আপনি যদি দুপুরের খাবার কিনতে ক্লান্ত হন বা প্রায়শই বিভ্রান্ত হন মুহূর্ত আপনি যদি চয়ন করতে চান, আপনি বাড়িতে থেকে আপনার নিজের লাঞ্চ তৈরি করার চেষ্টা করতে পারেন. খাদ্য তালিকা বিকেল আপনার পছন্দ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে, এবং আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপযুক্ত।
বাড়ি থেকে দুপুরের খাবার আনার সুবিধা রয়েছে। অর্থ সাশ্রয়ের পাশাপাশি, দুপুরের খাবারের মেনু পরিকল্পনা করা এবং বাড়িতে নিজে তৈরি করাও আমরা খাবার থেকে পাওয়া পুষ্টির পরিমাণ বজায় রাখতে পারি।
বিভিন্ন প্রস্তাবিত স্বাস্থ্যকর লাঞ্চ মেনু
আপনার শরীরকে সুস্থ রাখার জন্য ভাল পুষ্টি এবং পুষ্টি বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ। নিজে রান্না করার সময়, আপনি খাবারে যোগ করা মশলার ধরন এবং পরিমাণ সামঞ্জস্য করতে পারেন। এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে আপনার মধ্যে যাদের নির্দিষ্ট কিছু খাবারে অ্যালার্জি আছে বা যারা ডায়েট প্রোগ্রামে রয়েছেন, যেমন উচ্চ কোলেস্টেরল, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ বা ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট।
আপনি যদি এখনও একটি স্বাস্থ্যকর মধ্যাহ্নভোজনের মেনু তৈরির বিষয়ে বিভ্রান্ত হন তবে এখানে কিছু রেসিপি রয়েছে যা আপনি অনুশীলন করতে পারেন:
ভেজিটেবল স্যুপ রেসিপি উপকরণ:
- 1 লিটার জল, একটি ফোঁড়া আনুন
- 1টি মাঝারি আকারের পেঁয়াজ, কাটা
- 2 গাজর, কাটা
- সেলারি 3 ডালপালা, কাটা
- কাটা টমেটো 400 গ্রাম
- 80 গ্রাম ছোলা
- 1½ চা চামচ টমেটো পেস্ট
- 80 গ্রাম মটর
- ম্যাকারনি 50 গ্রাম
- পেঁয়াজ
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- চা চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
কিভাবে তৈরী করে:
- একটি বড় সসপ্যানে তেল গরম করুন। পেঁয়াজ, গাজর, স্ক্যালিয়ন এবং সেলারি যোগ করুন। সিজলিং পর্যন্ত ভাজুন। চুলার আঁচ কমিয়ে তারপর ঢেকে পাঁচ মিনিট জ্বাল দিন।
- টমেটো, জল, টমেটো পেস্ট, ছোলা এবং হিমায়িত মটর যোগ করুন।
- ম্যাকারনি, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। 15 মিনিট বা পাস্তা সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
সবজির স্যুপ স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে, কারণ এক খাবারে অনেক ধরনের সবজি থাকে। প্রতিটি পরিবেশনে 78 কিলোক্যালরি কম চর্বিযুক্ত উপাদান রয়েছে, যা প্রায় 1.9 গ্রাম। উপরন্তু, এই মেনু নিরামিষাশীদের জন্যও উপযুক্ত।
আরলেবু চিকেন রেসিপি উপকরণ:
- 2টি হাড়হীন এবং চামড়াহীন মুরগির স্তন
- 1টি ছোট পেঁয়াজ, কাটা
- 1 কাপ ঝোল
- লেবু, চামড়া ঝাঁঝরি এবং রস চেপে
- 6টি মাশরুম, কাটা
- 1 টেবিল চামচ টুকরো করা সেলারি
- লবণ, কালো মরিচ এবং ডিল স্বাদে
- 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল
কিভাবে তৈরী করে:
- সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মুরগি ভাজুন, একপাশে রাখুন।
- পেঁয়াজ এবং মাশরুম ভাজুন, ঝোল যোগ করুন। তাপ কমিয়ে তারপর মৌরি যোগ করুন।
- গ্রেটেড লেমন জেস্ট, সেলারি, লেবুর রস এবং কালো মরিচ যোগ করুন। যতক্ষণ না জল অর্ধেক কমে যায় ততক্ষণ আঁচে রাখুন।
- হাঁড়িতে মুরগি রাখুন। মুরগি সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত 15-20 মিনিট রান্না করুন।
এই মেনুটি উচ্চ প্রোটিন খাদ্য মেনুগুলির মধ্যে একটি কিন্তু এখনও অতিরিক্ত চর্বিযুক্ত সামগ্রী নয়। একটি পরিবেশনে 39.8 গ্রাম প্রোটিন সহ, আপনি মাত্র 9.7 গ্রাম চর্বিযুক্ত উপাদানের সাথে 292 kcal শক্তি পেতে পারেন।
কারি ডিম স্যান্ডউইচ রেসিপি উপকরণ:
- 2টি শক্ত সিদ্ধ ডিম, কাটা
- 2 টেবিল চামচ দই
- 2 টেবিল চামচ কাটা লাল বেল মরিচ
- চা চামচ কারি পাউডার
- 2 টুকরো পুরো গমের রুটি, টোস্ট করা
- কাপ তাজা পালং শাক
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
কিভাবে তৈরী করে:
- একটি ছোট পাত্রে ডিম, দই, পেপারিকা, কারি পাউডার, লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- পুরো খাবারের রুটি, পালং শাক এবং ডিমের মিশ্রণ সাজান। স্যান্ডউইচ পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।
প্রাকৃতিক কারি মশলা এই মেনুর প্রধান উপাদানে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ যোগ করতে পারে। মাত্র এক কাপ কারি ডিম স্যান্ডউইচের সাথে, আপনি 410 ক্যালোরি শক্তি পাবেন।
একজন পুষ্টিবিদ বলেছেন যে বাড়ি থেকে দুপুরের খাবার আনার ফলে আপনার শরীরে যা যায় তার সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণে রাখে। সুতরাং, আপনার মধ্যাহ্নভোজনের মেনুর সাথে সৃজনশীল হতে দ্বিধা করবেন না বা উপরে স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর মেনুগুলির উদাহরণগুলি চেষ্টা করুন৷ প্রয়োজনে, আপনার অবস্থার সাথে মানানসই মেনুটি খুঁজে বের করতে একজন পুষ্টিবিদের সাথে পরামর্শ করুন।
