এনজাইমগুলি কোষের এক ধরনের প্রোটিন যা দেহে রাসায়নিক বিক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে কাজ করে। হজম প্রক্রিয়ায় এনজাইমের ভূমিকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, যা খাদ্যের অণুগুলিকে ছোট কণাতে ভেঙ্গে দিতে সাহায্য করে যাতে তারা সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয়।
এনজাইমগুলি প্রাকৃতিকভাবে শরীর দ্বারা উত্পাদিত হয়, যেমন পেট, অগ্ন্যাশয় এবং ছোট অন্ত্রে। এছাড়াও, খাবার চিবানোর সময় লালা গ্রন্থি দ্বারা এনজাইমও তৈরি হতে পারে। যাইহোক, কিছু স্বাস্থ্যগত অবস্থা এবং খাওয়ার ধরণ শরীরে হজমকারী এনজাইমের মাত্রা এবং গুণমানের অভাব ঘটাতে পারে, যার ফলে পেট ফাঁপা হওয়ার অভিযোগ হতে পারে।
এনজাইমগুলি হজমের ক্ষেত্রে কীভাবে কাজ করে
মুখ (লালা), পাকস্থলী, অন্ত্র থেকে হজম প্রক্রিয়া সহ শরীরের বিভিন্ন কাজের জন্য এনজাইমগুলির প্রয়োজন হয়। সাধারণভাবে, তিনটি প্রধান ধরনের পাচক এনজাইম রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:
- অ্যামাইলেজ এনজাইমএনজাইম অ্যামাইলেস লালা গ্রন্থি, অগ্ন্যাশয় এবং ছোট অন্ত্রে উত্পাদিত হয়। এই এনজাইমের কার্বোহাইড্রেটগুলিকে চিনিতে ভেঙ্গে ফেলার কাজ রয়েছে, যা পরে ছোট অন্ত্রের দেয়ালের মাধ্যমে শরীরে শোষিত হয়।
- প্রোটিজ এনজাইমপ্রোটিজ এনজাইমগুলি প্রোটিনগুলিকে অ্যামিনো অ্যাসিডে ভেঙে দেওয়ার জন্য কাজ করে। এই এনজাইম পাকস্থলী, অগ্ন্যাশয় এবং ক্ষুদ্রান্ত্রে উত্পাদিত হয়। এই এনজাইমের বেশিরভাগ রাসায়নিক বিক্রিয়া পাকস্থলী এবং ক্ষুদ্রান্ত্রে ঘটে।
- লাইপেজ এনজাইমলিপেজ এনজাইমগুলি চর্বি এবং তেলকে ভেঙে ফেলার কাজ করে, তারপরে তাদের গ্লিসারল এবং ফ্যাটি অ্যাসিডে রূপান্তরিত করে। যদিও লিপেজ অগ্ন্যাশয় এবং ছোট অন্ত্রে উত্পাদিত হয়, তবে এটি বুকের দুধে পাওয়া যায় যা শিশুদের বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় চর্বি অণুগুলিকে আরও সহজে হজম করতে সহায়তা করে।
কিছু শর্ত রয়েছে যা এনজাইমগুলিকে সঠিকভাবে কাজ করতে বাধা দেয়, সাধারণত যখন আপনার শরীরের তাপমাত্রা বেড়ে যায় বা যখন আপনার জ্বর হয়। এছাড়াও, এটি স্বাস্থ্য সমস্যার কারণেও হতে পারে যা হজমের এনজাইমগুলির উত্পাদন এবং কার্যকারিতাকে বাধা দেয়, যেমন অগ্ন্যাশয়ের ব্যাধি (যেমন অগ্ন্যাশয়, অগ্ন্যাশয়ের এক্সোক্রাইন অপ্রতুলতা, এবং অগ্ন্যাশয় ক্যান্সার), সিস্টিক ফাইব্রোসিস, বা কিছু খাবার বা পানীয়ের অসহিষ্ণুতা (যেমন ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা)।
এই পরিস্থিতিতে, শরীরে খাদ্য বা পানীয় গ্রহণ প্রক্রিয়া করতে সক্ষম হওয়ার জন্য পর্যাপ্ত পরিপাক এনজাইম থাকে না, এইভাবে বদহজম শুরু হয় এবং প্রায়শই পেট ফাঁপা হয়।
প্রাকৃতিক পাচক এনজাইম দিয়ে ফোলাভাব কাটিয়ে উঠুন
শরীর দ্বারা প্রাকৃতিকভাবে উত্পাদিত হওয়ার পাশাপাশি, ফল এবং শাকসবজির মতো খাবার থেকে হজমকারী এনজাইমগুলিও পাওয়া যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, কলায় পাচক এনজাইম অ্যামাইলেজ থাকে, যা শরীরের প্রাকৃতিক এনজাইমগুলিকে কাজ করতে সাহায্য করে। অতএব, পরিপাকতন্ত্রের স্বাস্থ্যের পাশাপাশি পেট ফাঁপা রোগের চিকিৎসার জন্য পরিপাক এনজাইম সমৃদ্ধ খাবার বেছে নিন।
কলা ছাড়াও, বিভিন্ন ধরণের প্রাকৃতিক উপাদান রয়েছে যা পাচক এনজাইমের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয় এবং পেট ফাঁপা সমস্যা কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে:
- আনারসআনারস হল ব্রোমেলিন সমৃদ্ধ একটি ফল হিসেবে পরিচিত, একটি এনজাইম যা প্রোটিন হজম করতে সাহায্য করে এবং প্রায়ই পেট ফাঁপা কমাতে ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
- আদাআদা প্রায়ই সর্দি এবং ক্র্যাম্প উপশম করতে সাহায্য করে। যাইহোক, আদার মধ্যে এনজাইম রয়েছে যা প্রোটিন শোষণে সাহায্য করে বলে বিশ্বাস করা হয়, যার ফলে প্রোটিন খাওয়ার পরে গ্যাসের কারণে ফোলাভাব কম হয়।
- হলুদহলুদ, যা অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা বলে পরিচিত, প্রায়শই পেট ফাঁপা কাটিয়ে ওঠা সহ হজম সংক্রান্ত অভিযোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।
উপরন্তু, বিষয়বস্তু পুদিনা এবং মদ্যপান (লিকোরিস), এছাড়াও পাচনজনিত ব্যাধিগুলি কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করার সুবিধা রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয়, যেমন বুকজ্বালা, যা প্রায়শই হজমের এনজাইমের গুণমান হ্রাস করে এবং পেট ফাঁপা করে। এই উপাদানগুলি এখনও গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল স্বাস্থ্যের জন্য তাদের সুবিধার জন্য অধ্যয়ন করা হচ্ছে, তবে সাধারণত সেবনের জন্য নিরাপদ। এমনকি ওষুধ বা সম্পূরকগুলিও রয়েছে যা এই প্রাকৃতিক উপাদানগুলি ধারণ করে, হজমের স্বাস্থ্যের জন্য তাদের সুবিধাগুলি গ্রহণ করতে।
হজম প্রক্রিয়ায় এনজাইমগুলির একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে। অতএব, সঠিকভাবে হজম না হওয়া খাবারের কারণে হজমের এনজাইম ব্যাধি পেট ফাঁপা হওয়ার অভিযোগ আনবে। পেট ফাঁপা রোধ করার জন্য ডায়েট সামঞ্জস্য করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং শরীরে যখন এনজাইমের ঘাটতি হয় তখন প্রচুর এনজাইম থাকে এমন খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এনজাইম সম্পূরক গ্রহণ পণ্যের ধরন এবং ডোজ সহ একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করে করা উচিত।
