কিছু লোক বিশ্বাস করে যে কাসাভার উপকারিতাগুলির মধ্যে একটি হল বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের ওষুধ, বিশেষত প্রোস্টেট ক্যান্সার এবং মূত্রাশয় ক্যান্সার। যাইহোক, এই দাবিগুলি কি চিকিৎসাগতভাবে প্রমাণিত? নিচের আলোচনায় উত্তরটি জেনে নিন।
কাসাভা হল একটি কন্দ উদ্ভিদ যা প্রায়শই ইন্দোনেশিয়ার বিভিন্ন অঞ্চলে প্রধান খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। উচ্চ কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী এবং এতে থাকা অন্যান্য পুষ্টি উপাদানগুলি চাল এবং ভুট্টার বিকল্প হিসাবে কাসাভাকে খাওয়ার জন্য ভাল করে তোলে।
কাসাভা পুষ্টি উপাদান
কাসাভা কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার এবং প্রোটিনের ভালো উৎস হিসেবে পরিচিত। শুধু তাই নয়, কাসাভাতে ভিটামিন বি, ভিটামিন বি 2, ভিটামিন বি 3, ভিটামিন সি, আয়রন, ফসফরাস এবং ক্যালসিয়ামের মতো বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে।
কাসাভাতে যে ধরনের কার্বোহাইড্রেট পাওয়া যায় তা হল জটিল কার্বোহাইড্রেট। শরীরের জন্য শক্তির প্রধান উৎস হওয়া ছাড়াও, এই ধরনের কার্বোহাইড্রেট স্বাস্থ্যকর হিসাবে পরিচিত যাতে এটি শরীরের জন্য অনেক সুবিধা প্রদান করতে পারে।
সাধারণ কার্বোহাইড্রেটের বিপরীতে, জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলি শরীর দ্বারা হজম হতে বেশি সময় নেয় যাতে তারা একটি দীর্ঘ পূর্ণ প্রভাব প্রদান করতে পারে। এটিই কাসাভাকে যারা ডায়েটে রয়েছে তাদের খাওয়ার জন্য ভাল করে তোলে।
এছাড়াও, কাসাভাতে উচ্চ ফাইবার এবং স্টার্চ উপাদান অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়ার ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে যাতে এটি হজমের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।
ক্যান্সার কাটিয়ে ওঠার জন্য কাসাভার উপকারিতা সম্পর্কে তথ্য
ক্যান্সারের চিকিৎসায় কাসাভার উপকারিতা বিষয়বস্তুর কারণে উদ্ভূত বলে মনে করা হয় লিনামারিন এবং lotaustralin যা ভিটামিন অ্যামিগডালিন বা ভিটামিন বি 17 উত্পাদন শুরু করতে পারে। ভিটামিনটি ক্যান্সার কোষকে মেরে ফেলতে সক্ষম বলে দাবি করা হয়।
যাইহোক, এর উপর কাসাভার উপকারিতা এখনও এর কার্যকারিতা নিশ্চিত করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
ভিটামিন B17 খুব কমই আপনার কানে শোনাতে পারে। আসলে, কিছু মানুষ এমনকি ভিটামিন B17 এর অস্তিত্ব সম্পর্কেও জানেন না। সুতরাং, ভিটামিন B17 কি?
বিভিন্ন ধরনের বি ভিটামিন রয়েছে, যেমন ভিটামিন B1, B2, B3, B5, B9 এবং B12। ঠিক আছে, ভিটামিন B17 নিজেই প্রযুক্তিগতভাবে B ভিটামিনের অংশ নয়৷ আসলে, এই রাসায়নিক যৌগটিকে ভিটামিন হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যায় না কারণ এটির একটি আদর্শ গ্রহণ নেই, তাই এটির আরও গবেষণা প্রয়োজন৷
যাইহোক, কিছু গবেষণায় দেখা যায় যে ভিটামিন B17 বা অ্যামিগডালিন যৌগ রয়েছে যা অ্যাপোপটোসিস প্রক্রিয়ার মাধ্যমে ক্যান্সার কোষকে মেরে ফেলতে পারে, যা একটি প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া যখন ক্ষতিকারক কোষগুলি সুস্থ কোষের ক্ষতি না করে নিজেদের ধ্বংস করে।
গবেষণাটি অন্যান্য গবেষণার দ্বারাও সমর্থিত যা প্রকাশ করে যে ভিটামিন B17 অঙ্গের ক্ষতি না করেই প্রোস্টেট ক্যান্সার কোষকে মেরে ফেলতে পারে। এটিই ভিটামিন B17 কে ক্যান্সারকে কাটিয়ে উঠতে সক্ষম বলে মনে করে।
যাইহোক, আপনি এখনও কার্বোহাইড্রেটের উত্স হিসাবে কাসাভার সুবিধাগুলি গ্রহণ করতে পারেন যা প্রতিদিনের ক্রিয়াকলাপ পরিচালনা করতে শরীরকে সহায়তা করতে পারে। যাইহোক, নিশ্চিত করুন যে গ্রহণটি প্রয়োজন অনুসারে এবং অতিরিক্ত নয়।
আপনাকে আরও মনে রাখতে হবে যে কাঁচা কাসাভাতে সায়ানাইড থাকে যা শরীরের জন্য একটি বিপজ্জনক বিষ। অতএব, কীভাবে এটি প্রক্রিয়াকরণ এবং সেবন করা যায় সেদিকে মনোযোগ দিন।
কাসাভার চামড়ার খোসা ছাড়িয়ে পরিষ্কার করে ধুয়ে কয়েক ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে ভুলবেন না। এর পরে, কাসাভার ক্ষতিকর প্রভাব প্রতিরোধ করতে উচ্চ তাপমাত্রায় কাসাভা প্রক্রিয়া করুন বা রান্না করুন।
ক্যান্সারের জন্য কাসাভার উপকারিতা সম্পর্কে আপনার যদি এখনও প্রশ্ন থাকে তবে উত্তরগুলি খুঁজে পেতে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। এছাড়াও, ডাক্তার আপনাকে সঠিক পরিমাণে কাসাভা সেবন এবং আপনার স্বাস্থ্যের অবস্থা অনুযায়ী বলতে পারেন যদি আপনি এটি ভাতের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করতে চান।
