ভিটামিন এ হল এক ধরনের ভিটামিন যা চোখের স্বাস্থ্য এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখতে কার্যকর। যাইহোক, যদি খুব বেশি ভিটামিন এ খাওয়া হয়, তাহলে শরীর অতিরিক্ত ভিটামিন এ অনুভব করবে এবং এটি শরীরের জন্য ক্ষতিকারক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
বিস্তৃতভাবে বলতে গেলে, ভিটামিনগুলিকে দুটি প্রকারে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, যথা জল-দ্রবণীয় ভিটামিন এবং চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন। চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিনগুলির মধ্যে একটি হল ভিটামিন এ।
এটি ফ্যাট টিস্যুতে ভিটামিন এ দ্রবণীয় করে এবং শরীরের টিস্যুতে জমা হয়। যদি ভিটামিন এ খাওয়ার পরিমাণ অত্যধিক হয়, তবে ভিটামিন এ তৈরি হওয়ার ফলে হাইপারভিটামিনোসিস এ বা ভিটামিন এ অতিরিক্ত নামক অবস্থার সৃষ্টি হতে পারে।
পালং শাক, গাজর, আলু, টমেটো এবং মিষ্টি আলুর মতো বিভিন্ন ধরনের শাক-সবজিতে ভিটামিন এ থাকে। শাকসবজি ছাড়াও ভিটামিন এ পাওয়া যায় ফল, যেমন আম ও পেঁপে থেকে।
ফল ও শাকসবজি ছাড়াও ভিটামিন এ পাওয়া যায় মাংস, গরুর মাংসের কলিজা, ডিম এবং মাছ ও মাছের তেলেও। ভিটামিন এ দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য যেমন ক্রিম, মাখন, পনির এবং দইতেও পাওয়া যায়।
অতিরিক্ত ভিটামিন এ এর ঝুঁকি
ভিটামিন এ-এর অভাব বোধ করে অনেকেই অতিরিক্ত ভিটামিন এ সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করেন। প্রকৃতপক্ষে, একজন ব্যক্তি যদি স্বাস্থ্যকর এবং সুষম খাদ্য গ্রহণ করেন তবে ভিটামিন এ গ্রহণের পরিমাণ যথেষ্ট।
ভিটামিন A সাপ্লিমেন্টের ব্যবহার সাধারণত শুধুমাত্র সেইসব লোকেদের ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় যাদের ভিটামিন A এর ঘাটতি ডাক্তার দ্বারা নির্ণয় করা হয়েছে বা যারা পুষ্টির ঘাটতিতে ভুগছেন, যেমন অপুষ্টিতে ভুগছেন, এইভাবে ভিটামিন A খাওয়ার প্রয়োজন হয়।
ভিটামিন এ এর প্রস্তাবিত মাত্রার চেয়ে বেশি গ্রহণ করলে ভিটামিন এ বিষক্রিয়া হতে পারে। এই অবস্থা শিশু এবং শিশুদের মধ্যে আরও দ্রুত ঘটতে পারে।
ভিটামিন এ-এর অতিরিক্ত বা বিষক্রিয়া অনুভব করার সময়, একজন ব্যক্তি নিম্নলিখিত লক্ষণ ও উপসর্গগুলির মধ্যে কিছু অনুভব করতে পারেন:
- হজমের ব্যাধি, যেমন বমি বমি ভাব, বমি এবং ডায়রিয়া
- চাক্ষুষ ব্যাঘাত
- মাথা ঘোরা বা ভার্টিগো
- শুষ্ক, আঁশযুক্ত ত্বক যা দেখতে কমলা
এছাড়াও, অতিরিক্ত ভিটামিন এ হাড় পাতলা হয়ে যাওয়া বা আরও ভঙ্গুর হয়ে যাওয়া, স্নায়ু রোগ এবং লিভারের ক্ষতির মতো জটিলতার কারণ হতে পারে। যদি এটি গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে ঘটে তবে অতিরিক্ত ভিটামিন এ ভ্রূণের জন্মগত ত্রুটির ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে।
তাই ভিটামিন এ খাওয়া ঠিক রাখতে হবে যাতে তা ঠিক থাকে, অভাব না হয় কিন্তু খুব বেশি না হয়।
প্রতিদিন ভিটামিন এ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়
প্রত্যেকের বয়স এবং স্বাস্থ্যের অবস্থার উপর নির্ভর করে ভিটামিন এ-এর জন্য আলাদা আলাদা চাহিদা রয়েছে।
2019 সালে ইন্দোনেশিয়া প্রজাতন্ত্রের স্বাস্থ্য মন্ত্রকের সুপারিশের উপর ভিত্তি করে, বয়সের উপর ভিত্তি করে দৈনিক ভিটামিন A পুষ্টির পর্যাপ্ততা হার (RDA) এর মান নিম্নরূপ:
- শিশু 1-3 বছর: 400 mcg (মাইক্রোগ্রাম)
- 4-6 বছর বয়সী শিশু: 450 এমসিজি
- 7-9 বছর বয়সী শিশু: 500 এমসিজি
- কিশোর: 600 এমসিজি
- প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ: 600-700 mcg
- প্রাপ্তবয়স্ক মহিলা: 600 এমসিজি
- গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলা: 900-950 mcg
ভিটামিন বা সাপ্লিমেন্ট যতক্ষণ পর্যন্ত শরীরের প্রয়োজন অনুযায়ী ডোজ অনুযায়ী সেবন করা হয় ততক্ষণ স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।
আপনার যদি কিছু নির্দিষ্ট চিকিৎসা শর্ত না থাকে এবং নিয়মিত স্বাস্থ্যকর খাদ্য অনুসরণ করেন, তাহলে আপনার ভিটামিন এ গ্রহণ যথেষ্ট হতে পারে। যাইহোক, যদি আপনি মনে করেন যে আপনার ভিটামিন A গ্রহণের অভাব রয়েছে এবং আপনি আপনার ভিটামিন A গ্রহণের জন্য অতিরিক্ত পরিপূরকগুলি ব্যবহার করতে চান তবে আপনাকে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
এটি গুরুত্বপূর্ণ যাতে ডাক্তার আপনাকে একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণের পরামর্শ দিতে পারেন এবং আপনার ভিটামিন A গ্রহণ বাড়ানোর জন্য খাবারের ধরন বেছে নিতে পারেন এবং প্রয়োজনে অতিরিক্ত ভিটামিন A সম্পূরকগুলি লিখে দিতে পারেন।
