বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েদের জন্য মৌরির উপকারিতা বহুদিন ধরেই জানা গেছে। এই উদ্ভিদের গ্যালাক্টাগগ বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা উৎপাদন বাড়াতে পারে এবং বুকের দুধ সহজতর করতে পারে বলে জানা যায়। অন্যদিকে, মৌরি বেশি খাওয়া উচিত নয়, কারণ এটি শরীরের জন্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
মৌরি গাছের লোমযুক্ত পাতা সহ সবুজ এবং সাদা রঙ রয়েছে। পাতা এবং বীজ প্রায়শই মশলা এবং ভেষজ ওষুধে প্রক্রিয়া করা হয়। মৌরি বীজের একটি স্বাতন্ত্র্যসূচক সুগন্ধও রয়েছে যা তাদের মধ্যে উদ্বায়ী তেল সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ।
মৌরি পুষ্টি উপাদান
100 গ্রাম মৌরিতে 30 ক্যালোরি এবং বিভিন্ন ধরণের নিম্নলিখিত পুষ্টি রয়েছে:
- 1.2 গ্রাম প্রোটিন
- 3 গ্রাম ফাইবার
- 7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
- ফসফরাস 50 মিলিগ্রাম
- 50 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম
- 17 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম
- লোহা 0.7 মিলিগ্রাম
- জিঙ্ক 4 মিলিগ্রাম
- পটাসিয়াম 400 মিলিগ্রাম
- 12 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি
- ভিটামিন এ 950 আইইউ
মৌরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অন্যান্য পুষ্টিতেও সমৃদ্ধ, যেমন বি ভিটামিন, ফোলেট, বিটা ক্যারোটিন এবং দস্তা. পাতা ও বীজে পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়। যাইহোক, মৌরি বীজে সাধারণত পাতার চেয়ে বেশি পুষ্টিগুণ থাকে।
স্তন দুধ উৎপাদন প্রসারিত করার জন্য মৌরি উপকারিতা
গবেষণায় দেখা গেছে যে মৌরিতে গ্যালাক্টাগগ বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা নার্সিং মায়েদের দুধ উৎপাদনকে সহজতর করতে পারে। শুধু তাই নয়, মৌরির বীজেও পাওয়া যায় যৌগ anethole, যা একটি যৌগ যা হরমোন ইস্ট্রোজেনের মতো বৈশিষ্ট্যযুক্ত এবং বুকের দুধের মুক্তিকে উদ্দীপিত করতে সক্ষম।
কিছু গবেষণায় আরও দেখা যায় যে মৌরি প্রোল্যাক্টিন হরমোন বাড়াতে পারে। মস্তিষ্কে উত্পাদিত এই হরমোনটি স্তন গ্রন্থিগুলিতে দুধ উৎপাদনকে উদ্দীপিত করার জন্য দায়ী।
ঠিক আছে, বুকের দুধ উৎপাদন মসৃণ করতে মৌরির উপকারিতা পেতে, আপনি নিম্নলিখিত উপায়ে মৌরি খেতে পারেন:
- ভেষজ চায়ে কয়েক চামচ মৌরি বীজ তৈরি করুন
- রান্নার মশলা হিসাবে মৌরি বীজ যোগ করা
- সাইড ডিশ বা স্বাস্থ্যকর দৈনন্দিন খাদ্যের অংশ হিসেবে মৌরি পাতা খাওয়া
- একটি স্তন্যপান করানোর পরিপূরক আকারে মৌরি গ্রহণ
যাইহোক, আপনার জানা দরকার, বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েদের দুধ উৎপাদন শুরু করতে এবং বাড়াতে মৌরির কার্যকারিতা এখনও আরও তদন্ত করা দরকার। নিরাপদে থাকার জন্য, মৌরিকে বুকের দুধের বুস্টার হিসাবে ব্যবহার করার আগে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
স্তন দুধ মসৃণ হিসাবে মৌরির কার্যকারিতা এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া
মৌরি একটি নিরাপদ খাদ্য উপাদান হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় এবং স্তন্যদানকারী মা সহ প্রাপ্তবয়স্কদের দ্বারা খাওয়া যেতে পারে। শুধু তাই নয়, এই উদ্ভিদটি এমনকি শিশুদের মধ্যে কোলিক চিকিত্সা করতে সক্ষম বলে বিশ্বাস করা হয়, তবে এর ব্যবহার 2 সপ্তাহের বেশি হওয়া উচিত নয়।
যাইহোক, আপনাকে অতিরিক্ত পরিমাণে মৌরি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এটি আপনার শরীর এবং আপনার ছোট্টটির জন্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
কিছু গবেষণা বলে যে স্তন্যদানকারী মায়েদের অত্যধিক মৌরি খাওয়া শিশুর উপর প্রভাব ফেলে এবং শিশুকে আরও চঞ্চল করে তোলে।
উপরন্তু, আপনার যদি নিম্নলিখিত অবস্থা থাকে তাহলে আপনাকে মৌরি খাওয়া এড়াতে পরামর্শ দেওয়া হয়:
- মৌরি বা অন্যান্য খাবারে অ্যালার্জি, যেমন গাজর এবং সেলারি
- রক্ত জমাট বাঁধা ব্যাধি (হিমোফিলিয়া)
- এন্ডোমেট্রিওসিস
- ক্যান্সার, যেমন ডিম্বাশয়ের ক্যান্সার, স্তন ক্যান্সার বা জরায়ু ক্যান্সার
নার্সিং মায়েদের জন্য মৌরির উপকারিতা এবং এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নিশ্চিত করতে, আপনি বুকের দুধের বুস্টার হিসাবে মৌরি সম্পূরকগুলি ব্যবহার করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে পারেন। এইভাবে, ডাক্তার একটি নিরাপদ ডোজ এবং আপনার অবস্থা এবং প্রয়োজন অনুযায়ী নির্ধারণ করতে পারেন।
