একটি স্বতন্ত্র সুগন্ধ থাকার ফলে পেঁয়াজ প্রায়শই খাবারের পরিপূরক এবং গন্ধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তবে পেঁয়াজের কার্যকারিতা শুধু তাই নয়, তুমি জান. এই ধরনের পেঁয়াজেরও রয়েছে অসাধারণ স্বাস্থ্য উপকারিতা।
পেঁয়াজ এবং রসুনের মতোই পেঁয়াজ মাটির নিচে জন্মে। সোনালি বাদামী ত্বকের পেঁয়াজে শরীরের জন্য বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, লবণ, চিনি, ভিটামিন বি৬, ভিটামিন সি, ফলিক অ্যাসিড, পটাসিয়াম এবং বিভিন্ন প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
স্বাস্থ্যের জন্য পেঁয়াজের উপকারিতা
এর বৈচিত্র্যময় পুষ্টি উপাদানের জন্য ধন্যবাদ, পেঁয়াজের এমন উপকারিতা রয়েছে যা আপনি মিস করতে চান না। তাদের মধ্যে পাঁচটি হল:
1. ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করুন
পেঁয়াজে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি যৌগ রয়েছে। এটি চাওয়া গুরুত্বপূর্ণ, কারণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অতিরিক্ত ফ্রি র্যাডিকেল প্রতিরোধ করতে পারে যা সুস্থ কোষের ক্ষতি করতে পারে এবং বিভিন্ন রোগের কারণ হতে পারে। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি পেঁয়াজের বাইরের স্তরে পাওয়া যায়।
2. স্বাস্থ্যকর পাচনতন্ত্র
ফ্রি র্যাডিক্যালগুলিকে দূরে রাখতে সক্ষম হওয়ার পাশাপাশি, পেঁয়াজ আপনার পাচনতন্ত্রকেও পুষ্ট করতে পারে। এর কারণ হল পেঁয়াজ মসৃণ অন্ত্রের চলাচল এবং সামগ্রিক অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য ফাইবার এবং প্রিবায়োটিকের একটি ভাল উৎস।
এই পেঁয়াজে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যা ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে খ. সেরিয়াস এবং এস. অরিয়াস. পেঁয়াজ খাওয়ার মাধ্যমে, আপনার হজমের ব্যাধি, যেমন কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ডায়রিয়ার সম্মুখীন হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস পাবে।
3. সহনশীলতা বাড়ান
পেঁয়াজে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সি-এর উপাদান সহনশীলতা বাড়াতেও উপকারী। এই দুটি উপাদান শ্বেত রক্তকণিকাকে সক্রিয় ও শক্তিশালী করতে পারে যা আপনাকে করোনা ভাইরাস সহ বিভিন্ন ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়া থেকে রক্ষা করে।
4. রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখুন
পেঁয়াজ খাওয়া রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে, বিশেষ করে ডায়াবেটিস বা প্রিডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের।
একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা যারা নিয়মিত কাঁচা পেঁয়াজ খান, প্রতিদিন প্রায় 100 গ্রাম, তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা উন্নতির অভিজ্ঞতা দেখানো হয়েছে।
5. ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কমায়
ক্যান্সার এমন একটি রোগ যা প্রায়ই মারাত্মক। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে নিয়মিত পেঁয়াজ খেলে স্তন ক্যান্সার, পাকস্থলীর ক্যান্সার এবং কোলন ক্যান্সারের মতো বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে।
উপরে পেঁয়াজের কিছু উপকারিতা এখনও আরও গবেষণার প্রয়োজন। যাইহোক, এর সম্ভাব্যতা জেনে, আপনি এখন আপনার স্বাস্থ্যকর খাবারে পেঁয়াজকে আরও প্রায়ই অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
আপনাকে আরও জানতে হবে যে পেঁয়াজ কাঁচা আকারে খাওয়া হলে আরও পুষ্টিকর হবে, যদিও এটি নিঃশ্বাসে দুর্গন্ধ এবং শরীরের গন্ধের কারণ হতে পারে।
এর উপকারিতা ছাড়াও, পেঁয়াজে ডায়াবেটিস আছে এমন লোকেদের মধ্যে অম্বল এবং গ্যাসের মতো হজমের ব্যাধি সৃষ্টি করার সম্ভাবনা রয়েছে। বিরক্তিকর পেটের সমস্যা. পেঁয়াজ স্পর্শ করলে কিছু লোকের ত্বকে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে, যদিও এটি বেশ বিরল।
আপনি যদি পেঁয়াজ খাওয়ার পরে অভিযোগ অনুভব করেন বা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য পেঁয়াজের উপকারিতা সম্পর্কে আরও জানতে চান তবে আপনি একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে পারেন।
