যখন একটি প্লাস্টিকের পাত্রে গরম, চর্বিযুক্ত, অ্যাসিডিক বা নোনতা খাবার বা পানীয় রাখা হয়, এটি অবশেষে প্লাস্টিকের প্যাকেজিং থেকে খাবার বা পানীয়তে রাসায়নিক স্থানান্তর করতে দেয়। Bisphenol A (BPA) এবং phthalates হল প্লাস্টিকের দুটি রাসায়নিক যা প্রায়ই স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকির সাথে যুক্ত।
আমরা যে খাবার এবং পানীয়গুলি গ্রহণ করি তা প্রায় সর্বদা প্লাস্টিকের সংস্পর্শে থাকে, যেহেতু সেগুলি বাজারে বা সুপারমার্কেটে বিক্রি হয়, আমরা সেগুলিকে বাড়িতে নিয়ে যাই, যতক্ষণ না আমরা সেগুলি প্রক্রিয়া করি এবং সংরক্ষণ করি। এই প্রক্রিয়ায়, প্লাস্টিকের প্যাকেজিং থেকে খাদ্য সামগ্রীতে রাসায়নিক স্থানান্তর হয়। BPA এবং phthalates এই বিপজ্জনক উপাদান স্থানান্তর বলা হয়.
BPA এবং Phthalates এর বিপদ
BPA হল এমন একটি উপাদান যা দীর্ঘদিন ধরে প্লাস্টিককে শক্ত করতে ব্যবহার করা হয়েছে, যার মধ্যে পানীয়ের বোতল এবং পুনরায় ব্যবহারযোগ্য খাবারের বাক্স রয়েছে। এই উপাদানটি সাধারণত মরিচা, শিশুর বোতল এবং কিছু শিশুর সরঞ্জাম প্রতিরোধের জন্য ফর্মুলার ক্যানে পাওয়া যায়। বিপিএ হৃদরোগ, ক্যান্সার, লিভারের ব্যাধি, ডায়াবেটিস, মস্তিষ্কের ব্যাধি এবং ছোট বাচ্চাদের আচরণের ঝুঁকি বাড়াতে প্রভাব ফেলে বলে মনে করা হয়।
যেদিকে phthalates প্লাস্টিক শক্ত এবং নমনীয় করতে ব্যবহৃত রাসায়নিক। প্লাস্টিক ছাড়াও, এই উপাদানটি শ্যাম্পু, সাবান, ডিটারজেন্ট, নেইল পলিশ এবং হেয়ার স্প্রেতেও পাওয়া যায়। কিন্তু সতর্কতা অবলম্বন করা আবশ্যক, phthalatesসন্দেহ করা হয় যে এটি অন্তঃস্রাবী ব্যাধি সৃষ্টি করতে পারে, ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে এবং শিশুদের স্থূলত্বকে ট্রিগার করতে পারে।
Phthalates এটি টেসটোসটেরনের কাজকে বাধা দেওয়ার ঝুঁকিতেও রয়েছে বলে মনে করা হয় যাতে এটি উর্বরতা এবং পুরুষ প্রজনন ট্র্যাক্ট এবং শরীরের অন্যান্য অঙ্গগুলির স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে। উচ্চ মাত্রায়, পদার্থটি প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষের শুক্রাণুর কম সংখ্যা এবং গুণমানের সাথে সম্পর্কিত বলে মনে করা হয়। এই পদার্থটি গর্ভবতী মহিলাদের গর্ভপাতের ঝুঁকি বাড়ায় বলেও মনে করা হয়। অন্যান্য গবেষণায় দেখা গেছে যে এই রাসায়নিকগুলির সংস্পর্শে আসা ভ্রূণগুলি হাঁপানি এবং ফুসফুসের ব্যাধিগুলির বিকাশের ঝুঁকিতে বেশি থাকে।
BPA এবং phthalates ছাড়াও, প্লাস্টিকের মেলামাইন রাসায়নিকগুলিও স্বাস্থ্যের জন্য ভাল নয় বলে মনে করা হয়।
BPA এবং Phthalates এড়িয়ে চলুন
এই রাসায়নিকগুলি এড়ানোর সবচেয়ে সহজ সমাধানগুলির মধ্যে একটি হল প্লাস্টিকের পাত্রের নীচে পুনর্ব্যবহারযোগ্য ত্রিভুজটিতে নম্বরটি পরীক্ষা করা৷ জারি কোড সোসাইটি অফ দ্য প্লাস্টিক ইন্ডাস্ট্রি (SPI) প্লাস্টিকের পাত্রের ধরন সনাক্ত করতে আন্তর্জাতিকভাবে প্রযোজ্য। বিভিন্ন সংখ্যার পাত্রে আলাদাভাবে পুনর্ব্যবহার করা হবে। সাধারণভাবে, সংখ্যা 1, 2, 4, এবং 5 ব্যবহার করা নিরাপদ।
উপরন্তু, প্লাস্টিক থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ থেকে নিজেকে এবং আপনার পরিবারকে রক্ষা করার জন্য এখানে সহজ উপায় রয়েছে।
- প্লাস্টিকের পাত্রে খাবার সংরক্ষণ বা গরম করা থেকে বিরত থাকুন।
- এমন খাবার এবং পানীয় এড়িয়ে চলুন যাতে প্রায়শই BPA থাকে, যেমন প্যাকেটজাত খাবার এবং টিনজাত দুধ।
- স্ক্র্যাচ এবং ক্ষতিগ্রস্থ প্লাস্টিকের পাত্রগুলি ব্যবহার করা বন্ধ করুন।
- ব্যবহার করার আগে সর্বদা নতুন কেনা প্লাস্টিকের পাত্রে ধুয়ে ফেলুন।
- 'BPA-মুক্ত' বা BPA লেবেলযুক্ত প্লাস্টিকের পাত্র বেছে নিন বিনামূল্যে.
- একটি কাচের পাত্র বা খাদ্যদ্রব্য গরম করার সময় বেছে নিন।
- যতটা সম্ভব বাচ্চাদের ফর্মুলা দুধ (যা সাধারণত ক্যানে প্যাকেজ করা হয়) দেওয়া এড়িয়ে চলুন। আপনি যদি একটি শিশুর বোতল ব্যবহার করে দুধ দিতে চান, তাহলে এটিকে জীবাণুমুক্ত করা নিরাপদ করতে আপনার একটি BPA-মুক্ত দুধের বোতল বেছে নেওয়া উচিত।
- আপনি যদি গরম খাবার এবং পানীয় সংরক্ষণ করতে চান তবে সেগুলিকে প্লাস্টিকের পাত্রে রাখার আগে ঠান্ডা করুন।
- প্লাস্টিকের চেয়ে কাচের শিশুর বোতল ব্যবহার করা নিরাপদ। প্লাস্টিকের বোতল ব্যবহার করলে, এটি গরম করা এড়িয়ে চলুন।
- অব্যবহৃত প্লাস্টিকের ব্যাগ বা প্যাকেজিং ফেলে দিন।
প্লাস্টিকের প্যাকেজিংয়ের সুরক্ষা স্তর এবং এর পিছনের ঝুঁকিগুলি বোঝার পরে, প্লাস্টিককে খাদ্য বা পানীয়ের পাত্র হিসাবে ব্যবহার করার সময় পছন্দ করার ক্ষেত্রে বুদ্ধিমান হতে কখনই কষ্ট হয় না।
