একটি স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশ দিয়ে দিন শুরু করার অভ্যাসটি সারা দিনের শিশুদের কার্যকলাপকে সমর্থন করার জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। সকালে একটি স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশ খাওয়া শিশুদের বৃদ্ধির সময় তাদের মস্তিষ্কের বিকাশে সহায়তা করবে।
রাতে ঘুমের সময় হারিয়ে যাওয়া শক্তি পুনরুদ্ধার করতে বাচ্চাদের সকালে খাবার খাওয়া দরকার। কারণ রাতে ঘুমালে ৮-১২ ঘণ্টা খাবার ছাড়া হজমশক্তি খালি থাকবে। যদি সকালের নাস্তা ছাড়া সারাদিন যেতে দেওয়া হয়, তাহলে শিশুরা ক্লান্ত বোধ করে এবং পড়াশোনা করার সময় একাগ্রতা হারায়, মেজাজ এবং তাদের আত্মাও বিরক্ত হবে।
মস্তিষ্কের জন্য শক্তির উৎস
শিশুদের প্রাতঃরাশের অভ্যাস প্রয়োগ করা তাদের মস্তিষ্কের বিকাশকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে। সকালের নাস্তা করলে, সকালে খাওয়া খাবার শরীরে শোষিত হয়ে গ্লুকোজে রূপান্তরিত হবে। গ্লুকোজ মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা সমর্থন করার জন্য শক্তির উৎস হবে।
যদি শিশুরা প্রায়ই দিনের প্রতিটি শুরুতে প্রাতঃরাশ বাদ দেয় তবে এটি মস্তিষ্কের বিকাশ এবং কর্মক্ষমতা স্তব্ধ হওয়ার সম্ভাবনা বাড়িয়ে তুলতে পারে। বাচ্চাদের ঘনত্ব বজায় রাখতে অসুবিধা হয়, সমস্যাগুলি সমাধান করা আরও কঠিন এবং কম স্মৃতিশক্তি থাকে। ফলে তারা পাঠটা ভালোভাবে ধরতে পারে না।
প্রাতঃরাশের অভ্যাস প্রয়োগ করা আপনার ওজনকে আরও স্থিতিশীল করে তুলবে। আপনি যখন সকালের নাস্তা ছাড়া কাজ করবেন তখন আপনার পেট ক্ষুধার্ত হবে। এই অবস্থায়, শিশুরা বিকেলে বা সন্ধ্যায় অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা দেখায়। শিশুরা ক্ষুধা মেটানোর জন্য অগত্যা স্বাস্থ্যকর নয় এমন স্ন্যাকস খোঁজার প্রবণতা রাখে। এটিই প্রায়শই বাচ্চাদের অতিরিক্ত ওজনের দিকে পরিচালিত করে।
যাইহোক, সকালের নাস্তার সর্বোত্তম সুবিধা পেতে, শিশুদের স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। কারণ, তারা যত বেশি পুষ্টি পাবে, তাদের মস্তিষ্কের বিকাশ তত ভালো হবে। বাচ্চাদের মস্তিষ্কের বিকাশে সহায়তা করার জন্য, পিতামাতাদের প্রাতঃরাশের মেনুতে মনোযোগ দিতে হবে যা পরিবেশন করা হয়।
সকালের নাস্তার জন্য স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রকারভেদ
একটি স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের মেনুতে আদর্শভাবে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং ফাইবার থাকা উচিত। বিষয়বস্তু মস্তিষ্কের বিকাশে সাহায্য করার জন্য কার্যকর প্রমাণিত হয়েছে। মস্তিষ্ক ভালোভাবে বিকশিত হলে, আপনার শিশুর ভালো একাগ্রতা, শক্তিশালী স্মৃতিশক্তি থাকবে এবং বড় হয়ে একজন বুদ্ধিমান শিশু হবে। এইভাবে, তারা স্কুলে পাঠ বোঝা সহ নতুন জিনিসগুলি ধরতে দ্রুত এবং সহজ হবে।
আপনার বাচ্চাদের জন্য এখানে কিছু স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের মেনু রয়েছে:
- ওটমিলপরিবেশন করা সহজ হওয়ার পাশাপাশি, ওটমিলে প্রোটিন এবং ফাইবারের মতো অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে। প্রোটিন এবং ফাইবার মস্তিষ্কের দিকে ধমনী পরিষ্কার করতে সাহায্য করবে।
- সিরিয়ালসিরিয়াল হতে পারে এক ধরনের স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট। আপনার সন্তানের জন্য প্রচুর পরিমাণে আঁশযুক্ত গোটা শস্য থেকে তৈরি সিরিয়াল বেছে নিন, কারণ গোটা শস্য ভিটামিন এবং খনিজগুলির উপকারিতা সমৃদ্ধ যা একটি স্বাস্থ্যকর পরিপাকতন্ত্র বজায় রাখতে এবং শিশুদের মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য ভাল। এছাড়াও, আপনার কম চিনিযুক্ত সিরিয়াল বেছে নেওয়া উচিত বা পরিবেশিত সিরিয়ালে চিনি যুক্ত করা এড়ানো উচিত।
- ডিমডিম সকালের নাস্তায় পরিবেশন করা খুবই ভালো কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে। সেদ্ধ বা ভাজা এবং সামান্য ভাত বা রুটির সাথে মিশিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।
- ফল
আপনি তাজা ফল যেমন আপেল, আম, স্ট্রবেরি এবং অন্যান্য পরিবেশন করতে পারেন। ফলগুলি ভিটামিন এবং পুষ্টিতে সমৃদ্ধ যা হজম, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং বৃদ্ধির জন্য ভাল
- দুধ
দুধ এবং এর দুগ্ধজাত পণ্যে প্রচুর প্রোটিন এবং বি ভিটামিন থাকে যা মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য অপরিহার্য। সকালে দই খাওয়া মস্তিষ্কের কাজকে সমর্থন করার জন্য শক্তি তৈরি করতে সাহায্য করতে পারে।
- শাকসবজি
টমেটো, পালং শাক, গাজর এবং কুমড়ার মতো শাকসবজিও সকালে খাওয়া খুব ভালো কারণ এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা মস্তিষ্ককে শক্তিশালী ও পুষ্টি জোগাতে পারে।
- স্যালমন মাছস্যামনে রয়েছে ওমেগা 3, ডিএইচএ এবং ইপিএ যা মস্তিষ্কের বিকাশে সাহায্য করার জন্য খুব ভাল। সালমনকে উদ্ভিজ্জ স্যুপের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে বা পুরো শস্যের রুটি দিয়ে স্যান্ডউইচ তৈরি করা যেতে পারে।
প্রাতঃরাশ প্রতিদিন পূরণ করার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার সময়গুলির মধ্যে একটি। মস্তিষ্কের বিকাশ সহ আপনার শিশুর বৃদ্ধি এবং বিকাশকে অপ্টিমাইজ করতে প্রাতঃরাশের সুবিধাগুলি মিস করবেন না।
