কিছু মায়েরা বাচ্চাদের মুরগির হার্ট দিতে ভয় পান। তিনি বলেন, এই দুই পায়ের পাখির ভিতরের অংশ শিশুদের জন্য বিপজ্জনক এবং শিশুর শরীরের জন্য বিষাক্ত হতে পারে। কিভাবে সত্য?
বাচ্চাদের জন্য মুরগির লিভার নিয়ে আলোচনা করার আগে, আপনাকে আগে থেকেই জানতে হবে যে লিভার এমন একটি অঙ্গ যা মুরগি এবং মানুষের শরীরে প্রবেশ করা টক্সিনগুলিকে ফিল্টারিং এবং নির্মূল করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। যাইহোক, সমস্ত বিষ এই অঙ্গে জমা হয় না, বান।
এছাড়াও, মুরগির লিভার অন্ত্র থেকে পরিপাক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্যও দায়ী। ভয়ের বিপরীতে, মুরগির লিভার আসলে অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি সঞ্চয় করে, যেমন আয়রন, প্রোটিন এবং ভিটামিন এবং খনিজ যা উচ্চ পুষ্টির মান রয়েছে।
চিকেন লিভার বাচ্চাদের জন্য ক্ষতিকর
6 মাস বয়সের পরে বা ইতিমধ্যে পরিপূরক খাওয়ানোর (MPASI) জন্য যোগ্য, শিশুদের তাদের বৃদ্ধি এবং বিকাশে সহায়তা করার জন্য পুষ্টিকর খাবার দেওয়া দরকার। ঠিক আছে, এই পুষ্টিকর খাবারগুলির মধ্যে একটি হল মুরগির কলিজা।
বাচ্চাদের মুরগির হার্ট দেওয়া কারণ ছাড়া করা হয় না, বান। মুরগির লিভারে ফোলেট, প্রোটিন, কোলিন, চর্বি, ফসফরাস, কার্বোহাইড্রেট এবং বিভিন্ন খনিজ যেমন আয়রন, ক্যালসিয়াম, তামা, পটাসিয়াম, সেলেনিয়াম সহ শিশুর স্বাস্থ্যকে সমর্থন করার জন্য অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে। দস্তা
মুরগির লিভারে ভিটামিন এ, ভিটামিন বি, ভিটামিন ই এবং ভিটামিন কে নামে বিভিন্ন ভিটামিন রয়েছে।
অতএব, বাচ্চাদের মুরগির লিভার দেওয়া আসলে শিশুর স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। মুরগির লিভারে পাওয়া পুষ্টি উপাদানের জন্য ধন্যবাদ, এই খাওয়া রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করতে পারে, সহনশীলতা বাড়াতে পারে, চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে পারে এবং আপনার ছোট বাচ্চার বৃদ্ধি ও বিকাশকে সমর্থন করতে পারে।
পুষ্টি উপাদান এবং বৈশিষ্ট্য দেখে, বাচ্চার লিভারে মুরগির লিভার দেওয়া নিষিদ্ধ এমন কিছু নয়। মা পারে কিভাবে, বাচ্চাকে মুরগির লিভার দেওয়া যা বিভিন্ন মেনুতে প্রক্রিয়া করা হয়েছে।
বাচ্চাদের চিকেন লিভার দেওয়ার জন্য সুপারিশ
যদিও এতে শিশুর শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি রয়েছে, তবুও মুরগির লিভার দেওয়ার বিষয়টি বিবেচনা করা দরকার, বান। কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে, তাই মুরগির লিভারকে খুব বেশি দেওয়া উচিত নয়, হ্যাঁ।
100 গ্রাম মুরগির লিভারে প্রায় 10 মিলিগ্রাম আয়রন থাকে। এদিকে, 7-2 মাস বয়সী শিশুদের জন্য লোহার পরিমাণ প্রতিদিন প্রায় 11 মিলিগ্রাম, যেখানে 1-3 বছর বয়সী শিশুদের জন্য প্রতিদিন 7 মিলিগ্রাম।
এছাড়াও, 100 গ্রাম মুরগির লিভারে প্রায় 2800 মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন এ থাকে। প্রকৃতপক্ষে, 7-12 মাস বয়সী শিশুদের ভিটামিন এ-এর প্রয়োজন প্রতিদিন প্রায় 350-400 মাইক্রোগ্রাম।
তাই, খুব বেশি দিলে মুরগির কলিজা শিশুর ভিটামিন এ বিষক্রিয়া অনুভব করতে পারে বলে আশঙ্কা করা হচ্ছে।
সুতরাং, উপসংহারে, বাচ্চাদের মুরগির লিভার দেওয়া বিপজ্জনক নয়, যতক্ষণ না পরিমাণটি অতিরিক্ত না হয়, বান। মা সপ্তাহে 1 বা 2টি পরিবেশনের মতো এই অফালটি ছোটটিকে দিতে পারেন।
এছাড়াও, আপনি যদি আপনার ছোটকে মুরগির কলিজা দিতে চান তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি এটি রান্না করা পর্যন্ত রান্না করেছেন। শুধু বাচ্চাকে মুরগির কলিজা দিয়েই নয়, আপনার বাচ্চার প্রতিদিনের মেনুটি অন্যান্য পুষ্টিকর খাবার যেমন ফল, সবজি, মাছ, ডিম, বাদাম, বীজ এবং দুধ দিয়ে সম্পূর্ণ করুন।
আপনার বাচ্চাকে মুরগির লিভার দেওয়ার বিষয়ে আপনার যদি এখনও সন্দেহ থাকে, তাহলে আপনি প্রথমে আপনার শিশুরোগ বিশেষজ্ঞকে জিজ্ঞাসা করতে পারেন যে আপনার ছোট্ট দেবদূতের খাওয়ার জন্য কোন ধরনের খাবার নিরাপদ এবং ভালো।
