উপবাসের ডায়েট হল উপবাসের সময়কাল এবং খাবারের সময়গুলির মধ্যে চক্র নিয়ন্ত্রণ করে খাওয়ার ধরণ প্রয়োগ করার একটি শব্দ। এই উপবাসের ডায়েটে আপনি কী খাবার খান তার উপর জোর দেয় না, বরং আপনি কখন বা কখন খাবেন তার উপর জোর দেয়।
ইন্দোনেশিয়ায়, উপবাস ধর্মীয় আচার-অনুষ্ঠানের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। যাইহোক, রোজা আসলে এক ধরণের খাদ্য হিসাবেও পরিচিত যা স্বাস্থ্যের বিশ্বে সুপারিশ করা হয়। উপবাস খাদ্য (সবিরাম উপবাসওজন কমানো থেকে শুরু করে সুস্থ শরীর বজায় রাখার জন্য অনেক উপকারিতা রয়েছে।
একটি উপবাস খাদ্য জীবন গাইড
উপবাসের ডায়েটগুলি সাধারণত নির্দিষ্ট দিনে ক্যালোরির পরিমাণ মারাত্মকভাবে হ্রাস করে করা হয়। যাইহোক, উপবাস খাদ্য বিভিন্ন পদ্ধতি আছে. নিচে কিছু জনপ্রিয় উপবাসের ডায়েট পদ্ধতি রয়েছে:
5:2 ডায়েট পদ্ধতি
এই পদ্ধতিতে আপনি সপ্তাহে 5টি সাধারণ খাওয়ার দিন বেছে নিতে পারেন, অন্য 2 দিন আপনি শুধুমাত্র 500-600 ক্যালোরি খান। যাইহোক, খাওয়া বা উপবাস সীমিত করতে পরপর 2 দিন বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
উদাহরণস্বরূপ, আপনি সোম এবং বৃহস্পতিবার উপোস করতে পারেন, বাকি দিনগুলি আপনাকে স্বাভাবিক হিসাবে খেতে দেওয়া হয় যতক্ষণ না আপনি এটি অতিরিক্ত না করেন। এছাড়া প্রতিদিনের ক্যালরির চাহিদার সাথে খাবারের অংশ সমন্বয় করতে থাকুন।
16/8. পদ্ধতি
এই পদ্ধতিটি প্রতিদিন স্বাভাবিক 8 ঘন্টা খাওয়ার মাধ্যমে করা হয়, যখন পরবর্তী 16 ঘন্টা আপনাকে না খেয়ে উপবাস করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, সকাল থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত 8 ঘন্টা খাওয়া শুরু করুন, তারপরে রাতে উপবাস করুন এবং পরের দিন সকাল পর্যন্ত একেবারেই খাবেন না।
পদ্ধতি খাওয়া-বন্ধ-খাওয়া
আপনি সপ্তাহে 1 বা 2 বার 24 ঘন্টা উপবাস করে এই পদ্ধতিটি করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি সোমবার 24 ঘন্টা না খেয়ে উপবাস করেন, তারপরে মঙ্গলবার এবং বুধবার আপনি যথারীতি খান, তারপর বৃহস্পতিবার আপনি আবার 24 ঘন্টা উপবাস করতে পারেন।
উপবাসের খাবারগুলি সাধারণত এখনও আপনাকে ক্যালোরি ছাড়াই তরল পান করার অনুমতি দেয়, যেমন জল, কফি বা চা (দুধ, ক্রিম বা চিনি ছাড়া) ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করে।
মোটকথা, উপবাসের খাদ্য ক্যালোরির পরিমাণ কমিয়ে দিচ্ছে, বিশেষ করে খাবার থেকে। একটি গবেষণায় উপবাসের ডায়েটে লোকেদের কার্যকর ওজন কমানোর প্রমাণ দেখা গেছে।
একজন ব্যক্তির অবস্থা যাকে উপবাসের ডায়েটে অনুমতি দেওয়া হয় না
প্রত্যেককে উপবাসের ডায়েট চালানোর অনুমতি দেওয়া হয় না, বিশেষ করে যাদের নির্দিষ্ট স্বাস্থ্যগত অবস্থা রয়েছে তাদের জন্য। একটি শর্ত যা উপবাসের ডায়েটের সুপারিশ করা হয় না তা হল এমন কেউ যার ওজন কম বা খাওয়ার ব্যাধি রয়েছে।
এছাড়াও, নীচের কিছু শর্তও উপবাসের ডায়েটের জন্য সুপারিশ করা হয় না বলে জানা যায়, যার মধ্যে রয়েছে:
- ডায়াবেটিসে ভুগছেন
- নিম্ন রক্তচাপ আছে
- আপনি কি গর্ভবতী নাকি বুকের দুধ খাওয়াচ্ছেন?
- নির্দিষ্ট ওষুধ গ্রহণ
- মাসিক ব্যাধি আছে
যেসব মহিলাদের উর্বরতা নিয়ে সমস্যা হচ্ছে বা গর্ভবতী হওয়ার চেষ্টা করছেন তাদের জন্যও উপবাসের ডায়েট বাঞ্ছনীয় নয়।
রোজাদারদের ডায়েট সম্পর্কে একটি বিষয় লক্ষণীয় তা হল রোজা ভাঙার পর খাওয়া খাবার। অনেকে উচ্চ-চর্বিযুক্ত বা উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার বেছে নেয়, কারণ তারা মনে করে যে তারা উপবাস না করার সময় খাবারের ধরণকে সীমাবদ্ধ করতে হবে না।
আসলে, এই ডায়েটের সাফল্যের নীতিটি আসলে ওজন কমানোর জন্য অন্যান্য ধরণের ডায়েটের মতোই, যেমন ক্যালোরির ঘাটতি। এর মানে হল যে আপনি আপনার ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণকে পোড়া ক্যালোরির সংখ্যার চেয়ে কম সেট করতে হবে।
একটি উপবাস ডায়েট চালানো প্রথমে করা উচিত, বিশেষ করে যদি আপনার কিছু স্বাস্থ্যগত অবস্থা থাকে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যাতে ডাক্তার একটি নিরাপদ উপবাস খাদ্যের নির্দেশনা এবং সঠিক খাদ্য পছন্দ সম্পর্কে তথ্য প্রদান করতে পারেন।
