্থায় প্যাকেজ. আপনি এটা নিশ্চিত করতে হবে স্ক্যালপস আপনি যা কিনছেন তা সুন্দরভাবে প্যাকেজ করা, তাজা সাদা, চিবানো এবং আর্দ্র। কেনা এড়িয়ে চলুন স্ক্যালপস যা ইতিমধ্যে ভঙ্গুর দেখায় এবং মাছের গন্ধ।
উপকারিতা জেনে স্ক্যালপস এবং কিভাবে এটা রান্না করা, এখন আপনি প্রবেশ করার চেষ্টা করতে পারেন স্ক্যালপস দৈনিক মেনুতে যাইহোক, সুপারিশকৃত অংশ অনুযায়ী এটি সেবন করতে ভুলবেন না।
খাওয়ার পর হলে স্ক্যালপস আপনি একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া অনুভব করেন, যেমন শ্বাসকষ্ট, ডায়রিয়া এবং বমি, বা চুলকানি, সঠিক চিকিত্সা পেতে অবিলম্বে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
