ওজন কমানোর প্রতিশ্রুতি দিয়ে নানা ধরনের ডায়েট দ্বারা দ্রুত, অবিলম্বে অনুসরণ করা উচিত নয়। আপনি dবিবেচনা করার পরামর্শ দেনপ্রথম অ্যাটকিন্স ডায়েট সহ সম্ভাব্য সুবিধা এবং ঝুঁকি।
অ্যাটকিন্স ডায়েটটি 1972 সালে রবার্ট অ্যাটকিনস নামে একজন কার্ডিওলজিস্ট দ্বারা প্রবর্তিত হয়েছিল। এই ডায়েটটি কার্বোহাইড্রেট গ্রহণকে নিয়ন্ত্রণ করতে চায় এবং পরিবর্তে আরও প্রোটিন এবং চর্বি গ্রহণ করে। এই ডায়েটটি অন্য ধরণের ডায়েটের মতো, নাম ডুকান ডায়েট। যাইহোক, ডুকান ডায়েটে উচ্চ প্রোটিন এবং কম কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বিযুক্ত খাবারের উপর জোর দেওয়া হয়।
যাইহোক, ওজন হ্রাস এবং বজায় রাখার জন্য অ্যাটকিনস ডায়েটের কার্যকারিতা এখনও শক্তিশালী গবেষণা ফলাফল দ্বারা সমর্থিত নয়।
অ্যাটকিন্স ডায়েটের সুবিধা
শক্তি পাওয়ার জন্য, শরীর চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট পোড়ায়। অ্যাটকিনস ডায়েটে চর্বি পোড়ানোর প্রক্রিয়াটিকে আরও কার্যকর করতে কার্বোহাইড্রেট হ্রাস করা বিবেচনা করে। কারণ, শরীর তখন শক্তির উৎস হিসেবে চর্বি পোড়ানোকে অগ্রাধিকার দেবে। এটি ওজন হ্রাস প্রচার করতে পারে।
ওজন কমানোর প্রচেষ্টার মতো, অ্যাটকিনস ডায়েটেও কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা উন্নত করার সুযোগ রয়েছে। একটি সমীক্ষা দেখায়, অ্যাটকিনস ডায়েট রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা উন্নত করতে পারে, যদিও এই প্রভাব কতক্ষণ স্থায়ী হবে তা জানা যায়নি। এই খাদ্য ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, বিপাকীয় সিনড্রোম এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে বলে মনে করা হয়।
অ্যাটকিন্স ডায়েট ঝুঁকি
যাইহোক, সুবিধাগুলি ছাড়াও, অ্যাটকিনস ডায়েটের ঝুঁকিও রয়েছে যা বিবেচনা করা দরকার, যেমন মাথা ঘোরা, মাথাব্যথা, ক্লান্তি, দুর্বলতা, বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া বা মলত্যাগে অসুবিধা। এটি কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের হ্রাসের কারণে ঘটে।
এছাড়াও একটি ঝুঁকি রয়েছে যা অ্যাটকিন্স ডায়েটের প্রাথমিক পর্যায়ে বিপজ্জনক হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, শক্তির জন্য চিনি বা কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের অভাবের কারণে, যেমন কেটোসিস। কেটোসিস হ'ল শরীরের সঞ্চিত চর্বি হজম করার এবং বর্জ্য হিসাবে কিটোন তৈরি করার উপায়। শরীরে জমে থাকা কেটোনগুলির কারণে যে লক্ষণগুলির অভিযোগ করা হয় তার মধ্যে কয়েকটি হল বমি বমি ভাব, মাথাব্যথা, নিঃশ্বাসে দুর্গন্ধ এবং মানসিক পরিবর্তন।
দীর্ঘমেয়াদে ঘটে যাওয়া কেটোসিস আরও গুরুতর অবস্থার উদ্রেক করতে পারে, যেমন কেটোঅ্যাসিডোসিস। এই অবস্থাটি ঘটে যখন কিটোনগুলি রক্তে তৈরি হয় এবং বিষাক্ত হয়ে যায়। কেটোঅ্যাসিডোসিস কোমা এবং মৃত্যুর কারণ হতে পারে। যাদের ডায়াবেটিস আছে এবং যারা অত্যধিক ডায়েট করেন তাদের কেটোঅ্যাসিডোসিসের ঝুঁকি বাড়বে।
অ্যাটকিন্স ডায়েট ফেজ
যখন কেউ অ্যাটকিন্স ডায়েটে থাকে তখন 4টি পর্যায় অনুসরণ করতে হবে, যথা:
- প্রথম পর্ব
দুই সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন মাত্র 20 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটের ব্যবহার সীমিত করুন। চর্বিযুক্ত খাবার এবং প্রোটিনের পরিমাণ বেশি, সেইসাথে কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত সবজি যেমন সবুজ শাকসবজি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই পর্যায়ে সাধারণত ওজন কমতে শুরু করে।
- দ্বিতীয় পর্বকিছু স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেট যোগ করা শুরু করুন, বিশেষ করে শাকসবজি, ফল, বাদাম, আলু, গোটা শস্য এবং বাদামী চাল থেকে। এই পর্যায়টি কাঙ্ক্ষিত শরীরের ওজনের অবশিষ্ট 4.5 কেজি পর্যন্ত চালিয়ে যেতে হবে।
- তৃতীয় পর্যায়সবজি থেকে 10 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট যোগ করতে পারে যাতে স্টার্চ (স্টার্চ), ফল এবং পুরো শস্য রয়েছে। কাঙ্ক্ষিত ওজন অর্জনের পর এক মাস পর্যন্ত করা হয়।
- পর্যায় চতুর্থএকবার কাঙ্খিত ওজন অর্জিত হলে, আজীবন এই পর্যায়টি করুন। এই পর্যায়ে আপনি ওজন না বাড়িয়ে আপনার শরীর সহ্য করতে পারে এমন অনেকগুলি স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেট খেতে পারেন।
যদিও অ্যাটকিনস ডায়েট উপকারী এমন একটি ধারণা রয়েছে, তার মানে এই নয় যে এটি প্রত্যেকের জন্য প্রয়োগ করা যেতে পারে। আপনারা যারা ইনসুলিন বা ডায়াবেটিসের ওষুধ এবং মূত্রবর্ধক ওষুধ ব্যবহার করেন, তাদের অ্যাটকিন্স ডায়েট করার ক্ষেত্রে আরও সতর্ক হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। এদিকে, কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তি, গর্ভবতী মহিলা এবং বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েদের অ্যাটকিনস ডায়েট করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
অ্যাটকিনস ডায়েট বা ওজন কমানোর জন্য যে কোনও ডায়েট শুরু করার আগে সর্বদা একজন ডায়েটিশিয়ানের সাথে পরামর্শ করুন।
