কেটোজেনিক ডায়েট বা কেটো ডায়েট হল একটি খাওয়ার ধরণ যা কার্বোহাইড্রেটকে একেবারেই সীমিত করে না বা খায় না। ওজন কমানো থেকে শুরু করে ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের মতো কিছু রোগের ঝুঁকি কমানো পর্যন্ত কেটোজেনিক ডায়েট শরীরের জন্য অনেক সুবিধা প্রদান করে বলে মনে করা হয়।
একটি কেটোজেনিক ডায়েট যা কার্বোহাইড্রেট গ্রহণকে সীমিত করে তা শরীরকে কেটোসিসের অবস্থায় নিয়ে যায়, যা রক্তে অবশিষ্ট কেটোন জমা হয়।
এটি ঘটে কারণ কার্বোহাইড্রেটের অভাব শরীরকে বিকল্প শক্তির উত্স হিসাবে চর্বিযুক্ত টিস্যু ব্যবহার করতে বাধ্য করবে। চর্বি পোড়ার ফলে কিটোন তৈরি হয় এবং শরীরকে কেটোসিস অবস্থায় ফেলে।
কেটোজেনিক ডায়েটের সুবিধা
একটি কেটোজেনিক ডায়েট অনুসরণ করে, আপনার চিনি এবং সাধারণ কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ হ্রাস পাবে, তবে আপনার শরীর চর্বি এবং প্রোটিন থেকে শক্তি এবং পুষ্টি পাবে। এটিই কিটোজেনিক ডায়েটকে শরীরের জন্য অনেক সুবিধা প্রদান করে বলে বিশ্বাস করে।
কেটোজেনিক ডায়েটের কিছু সুবিধা নিম্নরূপ:
1. ওজন হারান
কার্বোহাইড্রেট কমানো ওজন কমানোর একটি সহজ উপায়। কম কার্ব ডায়েট, যেমন কেটোজেনিক ডায়েট, শক্তির উত্স হিসাবে ব্যবহারের জন্য শরীরের অতিরিক্ত চর্বিযুক্ত টিস্যু ছাঁটাই করতে সহায়তা করতে পারে। উপরন্তু, এই খাদ্য এছাড়াও শক্তি গ্রহণ আরো স্থিতিশীল করে তোলে।
দুর্ভাগ্যবশত, ওজন কমানোর জন্য কেটোজেনিক ডায়েটের সুবিধাগুলি অল্প সময়ের জন্য স্থায়ী বলে মনে হয়। দীর্ঘমেয়াদে স্থিতিশীল শরীরের ওজন বজায় রাখতে কেটোজেনিক ডায়েটের কার্যকারিতা এখনও আরও অধ্যয়ন করা দরকার।
2. মৃগীরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে খিঁচুনি কমানো
মৃগী রোগে আক্রান্ত শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের খিঁচুনি প্রতিরোধ বা কমাতে কেটোজেনিক ডায়েট ব্যবহার করা হয়েছে। কিছু স্বাস্থ্য গবেষণা দেখায় যে কেটোজেনিক ডায়েট মৃগী রোগের লক্ষণগুলির পুনরাবৃত্তি কমাতে সাহায্য করে, বিশেষ করে মৃগী রোগে যা ওষুধের মাধ্যমে নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন।
যাইহোক, মৃগীরোগের চিকিত্সার একটি ফর্ম হিসাবে কেটোজেনিক ডায়েটের কার্যকারিতা এখনও আরও প্রমাণ এবং গবেষণার প্রয়োজন।
3. ইনসুলিন প্রতিরোধ এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করে
আপনার কার্বোহাইড্রেট এবং চিনির গ্রহণ কমানো রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি রোধ করার এবং রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করার অন্যতম সেরা উপায়। এছাড়াও, কেটোজেনিক ডায়েট ইনসুলিন প্রতিরোধের প্রতিরোধ করতে এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
যাইহোক, আপনি যদি ব্লাড সুগার-হ্রাসকারী ওষুধ গ্রহণ করেন এবং একটি কেটোজেনিক ডায়েট গ্রহণ করতে চান, তাহলে হাইপোগ্লাইসেমিয়া প্রতিরোধ করার জন্য প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
4. কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমায়
কেটোজেনিক ডায়েটে লোকেরা আরও স্বাস্থ্যকর চর্বি, প্রোটিন এবং ফাইবার গ্রহণ করবে। দীর্ঘমেয়াদে এই খাবারটি খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমাতে এবং ভাল কোলেস্টেরল (HDL) বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।
5. হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
খারাপ এলডিএল কোলেস্টেরলের অতিরিক্ত মাত্রা রক্তনালীতে প্লাক তৈরির অন্যতম কারণ (অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস)। অতএব, একটি কেটোজেনিক খাদ্য যা খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে এটি প্রতিরোধ করার একটি উপায়।
এছাড়াও, কেটোজেনিক ডায়েট রক্তচাপ কমাতে বা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করতে পারে। এই সুবিধাগুলির কারণে, কেটোজেনিক খাদ্য হৃদরোগের জন্য ভাল বলে মনে করা হয়।
6. মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা এবং ফাংশন বজায় রাখুন
গবেষণা অনুসারে, কেটোজেনিক ডায়েট স্মৃতিশক্তি, ঘনত্বের শক্তি এবং মস্তিষ্কের বার্ধক্যকে বিলম্বিত করে। এটি বার্ধক্যজনিত ডিমেনশিয়ার ঘটনাকে প্রতিরোধ করে এবং আলঝেইমার রোগ এবং পারকিনসন রোগের ঝুঁকি কমায় বলে মনে করা হয়। যাইহোক, এই দাবি এখনও আরও প্রমাণ এবং অধ্যয়ন প্রয়োজন.
যদিও স্বাস্থ্যের জন্য ভাল বিবেচিত হয়, অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন যে কেটোজেনিক খাদ্য বিভিন্ন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, যেমন ক্ষুধামন্দা, বমি বমি ভাব, কোষ্ঠকাঠিন্য, মাথাব্যথা, ক্লান্তি, কিডনিতে পাথর, শক্তির অভাব, ভিটামিন এবং খনিজ ঘাটতি।
এছাড়াও, কেটোজেনিক ডায়েট এমন লোকেদের জন্য সুপারিশ করা হয় না যারা নির্দিষ্ট কিছু রোগে ভুগছেন, যেমন খাওয়ার ব্যাধি, পিত্তথলির ব্যাধি এবং টাইপ 1 ডায়াবেটিস। অতএব, আপনি এই খাদ্য গ্রহণ করার আগে, প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন যদি আপনার কোন রোগ বা চিকিৎসা থাকে। শর্ত নিশ্চিত।
