তেজপাতা উদ্ভিদ বা ইউজেনিয়া পলিয়ান্থা প্রায়শই ইন্দোনেশিয়ার লোকেরা রান্নায় উপাদেয় হিসাবে ব্যবহার করে। যাইহোক, এর পাশাপাশি আপনার জানা দরকার যে তেজপাতার উপকারিতাগুলিও স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং বিভিন্ন রোগকে কাটিয়ে উঠতে সহায়তা করে বলে বিশ্বাস করা হয়।
তেজপাতার সামগ্রীতে নিয়াসিন, ফাইবার, ট্যানিন এবং ভিটামিন সি এর মতো যৌগ রয়েছে যা সিরাম ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমাতে সক্ষম বলে মনে করা হয়। শুধু তাই নয়, তেজপাতার অন্যতম জনপ্রিয় উপকারিতা হল পেট ব্যাথার প্রতিকার এবং ডায়রিয়াতে সাহায্য করে।
তেজপাতার বিভিন্ন উপকারিতা জেনে নিন
তেজপাতাকে নির্যাসে রূপান্তর করার জন্য অনেক গবেষণা করা হয়েছে যা বিভিন্ন স্বাস্থ্যের অভিযোগ এবং রোগের চিকিৎসার জন্য উপকারী। যদিও এটি আসলে এখনও আরও গবেষণার প্রয়োজন, তেজপাতার নির্যাস থেকে আপনার যা জানা দরকার তা এখানে:
- কিডনিতে পাথর হওয়া প্রতিরোধ করেগবেষণায় দেখা গেছে তেজপাতার নির্যাস কিডনিতে পাথর প্রতিরোধ করতে পারে। তেজপাতার নির্যাস আপনার শরীরে ইউরিয়ার পরিমাণ কমাতে সক্ষম বলেও বিশ্বাস করা হয়। ইউরেস একটি এনজাইম যা অতিরিক্ত গ্রহণ করলে কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি বাড়ানো সহ বিভিন্ন রোগ হতে পারে।
- স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধ করুনগবেষণায় দেখা গেছে তেজপাতার উদ্ভিদের নির্যাস স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। এই নির্যাসটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে বাধা দিতে সাহায্য করতে পারে।
- রক্তে শর্করার মাত্রা কমানো এবং পরিচালনা করাএকটি গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত তেজপাতার নির্যাস খাওয়া রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে এবং পরিচালনা করতে সাহায্য করতে পারে। এই সুবিধা ডায়াবেটিস রোগীদের বিভিন্ন কঠিন জটিলতা এড়াতে সাহায্য করে।
এছাড়াও, তেজপাতা এর জন্যও উপকারী বলে মনে করা হয়:
- মাথার ত্বকে ব্যবহার করলে খুশকি কমায়।
- পেশী এবং জয়েন্টের ব্যথা উপশম করতে সাহায্য করে।
- সম্ভাব্য ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমায়।
- ত্বকের ঘা এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।
- উচ্চ কোলেস্টেরল কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করে, বিশেষ করে ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমায়।
উপরোক্ত তেজপাতার বিভিন্ন উপকারিতা, এখনও আরও গবেষণার প্রয়োজন, কারণ সেগুলি যথেষ্ট ক্লিনিকাল প্রমাণ দ্বারা সমর্থিত হয়নি। উপরন্তু, তেজপাতার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া এবং নিরাপদ ডোজ, সরাসরি সেবন করা হোক বা সম্পূরক বা নির্যাস হিসাবে খাওয়া হোক, নিশ্চিত করা যায় না।
সালাম পাতা খাওয়ার নির্দেশিকা
সাধারণত, তেজপাতা একটি প্রাকৃতিক স্বাদ এবং খাবারের সুগন্ধ হিসাবে খাবারে মিশ্রিত করে খাওয়া হয়। শুধুমাত্র স্বাদ এবং গন্ধ যোগ করার জন্য দরকারী নয়, রান্নায় মিশ্রিত তেজপাতা শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে স্বাস্থ্য বজায় রাখতেও দরকারী।
তেজপাতা জল পান করার জন্য সিদ্ধ করা যেতে পারে বা গরম চা দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। যাইহোক, এখন তেজপাতার উপকারিতা আরও ব্যবহারিকভাবে পেতে, এটি ভেষজ ওষুধ হিসাবে তৈরি করা নির্যাস বা সম্পূরক আকারে খাওয়ার মাধ্যমে করা যেতে পারে।
আপনি যদি তেজপাতার নির্যাস খেয়ে তেজপাতার উপকারিতা পেতে চান তবে ভেষজ পরিপূরকগুলি বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে আরও সতর্ক হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। যদি প্রয়োজন হয়, প্রথমে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন, বিশেষ করে যদি আপনার বিশেষ স্বাস্থ্যের অবস্থা থাকে বা নির্দিষ্ট ওষুধের মধ্য দিয়ে থাকে।
