এমন অনেক পৌরাণিক কাহিনী রয়েছে যা বলে যে গর্ভবতী অবস্থায় মাশরুম খাওয়া বিপজ্জনক গর্ভবতী মহিলাদের উদ্বিগ্ন হতে পারে। আসলে, মাশরুমে অনেক পুষ্টি রয়েছে যা গর্ভাবস্থার জন্য ভাল, তুমি জান. যাতে ভুল না হয়, নিচের ব্যাখ্যাটি বিবেচনা করুন।
গর্ভাবস্থায় মাশরুম খাওয়া আসলে নিরাপদ, কিভাবে, আসলে এটা সুপারিশ করা হয়. এর কারণ হল মাশরুমে গর্ভবতী মহিলা এবং গর্ভের শিশু উভয়ের জন্য অনেক দরকারী পুষ্টি রয়েছে। এছাড়াও, সুস্বাদু এবং সুস্বাদু স্বাদ গর্ভবতী মহিলাদের আরও ক্ষুধা দিতে পারে।
এছাড়াও, গর্ভবতী মহিলারা নিরামিষভোজী হলে, মাংসের বিকল্প হিসাবে প্রক্রিয়াকরণের জন্য মাশরুমগুলিও একটি ভাল পছন্দ।
গর্ভাবস্থায় মাশরুম খাওয়ার টিপস
যদিও এটি গর্ভবতী মহিলাদের স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ এবং ভাল বলে মনে করা হয়, তবে কিছু টিপস রয়েছে যা গর্ভবতী মহিলারা প্রয়োগ করতে পারেন যদি তারা গর্ভবতী অবস্থায় মাশরুম খেতে চান, যথা:
- বোতাম মাশরুম, মধু মাশরুম, ঝিনুক মাশরুম এবং পোরসিনি মাশরুমের মতো বিষাক্ত মাশরুম থেকে সহজে আলাদা করা যায় এমন মাশরুম বেছে নিন।
- মাশরুম কিনুন যা এখনও তাজা।
- মাশরুমগুলি সঠিকভাবে পরিষ্কার করুন এবং সম্পন্ন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- টিনজাত মাশরুম বা লবণাক্ত মাশরুম খাওয়া এড়িয়ে চলুন কারণ এগুলো বিষক্রিয়ার ঝুঁকি তৈরি করে।
গর্ভাবস্থায় মাশরুম খাওয়ার উপকারিতা
নীচে মাশরুমের পুষ্টি উপাদান এবং বিভিন্ন সুবিধা পাওয়া যেতে পারে:
1. ভিটামিন বি
মাশরুম হল বি-কমপ্লেক্স ভিটামিনের একটি প্রাকৃতিক উৎস যা মা এবং তাদের অনাগত শিশুদের জন্য উপকারী। মাশরুমে থাকা ভিটামিন B1 এবং B3 শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশকে ত্বরান্বিত করতে পারে। এছাড়াও, এই ভিটামিন ক্লান্তি দূর করতে, শক্তি বাড়াতে এবং গর্ভবতী মহিলাদের হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে পারে
2. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
মাশরুম সেলেনিয়াম নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে, তাই গর্ভবতী মহিলারা গর্ভাবস্থায় সমস্ত ধরণের রোগ থেকে আরও বেশি প্রতিরোধী হতে পারেন। শুধু তাই নয়, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরকে ফ্রি র্যাডিক্যাল থেকেও রক্ষা করতে পারে যা বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগের কারণ হতে পারে।
3. তামা
কপার একটি খনিজ যা অনেক মাশরুমে পাওয়া যায়। এই খনিজ লাল রক্ত কোষ গঠনে সাহায্য করতে পারে যা সারা শরীরে অক্সিজেন সরবরাহের জন্য দরকারী। এছাড়াও, এই খনিজটি গর্ভের শিশুর হৃৎপিণ্ড, রক্তনালী এবং স্নায়ুতন্ত্রের বিকাশকে সমর্থন করার জন্যও গুরুত্বপূর্ণ।
4. ভিটামিন ডি
মাশরুম হল ভিটামিন ডি এর উৎস। গর্ভাবস্থায় মাশরুম খেলে গর্ভের শিশু এই ভিটামিন থেকে অনেক উপকার পেতে পারে। ভিটামিন ডি হাড়ের স্বাস্থ্য, ইমিউন সিস্টেম ফাংশন এবং ভ্রূণের সুস্থ টিস্যু বৃদ্ধির জন্য ভাল। এছাড়াও, ভিটামিন ডি-এর চাহিদা পূরণ করা গর্ভবতী মহিলাদের প্রিক্ল্যাম্পসিয়ায় আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকিও কমাতে পারে।
5. পটাসিয়াম
পটাসিয়াম শরীরের কোষে তরল এবং ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। গর্ভবতী মহিলাদের জন্য পটাসিয়াম আরও গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে কারণ গর্ভাবস্থায় শরীরের তরল 50% পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়।
সুতরাং, গর্ভাবস্থায় মাশরুম খাওয়া সঠিক পছন্দ। এছাড়াও, মাশরুম খাওয়াও পায়ে ব্যথা প্রতিরোধ করতে পারে যা প্রায়শই পটাসিয়ামের অভাবের কারণে গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে ঘটে।
যদিও মাশরুমের বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, তবুও গর্ভবতী মহিলাদের সতর্ক থাকতে হবে কারণ কিছু লোকের মাশরুম থেকে অ্যালার্জি রয়েছে। সুতরাং, যদি গর্ভবতী মহিলারা আগে কখনও মাশরুম না খেয়ে থাকেন, তাহলে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া, যেমন চুলকানি, ঠোঁট বা চোখের পাতা ফোলা, এমনকি শ্বাসকষ্ট সম্পর্কে সচেতন হন।
আপনি যদি এখনও গর্ভবতী অবস্থায় মাশরুম খাওয়ার বিষয়ে অনিশ্চিত হন তবে গর্ভবতী মহিলারা প্রথমে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে পারেন। পরামর্শের সময়, গর্ভবতী মহিলারাও একই সময়ে জিজ্ঞাসা করতে পারেন যে গর্ভাবস্থায় কোন স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার জন্য ভাল।
