ক্যাসকারা ইন্দোনেশিয়ার লোকেরা ব্যাপকভাবে পরিচিত নাও হতে পারে। ভেষজ চা হিসাবে ব্যাপকভাবে খাওয়া কফি ফলের ত্বকের একটি সতেজ স্বাদ রয়েছে। শুধু তাই নয়, কাসকারায় রয়েছে বিভিন্ন ধরনের পুষ্টি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।
ক্যাসকারা কফি ফলের ত্বক থেকে তৈরি করা হয় এবং প্রায়শই প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং ভেষজ চা হিসাবে খাওয়া হয়। এর সতেজ স্বাদ ছাড়াও ক্যাসকারা বা কফি চেরি এটি তার স্বতন্ত্র সুবাসের জন্যও পরিচিত।
কিছু লোক যারা এটি চেষ্টা করেছেন বিচার করেছেন ক্যাসকারা চায়ের একটি সুগন্ধ রয়েছে যা প্রায় আপেল, পীচ, কমলা এবং দারুচিনির মতো।
স্বাস্থ্যের জন্য ক্যাসকারার উপকারিতা
ক্যাসকারায় প্রচুর পরিমাণে থাকে তাই, ক্যাসকারা চা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো পানীয়গুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়।
ক্যাসকারার কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা নিচে দেওয়া হল যা আপনি পেতে পারেন:
1. পরিপাকতন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
ক্যাসকারা হজমের জন্য ভালো বলে পরিচিত। এই কাস্কারার উপকারিতা কোষ্ঠকাঠিন্য বা কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ ও চিকিৎসায় ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়াও, ক্যাসকারা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ যা অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়া বা প্রোবায়োটিকের বৃদ্ধিকে সমর্থন করতে পারে।
কিছু গবেষণায় আরও বলা হয়েছে যে গ্রিন টি এবং ক্যাসকারার মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ চায়ের ব্যবহার পেপটিক আলসার এবং অন্ত্রের প্রদাহের লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিতে পারে।
2. ক্যান্সার কোষ বৃদ্ধি বাধা
ক্যাসকারা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, বিশেষ করে পলিফেনল, যা ফ্রি র্যাডিক্যালের সংস্পর্শে থেকে কোষ এবং টিস্যুর ক্ষতি প্রতিরোধ করতে ভাল। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হল এক ধরনের পদার্থ যা ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ করতে পারে।
কিছু গবেষণায় আরও উল্লেখ করা হয়েছে যে ক্যাসকারা চা সহ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার বা পানীয় ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে। যাইহোক, এই এক কাস্কারার সুবিধাগুলি এখনও আরও অধ্যয়ন করা দরকার।
3. হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
শুধু পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ নয়, কাস্কারা চায়েও রয়েছে প্রচুর পরিমাণে cholorogenic অ্যাসিড. কিছু গবেষণা দেখায় যে এই পদার্থগুলি প্রদাহ কমাতে, খারাপ কোলেস্টেরলের (LDL) মাত্রা কমাতে এবং রক্তনালীতে বাধা প্রতিরোধের জন্য ভাল বলে পরিচিত।
এই প্রভাব হৃদরোগের মতো কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমাতে ক্যাসকারাকে সেবনের জন্য ভাল করে তোলে।
4. রক্তে শর্করার মাত্রা কমানো
ক্যাসকারা চা সহ কফি এবং চা খাওয়া রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে এবং নিয়ন্ত্রণ করতে পরিচিত। কিছু গবেষণায় আরও বলা হয়েছে যে চা এবং কফি খাওয়া ইনসুলিন প্রতিরোধের এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে পারে।
যাইহোক, স্বাস্থ্যকর হতে, ক্যাসকারা চায়ে চিনি বা অতিরিক্ত মিষ্টি যোগ না করার চেষ্টা করুন।
5. মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এবং স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য এবং কার্যকারিতা বজায় রাখতে ক্যাসকারা চা খাওয়ার জন্যও ভাল বলে পরিচিত। এটি ক্যাসকারার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ক্যাফেইন সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ। ক্যাফিন একটি উদ্দীপক পদার্থ যা ঘনত্ব এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে পারে এবং তন্দ্রার বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে।
শুধু তাই নয়, কিছু গবেষণাও দেখায় যে ক্যাসকারা চা সহ কফি এবং চা খাওয়া মস্তিষ্কের কার্যকারিতা হ্রাসের ঝুঁকি কমাতে পারে যা ডিমেনশিয়া বা বার্ধক্যজনিত ডিমেনশিয়া সৃষ্টি করে।
যাইহোক, ক্যাসকারা চায়ের ক্যাফেইন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, যেমন ঘুমের অসুবিধা, বুক ধড়ফড় এবং উদ্বেগের অনুভূতি। অতএব, যাদের কিছু নির্দিষ্ট চিকিৎসা অবস্থা আছে, যেমন উদ্বেগজনিত ব্যাধি, তাদের ক্যাফিনযুক্ত পানীয় যেমন কফি এবং ক্যাসকারা চা খাওয়া সীমিত করতে হবে।
কিভাবে কাসকারা চা উপভোগ করবেন
কাসকারা চা গরম বা ঠান্ডা উপভোগ করা যেতে পারে। নিচে ক্যাসকারা চা প্রক্রিয়াকরণের একটি পদ্ধতি যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন:
- একটি কাপে 3 টেবিল চামচ শুকনো ক্যাসকারা ঢালুন।
- পর্যাপ্ত গরম জল যোগ করুন এবং 5-7 মিনিট অপেক্ষা করুন যতক্ষণ না খাড়া জলের রঙ পরিবর্তন হতে শুরু করে।
- পান ছেঁকে নিন এবং উষ্ণ কাস্কারা চা উপভোগ করার জন্য প্রস্তুত।
- আপনি যদি ঠান্ডা কাসকারা চা উপভোগ করতে চান তবে আপনি ক্যাসকারা চায়ে বরফ যোগ করতে পারেন।
ক্যাসকারা চা একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় যা যে কেউ খেতে পারে। যাইহোক, এতে থাকা ক্যাফিনের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া রোধ করতে, আপনার ক্যাসকারা চায়ের ব্যবহার সীমিত করা উচিত, প্রতিদিন 2-3 কাপের বেশি নয়।
এছাড়াও রাতে শোবার আগে ক্যাসকারা চা পান না করার চেষ্টা করুন, কারণ এটি আপনার ঘুমিয়ে পড়াকে আরও কঠিন করে তুলতে পারে।
আপনার যদি এখনও ক্যাসকারা চায়ের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে প্রশ্ন থাকে বা কিছু নির্দিষ্ট চিকিৎসা শর্ত থাকে এবং ক্যাসকারা সেবনের জন্য নিরাপদ কিনা তা নিশ্চিত করতে চান, আপনি একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে পারেন।
