প্রোটিন দুটি প্রকারে বিভক্ত, যথা প্রাণিজ প্রোটিন এবং উদ্ভিজ্জ প্রোটিন। উৎস ভিন্ন হলেও, দুই ধরনের প্রোটিন উভয়ই শিশুর বৃদ্ধি ও বিকাশ প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এখনমা, জানতে চান কোন ধরনের প্রোটিন শিশুদের পরিপূরক খাবারের জন্য সবচেয়ে ভালো?
প্রোটিন একটি ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট, যা এমন একটি পুষ্টি যা শরীরের প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজন। যাইহোক, কিছু ধরণের প্রোটিন-গঠনকারী অ্যামিনো অ্যাসিড শরীর দ্বারা উত্পাদিত হতে পারে না। তাই, আপনার ছোট্টটির প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে, আপনাকে অবশ্যই আপনার প্রতিদিনের খাবারে প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।
প্রাণীর প্রোটিন উদ্ভিদ প্রোটিনের চেয়ে ভালো
যেহেতু শিশুর বয়স 6 মাস, তাই শুধুমাত্র ফর্মুলা দুধ বা মায়ের দুধ তার সমস্ত পুষ্টির চাহিদা পূরণ করতে সক্ষম হয় না। তাই, মাকে পরিপূরক খাবার (MPASI) থেকে তার ছোট্ট একটি অতিরিক্ত পুষ্টি দিতে হবে।
এর উপস্থাপনায়, শিশুদের পরিপূরক খাবারে অবশ্যই প্রোটিন থাকতে হবে। শক্তির উত্স ছাড়াও, এই পুষ্টিগুলি পেশী তৈরি করতে, বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ হরমোন তৈরি করতে, হাড়ের শক্তি বাড়াতে, সহনশীলতা শক্তিশালী করতে এবং শিশুদের মস্তিষ্কের বিকাশে সহায়তা করতেও প্রয়োজন।
একটি শিশুর শরীরের জন্য প্রোটিনের অনেক উপকারিতা দেখে, আপনার ছোটটিকে প্রতিদিন তাদের চাহিদা অনুযায়ী পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন গ্রহণ করতে হবে। 7-12 মাস বয়সী শিশুদের প্রতিদিন প্রায় 11 গ্রাম প্রোটিন প্রয়োজন, যখন ছোটদের প্রতিদিন 13 গ্রাম প্রোটিন প্রয়োজন।
প্রোটিনের খাদ্য উত্সের পছন্দ সম্পর্কে, প্রাণী এবং উদ্ভিজ্জ প্রোটিন উভয়ই সমানভাবে ভাল এবং সন্তানের শরীরের জন্য উপকারী। যাইহোক, প্রাণী প্রোটিনে উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের চেয়ে বেশি সম্পূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে।
এছাড়াও, প্রাণী থেকে প্রাপ্ত প্রোটিনও শিশুর পরিপাকতন্ত্র দ্বারা আরও সহজে হজম হতে থাকে। অতএব, পশু প্রোটিন উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের চেয়ে ভাল এবং উচ্চ মানের বলে মনে করা হয়।
তবুও, এর মানে এই নয় যে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন ভাল নয় বা শিশুদের খাওয়ার জন্য নিরাপদ নয়, ডান, বান। উদ্ভিজ্জ প্রোটিন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবার সরবরাহ করতে পারে যা পশু প্রোটিন থেকে পাওয়া যায় না। এছাড়াও, উদ্ভিজ্জ প্রোটিনে কোলেস্টেরল কম থাকে, তাই এটি হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।
এছাড়াও, এটিও লক্ষ করা উচিত যে প্রাণী প্রোটিনের কিছু ধরণের খাদ্য উত্সগুলিতে প্রচুর কোলেস্টেরল এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। যদি এই খাবারগুলি অত্যধিক পরিমাণে খাওয়া হয়, তাহলে পরবর্তী জীবনে স্থূলতা, উচ্চ কোলেস্টেরল বা এমনকি হৃদরোগের ঝুঁকিও বেশি হতে পারে।
বাচ্চাদের জন্য কোন ধরনের প্রোটিন ভালো তা জানার পর, আপনার ছোট্টটির জন্য প্রোটিন উৎসের খাবার বেছে নেওয়ার বিষয়ে বিভ্রান্ত হবেন না, হ্যাঁ, বান। যাইহোক, যদি তার নির্দিষ্ট কিছু চিকিৎসাগত অবস্থা থাকে বা কোনো খাবারে অ্যালার্জি থাকে, তাহলে কী খাবার দেওয়া যেতে পারে এবং দেওয়া যাবে না তা জানতে তার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
