গাউটে আক্রান্ত ব্যক্তিরা যখন রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বৃদ্ধি পায় তখন জয়েন্ট এলাকায় ব্যথা অনুভব করতে পারে। মাত্রা বৃদ্ধি নির্দিষ্ট ধরনের খাবারের কারণে হতে পারে। ইউরিক এসিড নিষিদ্ধ খাবার কি কি? এই তো ব্যাখ্যা!
ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বৃদ্ধির অন্যতম কারণ হল পিউরিন যুক্ত খাবার খাওয়া। সুতরাং, অস্বস্তি এড়াতে, যেমন জয়েন্টগুলোতে ব্যথা, উচ্চ ইউরিক অ্যাসিড বা গাউটের মালিকদের অবশ্যই এই পদার্থগুলি ধারণকারী খাবারের ব্যবহার সীমিত করতে হবে।
গাউট এড়াতে খাবারের তালিকা
এখানে কিছু ধরণের ইউরিক অ্যাসিড নিষিদ্ধ খাবার রয়েছে যেগুলি যতটা সম্ভব খাওয়া বা এড়ানো উচিত, কারণ এতে উচ্চ পিউরিন রয়েছে:
- অভ্যন্তরীণ
এই ধরনের খাবারের জন্য, আপনাকে এটি থেকে দূরে থাকার পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ অফাল যেমন লিভার এবং অন্যান্য অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিতে সর্বোচ্চ পিউরিন উপাদান থাকে।
- সামুদ্রিক খাবার বা সামুদ্রিক খাবার (সীফুড)
আপনি সীফুড পছন্দ করেন? এখন থেকে এর ব্যবহার সীমিত করার চেষ্টা করুন, কারণ সামুদ্রিক খাবার পিউরিনে সমৃদ্ধ। উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডযুক্ত লোকেদের জন্য যে ধরণের সামুদ্রিক খাবারগুলি নিষিদ্ধ সেগুলির মধ্যে রয়েছে ঝিনুক, লবণযুক্ত মাছ, অ্যাঙ্কোভিস, সার্ডিনস, ম্যাকেরেল (ম্যাকারেল), ঝিনুক, চিংড়ি, লবস্টার বা কাঁকড়া।
- শাকসবজি
পালং শাক, ফুলকপি, অ্যাসপারাগাস, মটর এবং মাশরুমের মতো বেশ কিছু সবজিতে পিউরিনের মাত্রা বেশি থাকে। যাইহোক, গবেষণা অনুসারে, শাকসবজি থেকে প্রাপ্ত পিউরিনগুলি উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডযুক্ত লোকদের জন্য কোনও সমস্যা তৈরি করে না, যার অর্থ গাউট বা এর পুনরাবৃত্তি হওয়ার ঝুঁকি বাড়ে না। তবুও, আপনার শরীরে প্রবেশের পরিমাণ এখনও সীমিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- মদ্যপ পানীয়
কিছু ধরণের অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলিতে উচ্চ পিউরিন থাকে এবং রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়াতে পারে। একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা গাউটে আক্রান্তদের জন্য ভাল নয় তা হল বিয়ার। এছাড়াও, বিয়ার ডিহাইড্রেশনের কারণ হতে পারে, যা উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডযুক্ত লোকেদের ব্যথা শুরু করবে। আরেকটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যাতে পিউরিন থাকে তবে পরিমিত পরিমাণে ওয়াইন (মদ).
- চিনি
যদিও চিনিতে পিউরিনের মাত্রা তুলনামূলকভাবে কম, তবুও আপনাকে চিনিযুক্ত খাবার অতিরিক্ত না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। অত্যধিক চিনি খাওয়ার ফলে ডায়াবেটিস এবং স্থূলতা হতে পারে, যা আপনার বাত বা গাউটের লক্ষণগুলিকে আরও খারাপ করতে পারে।
এছাড়াও ফ্রুক্টোজযুক্ত পানীয় খাওয়া এড়িয়ে চলুন, কারণ এটি আপনার ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে। আপনি মিষ্টি কিছু দিয়ে আপনার জিহ্বা প্যাম্পার করতে চান, আপনি তাজা ফল খেতে পারেন।
- মাংস
এই খাদ্য গোষ্ঠীতে পিউরিনের পরিমাণ এখনও তুলনামূলকভাবে মাঝারি। আপনি প্রতিদিন 170 গ্রাম পর্যন্ত গরুর মাংস, হাঁস-মুরগি, মাটন বা শুকরের মাংস খেতে পারেন।
ইউরিক অ্যাসিড খাদ্যতালিকাগত বিধিনিষেধ থেকে দূরে থাকা আপনার রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বজায় রাখতে বা কমিয়ে দিতে পারে। আপনি যে গাউটে ভুগছেন তা কেবল এই বিভিন্ন খাবার থেকে দূরে থাকার মাধ্যমে নিরাময় করা যায় না, তবে বারবার গাউট আক্রমণের ঝুঁকি কমানো যেতে পারে। এছাড়াও, জয়েন্টগুলির ক্ষতিও মন্থর হতে পারে।
ইউরিক অ্যাসিড খাদ্যতালিকাগত সীমাবদ্ধতা সীমিত করার পাশাপাশি, আপনাকে নিয়মিত ব্যায়াম করার মতো একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনার ওজন বেশি হলে ইউরিক অ্যাসিড উৎপাদন বৃদ্ধি পেতে পারে এবং ব্যায়াম আপনাকে স্বাভাবিক ওজন বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে। এছাড়াও, নিয়মিত ব্যায়াম ইউরিক অ্যাসিড উত্পাদন স্থিতিশীল রাখতে পারে। উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডের মালিকদের প্রস্রাবের মাধ্যমে ইউরিক অ্যাসিড অপসারণের প্রক্রিয়াতে সাহায্য করার জন্য বেশি করে পানি পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
যদি ইউরিক অ্যাসিডের কারণে জয়েন্টে ব্যথার উন্নতি না হয় এবং প্রায়শই পুনরাবৃত্তি হয়, তাহলে আপনাকে আরও চিকিত্সার জন্য একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে হবে।
