যেসব খাবারে গ্যাস থাকে সেগুলো আসলেই হজমে অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারে। গ্যাসযুক্ত খাবার খাওয়ার পরে, একজন ব্যক্তি ফুলে যাওয়া, ফুলে যাওয়া বা ঘন ঘন মলত্যাগ করতে পারে। তবে চিন্তা করবেন না, এই অভিযোগগুলি কমাতে কিছু টিপস রয়েছে।
সাধারণভাবে, যেসব খাবারে গ্যাস থাকে সেগুলো হলো ল্যাকটোজ, ফ্রুক্টোজ, সরবিটল এবং ফাইবার। এই পুষ্টি এবং পদার্থগুলি ছোট অন্ত্রে হজম হয় না, তবে বৃহৎ অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া দ্বারা হজম হয়, যার ফলে ফার্টিংয়ের সময় গ্যাস বের হয়ে যায়।
উত্পাদিত গ্যাস হাইড্রোজেন, কার্বন ডাই অক্সাইড এবং মিথেন হতে পারে। যদিও অপ্রীতিকর গন্ধ সালফার ধারণকারী যৌগ থেকে আসে।
যে ধরনের খাবারে গ্যাস থাকে
কিছু ধরণের খাবার যা পরিপাকতন্ত্রে অতিরিক্ত গ্যাস তৈরি করতে পারে:
1. উচ্চ আঁশযুক্ত খাবার 2. দুধ এবং এর প্রক্রিয়াজাত পণ্য দুধ এবং এর প্রক্রিয়াজাত পণ্য হজমে অস্বস্তি হতে পারে। কারণ দুধ, পনির, ক্রিম এবং আইসক্রিমে ল্যাকটোজ থাকে, একটি চিনি যা গ্যাস উৎপাদন বাড়াতে পারে। ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা আছে এমন লোকেদের দ্বারা অনুভূত হলে এই অভিযোগটি আরও গুরুতর হবে। 3. সম্পূর্ণ শস্য অন্যান্য গোটা শস্য, যেমন বার্লি (বার্লি), কুইনোয়া, এবং flaxseed, অতিরিক্ত গ্যাস হতে পারে যদি খুব বেশি খাওয়া হয়। 4. পানীয়কার্বনেটেড 5. কৃত্রিম মিষ্টি বাজারে অনেক চিনি-মুক্ত খাবারে কৃত্রিম মিষ্টি থাকে, যেমন সরবিটল এবং ম্যানিটল। অন্ত্রে এই কৃত্রিম মিষ্টির গাঁজন অতিরিক্ত গ্যাস তৈরি করবে যা পেট ফুলে যায় এবং অস্বস্তি বোধ করে। 6. চর্বিযুক্ত খাবার এই খাবারগুলিতে গ্যাস রয়েছে বলেই, এর মানে এই নয় যে আপনি এগুলি খাওয়া উচিত নয়। গ্যাসের পরিমাণ ছাড়াও শাকসবজি, ফলমূল, গোটা শস্য এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যে থাকা পুষ্টিগুণ সুস্থ শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। উপরন্তু, প্রত্যেকের প্রতিক্রিয়া ভিন্ন। কেউ কেউ এই খাবারগুলি খাওয়ার পরে ফোলা বা অস্বস্তি বোধ করেন, তবে এমনও আছেন যারা ভাল বোধ করেন। অতএব, কোন খাবারগুলি আপনার হজমকে আরামদায়ক করে এবং কোনটি নয় তা খুঁজে বের করার চেষ্টা করুন। যদি হজম অবিলম্বে ফোলা অনুভূত হয় বা প্রস্রাব করার জন্য অবিরাম তাগিদ থাকে, তবে পরবর্তী তারিখে সেবন সীমিত করুন। উপরন্তু, ছোট অংশে ধীরে ধীরে খান কিন্তু প্রায়ই, চিউইং গাম খাওয়ার অভ্যাস কমান, এবং একটি খড় থেকে পান করবেন না। এই জিনিসগুলি পেটে প্রচুর বাতাস প্রবেশ করা থেকে বিরত রাখতে পারে, তাই আপনি ফোলা অনুভব করবেন না। প্রয়োজনে, আপনি ওষুধ বা সম্পূরক গ্রহণ করতে পারেন যা গ্যাস উৎপাদন কমাতে পারে বা হজমের উন্নতি করতে সাহায্য করতে পারে। যেসব ওষুধ সেবন করা যায় তার মধ্যে একটি হল গ্যাস্ট্রিকের ওষুধ। কিন্তু পরিপাকতন্ত্রে গ্যাস কমাতে ওষুধ খাওয়ার আগে প্রথমে চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে।
গ্যাস আছে এমন খাবার খাওয়ার জন্য টিপস
