শিশুদের জন্য গাজরের অনেক উপকারিতা রয়েছে। এই কমলা সবজিতে বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি রয়েছে যা তাদের বৃদ্ধি এবং বিকাশকে সমর্থন করতে পারে। উপকারী হওয়ার পাশাপাশি, গাজরগুলি বিভিন্ন পরিপূরক খাবার, বান হিসাবে প্রক্রিয়া করাও সহজ।
শিশুদের জন্য গাজরের বিভিন্ন উপকারিতা হল তাদের উচ্চ কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার এবং জলের সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ। উপরন্তু, এই সবজি প্রোটিন এবং চর্বি কম, কিন্তু ভিটামিন সমৃদ্ধ। এর মধ্যে একটি হল বিটা ক্যারোটিন আকারে ভিটামিন এ।
এছাড়াও গাজরে রয়েছে বায়োটিন (ভিটামিন বি৭), ভিটামিন বি৬, ভিটামিন ই, ভিটামিন কে১, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ফলিক অ্যাসিড এবং উদ্ভিদের সক্রিয় যৌগ যা আপনার ছোট্ট একজনের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।
বাচ্চাদের জন্য গাজরের উপকারিতা
গাজরে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টির জন্য ধন্যবাদ, আপনি যদি আপনার ছোট্টটিকে এই একটি সবজি দিতে মিস করেন তবে এটি লজ্জাজনক। শিশুদের জন্য গাজরের উপকারিতা নিম্নরূপ:
1. চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
চোখ একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ যা শিশুর বৃদ্ধি এবং বিকাশ প্রক্রিয়ায় ভূমিকা পালন করে তাই এটি সর্বদা বজায় রাখতে হবে। একটি উপায় হল পরিপূরক খাবার হিসেবে গাজর পরিবেশন করা। গাজরে থাকা ভিটামিন এ চোখের স্বাস্থ্য, বিশেষ করে রেটিনা, চোখের ঝিল্লি এবং ছোট ব্যক্তির কর্নিয়াকে সমর্থন করতে সক্ষম।
2. শরীরের অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি
চোখের স্বাস্থ্য ঠিক রাখার পাশাপাশি গাজরে থাকা ভিটামিন এ শিশুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও ভূমিকা রাখে। একটি শক্তিশালী অনাক্রম্যতার সাথে, আপনার ছোট্টটির শরীর ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাসের সাথে লড়াই করতে সক্ষম হবে, তাই সে রোগের জন্য সংবেদনশীল নয়।
এছাড়াও, ভিটামিন এ একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবেও কাজ করতে পারে যা শরীরের কোষগুলিকে ফ্রি র্যাডিক্যালের কারণে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে, সেইসাথে হার্ট, ফুসফুস এবং কিডনির মতো শরীরের অঙ্গগুলির কার্যকারিতা বজায় রাখে যাতে তারা সর্বোত্তমভাবে কাজ করতে পারে। .
3. রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করে
গাজরে ভিটামিন K1 থাকে যা অন্যথায় বলা হয় ফাইলোকুইনোন যা রক্ত জমাট বাঁধার প্রক্রিয়াকে সমর্থন করতে পারে। ভিটামিন কে 1 এর অভাব আপনার ছোট বাচ্চার রক্তপাতের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে। এছাড়াও, ভিটামিন K1 হাড়ের বৃদ্ধি এবং গঠনের জন্যও উপকারী।
4. স্বাস্থ্যকর ত্বক বজায় রাখুন
শিশুর ত্বকের যত্নের পণ্যগুলি ব্যবহার করার পাশাপাশি, আপনার ছোট্টটির ত্বকের স্বাস্থ্য বজায় রাখাও ভেতর থেকে করা যেতে পারে, তুমি জান, বান। গাজরে থাকা বিটা ক্যারোটিন তাদের নরম ও মসৃণ ত্বককে UVA রশ্মি থেকে রক্ষা করতে পারে।
গাজরে ভিটামিন B6ও থাকে যা আপনার ছোট্ট শিশুটিকে ত্বকের ফুসকুড়ি এবং সেবোরিক ডার্মাটাইটিস হতে বাধা দিতে পারে। এছাড়া এই ভিটামিন চুলের স্বাস্থ্যও বজায় রাখতে পারে।
এমপিএএসআইতে গাজর প্রক্রিয়াকরণের টিপস
ছোটটি 6 মাস বয়স থেকে মা গাজর চালু করতে পারেন। যাতে বাচ্চাদের জন্য গাজরের উপকারিতা সর্বাধিক করা যায়। গাজরের নির্বাচন স্বেচ্ছাচারী হওয়া উচিত নয় এবং পরিবেশন করা গাজরের টেক্সচারটিও শিশুর বয়সের সাথে সামঞ্জস্য করা উচিত।
গাজরকে পরিপূরক খাবার হিসেবে বেছে নেওয়ার এবং পরিবেশন করার জন্য এখানে টিপস রয়েছে যা আপনার জানা দরকার:
- মসৃণ পৃষ্ঠ এবং উজ্জ্বল কমলা রঙের গাজর বেছে নিন।
- প্রক্রিয়াকরণের আগে চলমান জল দিয়ে গাজর ধুয়ে ফেলুন, তারপরে গাজরের চামড়া খোসা ছাড়ুন।
- ফুটন্ত জলে গাজর 10-15 মিনিটের জন্য টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, তারপরে গাজরগুলি ড্রেন করুন এবং ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন।
কঠিন সময়ের শুরুতে, গাজর একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে ম্যাশ করা প্রয়োজন বা খাদ্য প্রসেসর টেক্সচার পেতে পিউরি বা পোরিজ। ছোট বাচ্চার বয়স 10 মাস হওয়ার পরে, গাজর ছোট কিউব আকারে বা দৈর্ঘ্যের দিকে পরিবেশন করা যেতে পারে। আঙুল খাদ্য.
পরিপূরক খাবারের পুষ্টিগুণ বাড়ানোর জন্য, গাজরকে অন্যান্য স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে একত্রে প্রক্রিয়াজাত করা যেতে পারে, যেমন চিকেন, গরুর মাংস, বাদামী চাল, ব্রকলি, সবুজ মটরশুটি বা মিষ্টি আলু। স্বাদ ভালো করার জন্য একটু মশলা বা মশলা, যেমন রসুন, গোলমরিচ, দারুচিনি যোগ করতে ভুলবেন না।
মা বাঁচাতে পারে পিউরি 3 দিনের জন্য ফ্রিজে একটি BPA-মুক্ত পাত্রে গাজর। যদি ইন ফ্রিজার, গাজরের পিউরি 3 মাস পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। সুতরাং, আপনি কয়েকটি বাটি প্রস্তুত করতে পারেন পিউরি গাজর পরবর্তী খাবারের প্রস্তুতির সুবিধার্থে।
এগুলি হল শিশুদের জন্য গাজরের উপকারিতার একটি সিরিজ এবং কীভাবে সেগুলিকে শক্ত খাবারে প্রক্রিয়া করা যায়। যদিও গাজর এমন কোনো খাবার নয় যাতে অ্যালার্জির ঝুঁকি বেশি থাকে। মায়েদের এখনও সতর্ক থাকতে হবে কারণ কিছু বাচ্চার গাজরে অ্যালার্জি হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
ওয়ারটেল খাওয়ার পরে যদি আপনার ছোট্টটি ত্বকে চুলকানি বা লালভাব, চোখ এবং ঠোঁট ফোলা, বমি বা ডায়রিয়া অনুভব করে, তাহলে আপনার তাকে পরীক্ষা এবং চিকিত্সার জন্য ডাক্তারের কাছে নিয়ে যাওয়া উচিত।
