অনেক এশিয়ান মানুষ রান্নার জন্য তিলের তেল ব্যবহার করেছেন। একটি স্বাতন্ত্র্যসূচক সুবাস এবং স্বাদ থাকার ছাড়াও, এটি যে তেল সক্রিয় আউট তিল এছাড়াও স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্য সুবিধা আছে.
তিলের তেল হল তিলের বীজের নির্যাস থেকে উদ্ভূত একটি উদ্ভিজ্জ তেল। তেল যা ডাকনামে পরিচিত "qতৈলবীজের ueenঅক্সিডেশনের উচ্চ প্রতিরোধের কারণে, এটি ত্বকের জন্য বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্যের সুবিধা প্রদান করে বলে মনে করা হয়।
তিলের তেলে মনোস্যাচুরেটেড এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে যার মধ্যে ওলিক অ্যাসিড, পামিটিক অ্যাসিড এবং লিনোলিক অ্যাসিড রয়েছে। এই তেলটিতে ভিটামিন ই, ভিটামিন কে এবং সেসামিন এবং সেসামল নামক দুটি ধরণের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। তিলের তেলে স্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিমাণও তুলনামূলকভাবে কম।
স্বাস্থ্যের জন্য তিলের তেলের উপকারিতা
একটি বিকল্প উপাদান হিসাবে তিলের তেলের ব্যবহার যা দীর্ঘদিন ধরে এশিয়ান লোকেরা করে আসছে তা বিনা কারণে নয়। স্বাস্থ্যের জন্য তিলের তেলের কিছু উপকারিতা নীচে সংক্ষিপ্ত করা হল, যথা:
- উচ্চ রক্তচাপ কমানো
এছাড়াও, তিলের তেলে দুটি রাসায়নিক উপাদান রয়েছে যার অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যথা তিল এবং তিল। উভয়েরই শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই বিষয়ে গবেষণাকারী বিশেষজ্ঞদের মতে, এই দুটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের প্রভাবও রক্তচাপ কমাতে ভূমিকা পালন করে বলে মনে করা হয় কারণ তারা রক্তনালীগুলিকে শিথিল করতে সাহায্য করে।
- হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো
তিলের তেল নিজেই রান্নার তেলগুলির মধ্যে একটি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় যা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। ছোট আকারের অধ্যয়নগুলি দেখায় যে তিলের তেলের নিয়মিত ব্যবহার করোনারি ধমনীতে বাধার ঝুঁকি কমাতে পারে, তবে এটি নিশ্চিত করার জন্য আরও ক্লিনিকাল গবেষণা প্রয়োজন।
- ক্ষত নিরাময় সমর্থন করেতিলের তেলের উপকারিতাগুলি সামান্য পোড়া সহ ক্ষত নিরাময়েও প্রয়োগ করা যেতে পারে (যেমন, রোদে পোড়া) এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল উপাদান ক্ষত পুনরুদ্ধারের প্রক্রিয়ায় সাহায্য করতে পারে।
গবেষণা দেখায় যে তিলের তেল ব্যবহার ব্যথা কমাতে পারে যখন আঘাত বা প্রদাহ থাকে, ত্বকের বার্ধক্যের প্রভাবকে বাধা দেয় এবং ত্বকের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে।
দুর্ভাগ্যবশত, এটি সমর্থন করার জন্য ক্লিনিকাল গবেষণা সামঞ্জস্যপূর্ণ তথ্য দেখায়নি, তাই ক্ষত ব্যতীত ত্বকের সমস্যাগুলির চিকিত্সার জন্য তিলের তেলের ব্যবহার এখনও সন্দেহের মধ্যে রয়েছে।
সৌন্দর্যের জন্য তিলের তেলের উপকারিতা
সৌন্দর্যের জন্য তিলের তেলের উপকারিতা এতে থাকা পুষ্টি উপাদান থেকে আলাদা করা যায় না। ওষুধ এবং খাদ্যের পাশাপাশি, তিলের তেলও তৈরি করা হয় এবং বিভিন্ন সৌন্দর্য পণ্যের মধ্যে প্যাকেজ করা হয়, যার মধ্যে স্কিন সফটনার থেকে শুরু করে সাবান। এখানে কিছু সুবিধা রয়েছে:
- তিলের তেল ম্যাসাজ তেল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, কারণ এর ময়শ্চারাইজিং বৈশিষ্ট্য যা ত্বকের জন্য ভাল।
- তিলের তেল অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল যা জীবাণুর বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে যা প্রায়শই ত্বকে আক্রমণ করে, যেমন স্ট্যাফিলোকক্কাস এবং স্ট্রেপ্টোকক্কাস, সেইসাথে ত্বকের ছত্রাক যা জলের মাছি বা টিনিয়া পেডিস সৃষ্টি করে।
- অতিবেগুনী বিকিরণ থেকে ত্বককে রক্ষা করে।
- তিলের তেল, বিশেষ করে কালো তিল থেকে তৈরি, চুল কালো করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
তিলের তেলের সম্ভাব্য অ্যালার্জি আছে কি?
উপরে তিলের তেলের বিভিন্ন উপকারিতা ছাড়াও, এই তেলটি আরও সাবধানে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। এই তেলটি হালকা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, যেমন আমবাত এবং ফুসকুড়ি, গুরুতর অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া বা অ্যানাফিল্যাকটিক প্রতিক্রিয়া।
একটি অ্যানাফিল্যাকটিক প্রতিক্রিয়া ঘটে যখন শরীরের ইমিউন সিস্টেম ইমিউন-গঠনকারী পদার্থগুলি প্রকাশ করে যা রক্তচাপ (শক) এবং সংকীর্ণ শ্বাসনালীতে তীব্র হ্রাস ঘটাতে পারে। আক্রান্ত ব্যক্তি শ্বাসকষ্ট অনুভব করবেন, যা মৃত্যুর কারণ হতে পারে।
আপনি যদি স্বাস্থ্য বা সৌন্দর্যের উদ্দেশ্যে তিলের তেল ব্যবহার করতে চান তবে প্রথমে একটি অ্যালার্জি পরীক্ষা করতে ভুলবেন না। এই তেলের প্রতি আপনার শরীর কেমন প্রতিক্রিয়া দেখায় তা দেখতে আপনার ত্বকে সামান্য তিলের তেল লাগান। যদি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দেখা দেয়, তবে তিলের তেল ব্যবহার করার জন্য বা ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না।
