মিষ্টি পানীয় পণ্য বাজারে খুব বিক্রয়যোগ্য এবং আরো এবং আরো বিভিন্ন ধরনের. যদিও এটি সুস্বাদু, মিষ্টি পানীয় স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে, বিশেষ করে যদি অতিরিক্ত খাওয়া হয়। চিনিযুক্ত পানীয় স্বাস্থ্যের জন্য কী কী ক্ষতি করে তা জেনে নিন তাই আপনি শুধু সেগুলি খাবেন না।
মিষ্টি পানীয় হল এমন ধরনের পানীয় যাতে মিষ্টি দেওয়া হয়, যেমন তরল চিনি, বাদামী চিনি, সিরাপ, মধু, ফলের ঘনত্ব, এবং কৃত্রিম মিষ্টি। খুব জনপ্রিয় চিনিযুক্ত পানীয়ের কিছু উদাহরণ হল সোডা, ফলের রস, প্যাকেটজাত পানীয় এবং বোবা পানীয়।
চিনির পরিমাণ বেশি হওয়া ছাড়াও, চিনিযুক্ত পানীয় পণ্যগুলিতে শরীরের জন্য উপকারী অনেক পুষ্টি থাকে না। প্রকৃতপক্ষে, বিশুদ্ধ ফলের রস যেগুলিকে স্বাস্থ্যকর বলা হয় কারণ এতে প্রচুর ভিটামিন থাকে তা আসলে পুরো ফলের চেয়ে স্বাস্থ্যকর নয়। কারণ ফলের রসে ফাইবারের পরিমাণ খুবই কম এবং চিনির পরিমাণ বেশি।
অত্যধিক চিনি খাওয়া ওজন বৃদ্ধি এবং বিভিন্ন রোগের উদ্ভবের সাথে যুক্ত, যেমন টাইপ 2 ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং কিছু ক্যান্সার।
শরীরে মিষ্টি পানীয়ের বিপদ চিনে নিন
গবেষণা দেখায় যে প্রতি সপ্তাহে 2-6 গ্লাস চিনিযুক্ত পানীয় সেবনে মৃত্যুর ঝুঁকি 6% বৃদ্ধি করতে পারে এবং প্রতিদিন 1-2 গ্লাস চিনিযুক্ত পানীয় গ্রহণ মৃত্যুর ঝুঁকি 14% বাড়িয়ে দিতে পারে।
স্বাস্থ্যের জন্য চিনিযুক্ত পানীয়ের বিপদগুলিকে অবমূল্যায়ন করা যায় না। অত্যধিক চিনিযুক্ত পানীয় খাওয়ার ফলে হতে পারে এমন কিছু রোগ নিম্নরূপ:
1. স্থূলতা
ওজন বৃদ্ধি ঘটে যখন ক্যালোরির সংখ্যা কার্যকলাপের জন্য পোড়ানো ক্যালোরির সংখ্যার চেয়ে বেশি হয়। এখন, চিনিযুক্ত পানীয়গুলিতে উচ্চ চিনির সামগ্রী আপনাকে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি গ্রহণ করবে।
কঠিন খাবারের বিপরীতে, চিনিযুক্ত পানীয় আপনাকে পূর্ণতার অনুভূতি দেয় না, তাই আপনি এখনও প্রচুর পরিমাণে খাবার খাবেন যদিও আপনি চিনিযুক্ত পানীয় থেকে প্রচুর ক্যালোরি পাচ্ছেন। ফলস্বরূপ, ইনকামিং ক্যালরি শরীরের চাহিদাকে ছাড়িয়ে যাবে এবং ওজন বাড়বে।
অনিয়ন্ত্রিত ওজন বৃদ্ধি হতে পারে অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতা। স্থূলতা বিভিন্ন মারাত্মক রোগের ঝুঁকির কারণ, যেমন করোনারি হৃদরোগ, স্ট্রোক এবং কিছু ধরণের ক্যান্সার।
অতএব, এই রোগগুলি থেকে মৃত্যুর ঝুঁকি কমাতে স্থূলতা রোধ করতে চিনিযুক্ত পানীয়ের ব্যবহার সীমিত করুন।
2. ডায়াবেটিস
চিনিযুক্ত পানীয়তে উচ্চ চিনির উপাদান রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াতে পারে এবং আপনার ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি বাড়াতে পারে। ডায়াবেটিস কিডনি, চোখ এবং হার্টে জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে।
একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন 1-2 গ্লাস চিনিযুক্ত পানীয় গ্রহণ করলে টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি 26% বেড়ে যায়।
3. উচ্চ কোলেস্টেরল এবং হৃদরোগ
কোলেস্টেরল দুই প্রকার, যথা ভাল কোলেস্টেরল (উচ্চ ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন/HDL) এবং খারাপ কোলেস্টেরল (কম ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন/এলডিএল)। যারা ঘন ঘন চিনিযুক্ত পানীয় গ্রহণ করেন তাদের এইচডিএল মাত্রা কম এবং এলডিএল মাত্রা বেশি থাকে।
উচ্চ এলডিএল মাত্রা আপনার হৃৎপিণ্ডের ধমনী সংকুচিত হওয়ার ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে। একটি সমীক্ষায় বলা হয়েছে যে প্রতিদিন 1 ক্যান চিনিযুক্ত পানীয় গ্রহণ করলে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি 20% বৃদ্ধি পাবে।
4. দাঁতের ক্ষয়
বেশি চিনিযুক্ত খাবার বা পানীয় খেলে দাঁতের ক্ষয় হতে পারে। এটি এড়াতে, চিনিযুক্ত পানীয় শুধুমাত্র খাবারের সময় খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
এটি ফলের রসের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য কারণ এতে থাকা চিনি এবং অ্যাসিডের উপাদান দাঁতের ক্ষতি করতে পারে। অতএব, ফলের রস শুধুমাত্র প্রধান খাবারের সময় খাওয়া উচিত এবং পরিমাণও সীমিত হওয়া উচিত। বিশুদ্ধ ফলের রস খাওয়ার প্রস্তাবিত পরিমাণ প্রতিদিন 150 মিলি।
5. নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার
একটি গবেষণায় বলা হয়েছে যে চিনিযুক্ত পানীয়ের অত্যধিক ব্যবহার ফুসফুসের ক্যান্সার, প্রোস্টেট ক্যান্সার এবং কোলন ক্যান্সার ব্যতীত সাধারণভাবে ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে। চিনিযুক্ত পানীয় খাওয়ার সাথে যে ক্যান্সারের ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক রয়েছে তা হল স্তন ক্যান্সার।
খাঁটি ফলের রসের অতিরিক্ত সেবনও ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। অতএব, শুধুমাত্র রস আছে এমন ফলের রস খাওয়ার চেয়ে পুরো ফলের ব্যবহার অনেক বেশি সুপারিশ করা হয়।
চিনিযুক্ত পানীয়ের বিপদ এড়াতে, আপনাকে তাদের ব্যবহার সীমিত করতে হবে। চিনিযুক্ত পানীয়ের পরিবর্তে, আপনি সাধারণ জল বা কার্বনেটেড জল বেছে নিতে পারেন যাতে মিষ্টি থাকে না। আপনি কম ক্যালোরি সোডাও খেতে পারেন যাতে কম চিনি থাকে।
আপনি যদি প্রায়শই চিনিযুক্ত পানীয় পান করেন তবে রক্তে শর্করার মাত্রা নিরীক্ষণ করতে এবং অতিরিক্ত চিনি খাওয়ার কারণে অন্যান্য রোগের ঝুঁকি খুঁজে বের করার জন্য ডাক্তারের সাথে দেখা করতে কখনই কষ্ট হয় না।
লিখেছেন:
ডাঃ. আইরিন সিন্ডি সুনুর
