সবুজ, লাল বা কালো আঙ্গুর আছে। শুধু স্বাদেই নয়, স্বাস্থ্যের জন্য আঙুরের উপকারিতাও কম নয়। আঙ্গুরের উপকারিতা হয় কাঁচা খাওয়ার পরে বা রস, জেলি, আঙ্গুরের জ্যাম এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত আকারে প্রক্রিয়াজাত করার পরে পাওয়া যায়।
আঙ্গুরে পলিফেনল থাকে, যা এমন যৌগ যা ফলকে উজ্জ্বল রঙ দেয়। এই ফলের পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান, যা 6,000-8,000 বছর আগে রোপণ করা হয়েছিল, এটি শরীরকে রোগ এবং পরিবেশগত ক্ষতি থেকে সুরক্ষা দেয় এবং ফ্রি র্যাডিকেলগুলির সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে।
স্বাস্থ্যের জন্য আঙ্গুরের বিভিন্ন উপকারিতা
আঙ্গুরের বেশ কিছু উপকারিতা রয়েছে যা আপনি অনুভব করতে পারেন, যার মধ্যে রয়েছে:
1. রক্তনালী এবং হার্টের ব্যাধি কাটিয়ে ওঠা
আঙ্গুরে থাকা পলিফেনল উপাদান হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে, ফ্রি র্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করতে, প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিপ্লেটলেট প্রভাব রাখতে সক্ষম বলে মনে করা হয় যাতে উচ্চ রক্তচাপ এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি কমাতে এবং এন্ডোথেলিয়াল ফাংশনকে সমর্থন করে।
2. ক্যান্সার প্রতিরোধ করুন
আঙ্গুরের ত্বক এবং বীজের নির্যাসে প্রাকৃতিক উপাদান রয়েছে যা মৌখিক, খাদ্যনালী, ফ্যারিঞ্জিয়াল, ফুসফুস, এন্ডোমেট্রিয়াল, কোলন, অগ্ন্যাশয় এবং প্রোস্টেট সহ বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারকে ধীর বা প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।
3. দীর্ঘস্থায়ী শিরাস্থ অপ্রতুলতার লক্ষণগুলি হ্রাস করা
ক্যান্সার প্রতিরোধ করার পাশাপাশি, আঙ্গুরের বীজের নির্যাস দীর্ঘস্থায়ী শিরার অপ্রতুলতার লক্ষণগুলি যেমন ভারী পা, ক্লান্তি, উত্তেজনা, ব্যথা এবং খিঁচুনি কমাতে সাহায্য করতে পারে। গবেষণা অনুসারে, নির্দিষ্ট কিছু আঙ্গুর পাতার নির্যাস 6 সপ্তাহের পরে ফোলা ফুট কমাতে পারে।
4. উচ্চ রক্তচাপ কমানো
গবেষণা অনুসারে, আঙ্গুরের উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে। এছাড়াও, আঙ্গুরে পটাশিয়ামও বেশি থাকে যা শরীরে সোডিয়ামের প্রভাব দূর করতে সাহায্য করে, ফলে উচ্চ রক্তচাপ কমানো যায়।
5. স্মৃতিশক্তি উন্নত করুন
গবেষণা দেখায় যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ ফলগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করতে পারে, যার ফলে বার্ধক্য কমায়, মৌখিক স্মৃতিশক্তি এবং মোটর ফাংশন উন্নত হয় এবং আলঝেইমার রোগের মতো স্নায়বিক ব্যাধিগুলির চিকিত্সা করা যায়।
6. ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়
একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে, প্রতি সপ্তাহে তিনবার আঙ্গুর, ব্লুবেরি কিশমিশ, আপেল বা নাশপাতি খাওয়া টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে পারে৷ আঙ্গুর হল এমন ফল যেগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেশি থাকে, তাই এটি ডায়াবেটিস রোগীদের খাওয়ার জন্য ভাল বলে বিশ্বাস করা হয়৷ .
7. চোখের রেটিনা রক্ষা করে
গবেষণা অনুসারে, নিয়মিত আঙ্গুর খাওয়া চোখের রেটিনার ব্যাধি যেমন ম্যাকুলার ডিজেনারেশন প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। আঙ্গুরের বীজের নির্যাস গ্রহণ করা খুব উজ্জ্বল আলো দেখা থেকে চোখের উপর চাপ কমাতেও সাহায্য করতে পারে।
8. বার্ধক্য ধীর
আঙ্গুরে রেসভেরাট্রলও রয়েছে যা অবক্ষয়জনিত রোগ প্রতিরোধ করতে, দীর্ঘায়ু জিন সক্রিয় করতে এবং কোষগুলিকে দীর্ঘজীবী করতে সহায়তা করে। এছাড়াও, আঙ্গুরে পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটও রয়েছে, যেমন অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড লিনোলনিক যা প্রদাহ কমাতে এবং ত্বকের সংবেদনশীলতা বাড়াতে কাজ করে।
স্বাস্থ্যের জন্য আঙ্গুরের বিভিন্ন উপকারিতা রয়েছে, তাই প্রতিদিনের স্বাস্থ্যকর খাবারের তালিকায় এই ফলটি মিস করা লজ্জাজনক। অধিকন্তু, আঙ্গুর পাওয়া সহজ এবং সরাসরি খাওয়া যায়, এটি প্রতিদিনের মেনুর জন্য ব্যবহারিক করে তোলে।