বিভ্রান্ত হওয়ার দরকার নেই, অনেক খাবার রয়েছে যাতে আয়রন থাকে

আয়রন আছে এমন খাবার খাওয়া একটি সুস্থ শরীর বজায় রাখার জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। শরীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির পাশাপাশি, স্নায়ু সংকেত প্রেরণের প্রক্রিয়াতে এবং লোহিত রক্তকণিকায় অক্সিজেন আবদ্ধ করার জন্যও লোহার প্রয়োজন।

যাদের আয়রনের অভাব রয়েছে তাদের রক্তস্বল্পতার ঝুঁকি থাকে। এই অবস্থা প্রায়ই মহিলাদের, বিশেষ করে গর্ভবতী মহিলাদের দ্বারা অভিজ্ঞ হয়। তাই আয়রন আছে এমন খাবার খেতে অভ্যস্ত হওয়া শুরু করুন।

আয়রন ধারণকারী খাবার বিভিন্ন

সাধারণভাবে, খাবার থেকে দুই ধরনের আয়রন পাওয়া যায়, যথা: হেম এবং ননহেম. আয়রন হেম পশু হিমোগ্লোবিন থেকে প্রাপ্ত, যখন লোহা ননহেম গাছপালা থেকে আসা।

 এখানে কিছু ধরণের খাবার রয়েছে যা আপনি আপনার প্রতিদিনের আয়রনের চাহিদা মেটাতে খেতে পারেন:

1. হৃদয়

গরুর মাংসের লিভার এবং মুরগির কলিজা সহ যেসব খাবারে উচ্চ আয়রন থাকে। 85 গ্রাম ওজনের এক টুকরো গরুর লিভারে 5 মিলিগ্রাম আয়রন থাকে। 100 গ্রাম মুরগির লিভারে 10 মিলিগ্রাম আয়রন থাকে।

তবে, এটি খাওয়ার ক্ষেত্রে বুদ্ধিমান হন, কারণ লিভারে উচ্চ কোলেস্টেরল থাকে। গর্ভবতী মহিলাদেরও লিভার খাওয়ার ক্ষেত্রে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, কারণ অতিরিক্ত পরিমাণে সেবন করলে অতিরিক্ত ভিটামিন এ হওয়ার ঝুঁকি থাকে যা ভ্রূণের জন্য ক্ষতিকর।

 2. লাল মাংস

গরুর মাংস এমন একটি খাবার যাতে অন্যান্য ধরনের লাল মাংসের তুলনায় সর্বোচ্চ আয়রন থাকে। 100 গ্রাম গরুর মাংসে 3.5 মিলিগ্রাম আয়রন থাকে। অন্যান্য ধরনের মাংস যাতে উচ্চ মাত্রায় আয়রন থাকে তা হল মাটন বা ভেড়ার মাংস।

3. পালং শাক

পালং শাক একটি সবজি যা আয়রন সমৃদ্ধ বলে পরিচিত। এটি খাওয়ার আগে, আপনাকে প্রথমে এটি রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে পালং শাকের আয়রন শরীর দ্বারা আরও সহজে শোষিত হয়।

এক কাপ রান্না করা পালং শাকে 6 মিলিগ্রাম আয়রন, সেইসাথে প্রোটিন, ভিটামিন এ, ভিটামিন ই, ক্যালসিয়াম এবং ফাইবারের মতো অন্যান্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে।

 4. সয়াবিন

সয়াবিনের পুষ্টি উপাদান শুধু আয়রন নয়। সয়াবিনে ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে যা শরীরের রাসায়নিক প্রক্রিয়াগুলিকে সমর্থন করে, সেইসাথে তামা যা ইমিউন সিস্টেম এবং রক্তনালীগুলি বজায় রাখে। সয়াবিন একটি জলখাবার হিসাবে খাওয়া যেতে পারে বা একটি সাইড ডিশে প্রক্রিয়াজাত করা যেতে পারে।

 5. ঝিনুক

একটি ঝিনুকে 3-5 মিলিগ্রাম আয়রন থাকে। তার মানে, একদিনে লোহার চাহিদা মেটাতে এক প্লেট ঝিনুকই যথেষ্ট। ঝিনুক পাওয়া সহজ এবং কীভাবে সেগুলি প্রক্রিয়া করা যায় তা সহজ।

ঝিনুক খেলে আপনি শুধু আয়রনই পাবেন না, জিঙ্ক এবং ভিটামিন বি১২ও পাবেন। ঝিনুক ছাড়াও স্যামন এবং টুনাতেও উচ্চ আয়রন থাকে।

আয়রন ধারণকারী খাবারের বিভিন্ন পছন্দ রয়েছে, তাই এই পদার্থটি যথেষ্ট পরিমাণে পাওয়া কঠিন নয়। কিন্তু গর্ভবতী মহিলাদের জন্য, আপনাকে প্রথমে আপনার প্রসূতি বিশেষজ্ঞের সাথে আয়রন পাওয়ার জন্য নিরাপদ খাবারের অংশ এবং প্রকার সম্পর্কে পরামর্শ করা উচিত।

আপনি যদি ঘন ঘন ক্লান্ত, ফ্যাকাশে বা অজ্ঞান বোধ করেন, অবিলম্বে একজন ডাক্তারের সাথে দেখা করুন। এই অভিযোগগুলি ইঙ্গিত করতে পারে যে আপনার আয়রনের ঘাটতি (আয়রন ডেফিসিয়েন্সি অ্যানিমিয়া) কারণে অ্যানিমিয়া হয়েছে। ডাক্তার কারণ খুঁজে বের করবে এবং উপযুক্ত চিকিত্সা দেবে।