স্কুলের শিশুদের জন্য স্কুল সরবরাহ প্রস্তুত করা শিশুদের পুষ্টির চাহিদা মেটানো এবং তাদের শারীরিক স্বাস্থ্য বজায় রাখা নিশ্চিত করার অন্যতম প্রচেষ্টা। ঠিক আছে, কিছু টিপস রয়েছে যা আপনার বাচ্চাদের জন্য স্কুল সরবরাহ করার সময় আপনাকে মনোযোগ দিতে হবে।
স্কুলে খাবার বা স্ন্যাকসের উত্থান যাতে বিভিন্ন ক্ষতিকারক পদার্থ থাকে, যেমন বোরাক্স এবং টেক্সটাইল রং, অভিভাবকদের তাদের সন্তানদের স্বাস্থ্য নিয়ে উদ্বিগ্ন করে তোলে।
এটি কাটিয়ে উঠতে, মা স্কুলের বাচ্চাদের জন্য সরবরাহ প্রস্তুত করতে পারেন। যাইহোক, নিশ্চিত করুন যে আপনি যে স্কুল সরবরাহগুলি প্রস্তুত করেন তা এখনও আপনার ছোট বাচ্চার পুষ্টির চাহিদার দিকে মনোযোগ দেয়, যেমন ভিটামিন, খনিজ, কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং চর্বি।
স্কুল সরবরাহ তৈরির জন্য টিপস
এখানে কিছু টিপস রয়েছে যা আপনি আপনার বাচ্চাদের জন্য স্কুল সরবরাহ প্রস্তুত করার সময় করতে পারেন:
1. তাজা ফল এবং সবজি চয়ন করুন
ফল ও সবজিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং ফাইবার থাকে বলে পুষ্টিগুণে ভরপুর। এই পুষ্টির চাহিদা পূরণের জন্য, স্কুল-বয়সী শিশুদের প্রতিদিন 300-400 গ্রাম শাকসবজি এবং ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
বাচ্চাদের স্কুলের মধ্যাহ্নভোজে তাজা ফল দিন, প্যাকেটজাত বা টিনজাত রসের আকারে ফল নয়। উদ্ভিজ্জ স্টকের জন্য, হিমায়িত বা টিনজাত শাকসবজির বিধান সীমিত করুন কারণ এতে উচ্চ সোডিয়াম রয়েছে।
2. পর্যাপ্ত দৈনিক চর্বি প্রয়োজন
বাচ্চাদের উজ্জীবিত থাকতে এবং স্কুলে আরও সহজে মনোনিবেশ করতে তাদের খাদ্যে চর্বি প্রয়োজন। মাখন, তেল, পনির, বাদাম এবং মাংস সহ স্কুল সরবরাহের জন্য আপনি আপনার ছোট বাচ্চাকে দিতে পারেন এমন ভাল চর্বির বেশ কয়েকটি উত্স রয়েছে।
এছাড়াও, মাকেও সুপারিশ করা হয় যে শিশুটিকে এমন খাবার সরবরাহ করুন যাতে ভাল HDL ফ্যাট থাকে, যেমন টুনা বা সালমন। যদিও এটির স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, তবুও শিশুদের মধ্যে চর্বি ব্যবহার সীমিত করুন, যা প্রতিদিন 67 গ্রামের বেশি নয়।
3. গোটা শস্য খাওয়ার মাধ্যমে পুষ্টি সম্পূর্ণ করুন
কিছু ধরণের শস্য যা আপনি একটি শিশুর স্কুল সরবরাহ হিসাবে দিতে পারেন: ভুট্টার খই, ওটমিল, এবং কুইনোয়া. মায়েদের সাদা চাল বা সাদা রুটির পরিবর্তে গোটা শস্য যেমন ব্রাউন রাইস বা পুরো গমের রুটি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
4. একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় দিন
শুধু খাবার নয়, শিশুরা যে ধরনের পানীয় খায় তার দিকেও মনোযোগ দিন। শিশুদের স্কুল সরবরাহের জন্য, জল বা দুধ দেওয়া ভাল। শিশুদের প্রতিদিন প্রায় 2-3 গ্লাস দুধ প্রয়োজন।
যাইহোক, যদি আপনার ছোট বাচ্চা স্কুলে দুধ পান করতে না চায়, তাহলে তাকে খাঁটি ফলের রস দিন যা আপনি নিজেই তৈরি করেন, বোতলজাত জুস নয়।
5. সুষম পুষ্টিকর খাবার দিয়ে আপনার দুপুরের খাবার পূরণ করুন
শিশুদের জন্য ভালো স্কুল সরবরাহ সুষম পুষ্টিকর খাবার থেকে আলাদা করা যায় না। অর্থাৎ, বিধানে অবশ্যই শস্য, ফল, শাকসবজি, মাংস বা প্রোটিন জাতীয় খাবার এবং দুধ বা দুগ্ধজাত দ্রব্য থাকতে হবে।
একটি সুষম পুষ্টিকর খাদ্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ, এই বিবেচনায় যে স্কুল-বয়সী শিশুরা এখনও বেড়ে উঠছে এবং তাদের বাইরের ক্রিয়াকলাপ বেশি রয়েছে তাই তারা রোগের জন্য সংবেদনশীল।
অতএব, প্রতিদিন বাচ্চাদের স্কুলের সামগ্রী প্রস্তুত করতে একটু সময় নিন। যদি এটি খুব ভারী হয়, একটি মেনু পরিকল্পনা তৈরি করার চেষ্টা করুন বা সপ্তাহান্তে আপনার সন্তানের স্কুলের মধ্যাহ্নভোজের জন্য উপাদান প্রস্তুত করার চেষ্টা করুন। সুতরাং, এটি তৈরি করতে আপনার বেশি সময় লাগবে না।
স্কুল শিশুদের সরবরাহের জন্য একটি সহজ মেনু যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন
আপনি যদি আপনার সন্তানের স্কুল সরবরাহের জন্য কোন খাবার তৈরি করবেন তা নিয়ে বিভ্রান্ত হন, তাহলে এখানে একটি খাবারের রেসিপি রয়েছে যা আপনি তৈরি করার চেষ্টা করতে পারেন:
উপকরণ:
- 2টি মুরগির ডিম, ফেটানো
- 1 লবঙ্গ লাল পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা
- 1 লবঙ্গ রসুন, সূক্ষ্ম কাটা
- 10 গ্রাম বোতাম মাশরুম, পাতলা করে কাটা
- 1/2 মাঝারি টমেটো, বীজ সরানো, সূক্ষ্ম কাটা
- 1/2 মাঝারি গাজর, কিউব করে কাটা বা মোটা করে গ্রেট করা
- কয়েক টুকরো পালং শাক, কিছুক্ষণ সেদ্ধ, ঝরিয়ে নিন
- পেঁয়াজ, পাতলা করে কাটা
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
কিভাবে তৈরী করে:
- পেঁয়াজ এবং রসুন ভাজুন, তারপর গাজর যোগ করুন। গাজর অর্ধেক সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর ড্রেন করুন।
- ডিমের মিশ্রণে গাজরসহ সব উপকরণ মিশিয়ে নিন।
- একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং সামান্য তেল দিন।
- ডিমের মিশ্রণ যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
- না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং পরিবেশন করুন।
যাতে স্কুলের বাচ্চাদের মধ্যাহ্নভোজ তাদের রুচি অনুযায়ী হয়, সে কোন মেনু চায় তা নির্ধারণ করতে আপনার ছোটকে আলোচনা করার জন্য আমন্ত্রণ জানান। খাবারের পরিবর্তন করুন যাতে শিশু বিরক্ত না হয়। এ ছাড়া খাবারের স্বাদ যেন বেশি মিষ্টি না হয় এবং খাবারের আকৃতি আরও আকর্ষণীয় করে তোলার চেষ্টা করুন।
আপনি যদি স্কুল সরবরাহ করার জন্য একটি গাইড হিসাবে আপনার ছোট একজনের দৈনন্দিন পুষ্টির চাহিদা সম্পর্কে আরও জানতে চান, আপনি একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে পারেন। এইভাবে, আপনার ছোট্টটির প্রতিদিনের পুষ্টি তাদের চাহিদা অনুযায়ী পূরণ করা যেতে পারে এবং তাদের স্বাস্থ্য বজায় রাখা যেতে পারে।
