স্বাস্থ্যের জন্য শসার বিভিন্ন উপকারিতা রয়েছে। বেশি আলোচিত না হলেও সেই শসা আপনার জানা দরকার surri মেংবিভিন্ন ধরনের পুষ্টি ধারণ করে এবং যৌগ যে শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল, যেমন পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস,ভিটামিন সি, ফ্ল্যাভোনয়েড, স্যাপোনিন থেকে।
সুরি শসা কুমড়া পরিবারের অন্তর্গত (Cucurbitacea) যা শসা এবং তরমুজের সাথে মিল রয়েছে। রমজানে সবচেয়ে বেশি শিকার করা ফল হল শসা সুরি কারণ এই ফলটি ইফতারের খাবার হিসেবে পরিবেশন করতে সুস্বাদু।
সিউড়ি শসার উপকারিতা
শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য এখানে সিউড়ি শসার বিভিন্ন উপকারিতা রয়েছে যা আপনি যদি এটি মিস করেন তবে এটি লজ্জাজনক:
1. শরীর হাইড্রেট
সিউড়ি শসা এমন একটি ফল যাতে পানির পরিমাণ বেশি থাকে। শসার সুরি খাওয়া শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে। সিউরি শসাতে পটাসিয়ামও রয়েছে, যা একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ যা শরীরের তরলের ভারসাম্য বজায় রাখতে ভূমিকা পালন করে।
2. ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিতে বাধা দেয়
শসা সিরিতে অ্যালকালয়েড, ফ্ল্যাভোনয়েড, স্যাপোনিন, স্টেরয়েড এবং ট্রাইটারপেনয়েডের উপাদান ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিকে বাধা দেয় বলে বিশ্বাস করা হয়। বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি রোগ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়াগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে উপকারী হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ Streptococcus sp. যাইহোক, এই সুরি শসার উপকারিতা এখনও আরও অধ্যয়ন করা প্রয়োজন।
3. শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
কিছু উত্স বলে যে জুচিনিতে থাকা ভিটামিন সি এবং ভিটামিন এ বেশ বেশি, তাই মনে করা হয় যে জুচিনি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কার্যকর হতে পারে। এই উভয় ভিটামিনই শ্বেত রক্তকণিকা, বিশেষ করে লিম্ফোসাইট এবং ফ্যাগোসাইটের উৎপাদনকে উৎসাহিত করতে সাহায্য করতে পারে, যা শরীরকে সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে ভূমিকা পালন করে।
ভিটামিন সিও একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট তাই এটি ইমিউন কোষকে মুক্ত র্যাডিক্যাল ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে। এছাড়াও, শরীরে আয়রন শোষণ, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ এবং ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমানোর জন্য ভিটামিন সি প্রয়োজন।
4. শরীরে প্রদাহ কমায়
ধৈর্য বৃদ্ধির জন্য উপকারী হওয়ার পাশাপাশি, ভিটামিন এ প্রদাহ কমানোর জন্য দরকারী বলে পরিচিত। একটি প্রাণীর গবেষণায় আরও জানা গেছে যে সুরি শসা থেকে ভিটামিন এ দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ অনুভব করে এমন অঙ্গগুলিতে স্বাস্থ্যকর টিস্যু বজায় রাখতে পারে।
5. হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে
সুরি শসার পরবর্তী উপকারিতা হল সুস্থ হাড় ও দাঁত বজায় রাখতে সাহায্য করা। এতে থাকা ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের সামগ্রীর জন্য এই সুবিধাগুলি পাওয়া যেতে পারে।
ক্যালসিয়াম শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর হাড় ও দাঁতের জন্যই ভালো নয়, বরং একটি সুস্থ হার্ট, পেশী এবং স্নায়ুর কার্যকারিতা বজায় রাখতে এবং রক্ত প্রবাহের উন্নতিতেও উপকারী বলে পরিচিত।
এদিকে, ফসফরাস শক্তি বৃদ্ধি, ব্যায়ামের পরে পেশীর ব্যথা কমাতে, কিডনিতে টক্সিন ফিল্টারিং এবং কোষের টিস্যু রক্ষণাবেক্ষণ বা মেরামতের জন্য দরকারী।
6. রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করুন
সিউড়ি শসায় আয়রন থাকে, তাই এর সেবন রক্তস্বল্পতা বা ক্লান্তি রোধ করতে সাহায্য করে। কারণ লোহা হিমোগ্লোবিনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান যা সারা শরীরে অক্সিজেন বহন করার জন্য প্রয়োজন।
যাতে আয়রনের সুবিধাগুলি সর্বোত্তমভাবে পাওয়া যায় এবং আপনার প্রতিদিনের আয়রনের চাহিদা সঠিকভাবে মেটানো যায়, আপনার এমন খাবারও খাওয়া উচিত যাতে অন্যান্য আয়রন থাকে, যেমন গরুর মাংস, মুরগির কলিজা, শেলফিশ, ঝিনুক, মসুর ডাল, পালং শাক, মটরশুটি থেকে।
শসা সুরি প্রকৃতপক্ষে অন্যান্য ফল এবং সিরাপ বা মিষ্টি কনডেন্সড মিল্কের সাথে সর্বোত্তম পরিবেশন করা হয়। যাইহোক, উচ্চ চিনির সামগ্রীর কারণে আপনার সিরাপ এবং মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক খুব বেশি মেশানো উচিত নয়।
সুতরাং, আপনি যদি সুরি শসার মিশ্রণ ব্যবহার করে এমন মিষ্টি পানীয় দিয়ে আপনার রোজা ভাঙতে চান, তাহলে আপনার চিনির পরিমাণ বেশি না হওয়ার জন্য অন্যান্য খাবার বা পানীয়গুলি এড়িয়ে চলতে হবে।
যদিও উপকারী, তবুও শসার সিরাপ আপনার সমস্ত পুষ্টির চাহিদা পূরণ করতে পারে না। শসা সিরির পাশাপাশি, আপনাকে এখনও প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং ফাইবার সমৃদ্ধ অন্যান্য খাবার খেতে হবে। প্রয়োজনে, আপনার অবস্থা এবং প্রয়োজনের জন্য উপযুক্ত খাদ্য এবং খাবারের ধরন সম্পর্কে আপনার ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন।
