শুধু পানি পান করেই নয়, ডিহাইড্রেশন কাটিয়ে উঠতে খাবার খেলেও শরীরের তরল পরিমাণ পূরণ করা যায়। তরমুজ, তরমুজ থেকে শুরু করে শসা পর্যন্ত বিভিন্ন ধরনের খাবার খাওয়া যেতে পারে ডিহাইড্রেশনের সময় হারিয়ে যাওয়া শরীরের তরল পুনরুদ্ধার করতে।
কিছু লোক এখনও ডিহাইড্রেশনকে তৃষ্ণার্ত বা কেবলমাত্র ক্লান্ত বোধ হিসাবে ভাবতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, ডিহাইড্রেশন এমন একটি অবস্থা যখন শরীর তরল হারায় বা তার অভাব হয়, তাই এটি স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে পারে না।
যদি চেক না করা হয়, ডিহাইড্রেশন গুরুতর উপসর্গ সৃষ্টি করার ঝুঁকিতে থাকে, যেমন হৃদস্পন্দন বৃদ্ধি, জ্বর এবং চেতনা হ্রাস।
ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধ এবং চিকিত্সা করার জন্য, আপনাকে প্রচুর জল পান করে বা জল থেরাপি করে এবং ফল এবং শাকসবজির মতো উচ্চ জলযুক্ত খাবার খাওয়ার মাধ্যমে শরীরের হারানো তরল প্রতিস্থাপন করতে হবে।
ডিহাইড্রেশনের চিকিৎসার জন্য বেশ কিছু খাবারের বিকল্প
উচ্চ জলের উপাদান ছাড়াও, ফল এবং শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, জটিল কার্বোহাইড্রেট, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। শুধুমাত্র ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধ ও কাটিয়ে উঠতে পারে না, ফল এবং শাকসবজিও শরীরের পুষ্টির পরিপূরক হতে পারে।
নিম্নে কিছু ধরনের ফল ও শাকসবজি রয়েছে যা ডিহাইড্রেশনের চিকিৎসার জন্য খাদ্য হিসেবে খাওয়ার জন্য ভালো:
1. তরমুজ
মিষ্টি এবং সতেজ স্বাদের পাশাপাশি, তরমুজ একটি কম-ক্যালোরি ফল হিসাবে পরিচিত যাতে প্রায় 92% জল থাকে। শুধু তাই নয়, তরমুজে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ম্যাঙ্গানিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো বিভিন্ন ধরনের পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা শরীরের জন্য ভালো।
ডিহাইড্রেশন কাটিয়ে ওঠার জন্য খাওয়ার জন্য ভাল হওয়ার পাশাপাশি, তরমুজে থাকা লাইকোপিনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান ফ্রি র্যাডিক্যালের প্রভাব মোকাবেলা, হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি এবং ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্যও কার্যকর।
2. তারা ফল
স্টারফ্রুটে প্রায় 91% জল, ভিটামিন সি এবং বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এই ফল খেলে শুধু ডিহাইড্রেশনই কাটিয়ে উঠতে পারে না, হার্টের স্বাস্থ্যও বজায় থাকে।
যাইহোক, যারা কিডনি রোগে ভুগছেন তাদের দ্বারা স্টার ফল খাওয়া উচিত নয়, কারণ এই ফলটিতে অক্সালিক অ্যাসিড রয়েছে।
কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের শরীরে অক্সালিক অ্যাসিড জমা হওয়া কিডনির ক্ষতিকে আরও খারাপ করতে পারে, এটি কিডনি ব্যর্থতার ঝুঁকিতে ফেলে।
3. জাম্বুরা
জাম্বুরা বা লাল জাম্বুরা হল এক ধরনের সাইট্রাস ফল যা জল, ফাইবার, ফোলেট, ভিটামিন সি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং পটাসিয়াম সমৃদ্ধ। এই ফলটি জাম্বুরার মতো যা সাধারণত ইন্দোনেশিয়ায় পাওয়া যায়।
পুষ্টির এই বৈচিত্র্য তৈরি করে জাম্বুরা এটি কেবল ডিহাইড্রেশনের চিকিত্সার জন্যই খাওয়া যায় না, তবে এটি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে, হৃদরোগের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্যও ভাল।
4. স্ট্রবেরি
মূলত, বেরি গ্রুপের সব ফল যেমন স্ট্রবেরি এবং ব্লুবেরিতে পানির পরিমাণ বেশি থাকে। যাইহোক, স্ট্রবেরি হল এমন এক ধরনের বেরি যাতে সবচেয়ে বেশি পানি থাকে। তাই শরীরের তরল চাহিদা মেটাতে এবং পানিশূন্যতা রোধ করতে এই ফলটি খাওয়ার জন্য ভালো।
5. তরমুজ
তরমুজে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে জল, ফাইবার এবং বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান যেমন ভিটামিন এ, ফোলেট, ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং প্রোটিন। এছাড়াও এই ফলটিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।
এই প্রচুর পুষ্টির জন্য ধন্যবাদ, তরমুজ শরীরের তরল চাহিদা মেটাতে, দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে এবং স্বাস্থ্যকর হাড় ও ত্বক বজায় রাখতে কার্যকর।
6. শসা
শসা, যা প্রায়শই তাজা শাকসবজি, রুজাক বা সালাদ হিসাবে খাওয়া হয়, এমন একটি খাবার যার মধ্যে সর্বাধিক জল রয়েছে, যা 97%। এই উচ্চ জলের উপাদান আপনাকে শরীরের তরলগুলি প্রতিস্থাপন করতে সাহায্য করতে পারে যখন আপনি ডিহাইড্রেটেড হন।
7. লেটুস
লেটুসও এক ধরনের সবজি যার পানির পরিমাণ অনেক বেশি। লেটুসে জলের পরিমাণ এমনকি 96% পর্যন্ত পৌঁছেছে, তাই ডিহাইড্রেশন কাটিয়ে উঠতে এটি খাওয়ার জন্য ভাল।
8. টমেটো
টমেটোতে প্রচুর পরিমাণে জল থাকে এবং গরম আবহাওয়ায় তৃষ্ণা নিবারণের জন্য টমেটোর রস হিসাবে ব্যবহার করা হলে তা খুবই সুস্বাদু। শুধু তাই নয়, এই ফলটিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যেমন লাইকোপিন, ফ্ল্যাভোনয়েড, লুটেইন এবং জেক্সানথিন, যা শরীরকে সুস্থ রাখতে ভালো।
শুধু উপরের ফল এবং সবজিই নয়, অন্যান্য বিভিন্ন ধরনের খাবার যেমন পোরিজ, স্যুপ এবং দই, ডিহাইড্রেশনের চিকিৎসার জন্য খাবার হিসেবে খাওয়ার জন্যও ভালো।
যদিও শরীরের তরল গ্রহণের পরিমাণ উচ্চ জলের সামগ্রী আছে এমন খাবার খাওয়ার মাধ্যমে পাওয়া যেতে পারে, তবুও শরীরের তরল চাহিদা মেটাতে এবং ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধ করার জন্য আপনাকে পর্যাপ্ত জল পান করতে হবে।
আপনি যদি শুষ্ক ঠোঁট, দুর্বলতা, মাথা ঘোরা, গাঢ় বা গাঢ় হলুদ প্রস্রাব এবং কদাচিৎ প্রস্রাবের লক্ষণগুলি অনুভব করেন, বিশেষ করে যদি এই উপসর্গগুলি পর্যাপ্ত জল পান করা এবং ডিহাইড্রেশনের চিকিত্সার জন্য খাবার খাওয়া সত্ত্বেও উন্নতি না হয়, তাহলে অবিলম্বে চিকিত্সার জন্য একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন৷
