চিনাবাদাম এলার্জি হল শরীরের একটি প্রতিক্রিয়া যা আপনি যখন বাদাম বা চিনাবাদাম-ভিত্তিক খাবার খান তখন ঘটে। এই প্রতিক্রিয়াগুলির মধ্যে ত্বকের চুলকানি, হাঁচি, বমি এবং ডায়রিয়া অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।
বাদাম হল এক ধরনের খাবার যা খাওয়ার জন্য ভালো, কারণ এতে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, চর্বি, ভিটামিন এবং মিনারেলের মতো সম্পূর্ণ পুষ্টি থাকে। বিভিন্ন ধরনের বাদাম যেমন চিনাবাদাম, বাদাম, কাজু, আখরোট বা আখরোটে একই পুষ্টি উপাদান রয়েছে।
চিনাবাদাম এলার্জি হল এক ধরণের খাদ্য এলার্জি যা বেশিরভাগ শিশুর দ্বারা অভিজ্ঞ হয়। যাইহোক, চিনাবাদাম এলার্জি প্রাপ্তবয়স্কদের দ্বারাও অভিজ্ঞ হতে পারে। চিনাবাদামের অ্যালার্জির সম্মুখীন হলে, আরও গুরুতর অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া, যেমন অ্যানাফিল্যাকটিক শক প্রতিরোধ করার জন্য অবিলম্বে চিকিত্সা করা দরকার।
চিনাবাদাম অ্যালার্জির কারণ
চিনাবাদামের অ্যালার্জি তখন ঘটে যখন ইমিউন সিস্টেম প্রতিক্রিয়া দেখায় এবং চিনাবাদামকে শরীরের জন্য ক্ষতিকারক পদার্থ হিসাবে উপলব্ধি করে (অ্যালার্জেন)। এই প্রতিক্রিয়া শরীরকে হিস্টামিন নামক রাসায়নিক যৌগ তৈরি করতে ট্রিগার করতে পারে।
হিস্টামিন রক্তনালীগুলির মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়তে পারে এবং শরীরের বিভিন্ন টিস্যুকে প্রভাবিত করতে পারে, যেমন ত্বক, শ্বাসতন্ত্র এবং অন্ত্র, এবং অ্যালার্জির লক্ষণগুলিকে ট্রিগার করতে পারে।
একজন ব্যক্তির চিনাবাদাম এলার্জি হতে পারে যদি:
- বাদাম বা বাদামযুক্ত খাবার খাওয়া।
- ত্বক এবং বাদামের মধ্যে সরাসরি যোগাযোগ রয়েছে (যদি রোগী খুব সংবেদনশীল হয়)।
- চিনাবাদামের গন্ধ বা ধূলিকণাযুক্ত বাদাম, যেমন চিনাবাদামের ময়দা নিঃশ্বাস নেওয়া।
চিনাবাদামের অ্যালার্জিতে আক্রান্ত হওয়ার উচ্চ ঝুঁকিতে থাকা লোকেদের বেশ কয়েকটি গ্রুপ রয়েছে, যথা:
- শিশু এবং শিশু, কারণ তাদের ইমিউন সিস্টেম এবং পাচনতন্ত্র এখনও সম্পূর্ণরূপে বিকশিত হয়নি।
- প্রাপ্তবয়স্কদের যাদের শিশু হিসাবে চিনাবাদামের অ্যালার্জি ছিল বা চিনাবাদাম অ্যালার্জির পারিবারিক ইতিহাস রয়েছে।
- যাদের কিছু খাবারে অ্যালার্জি আছে।
- এটোপিক একজিমা আক্রান্তরা।
চিনাবাদাম এলার্জি লক্ষণ
অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াগুলি প্রতিটি রোগীর জন্য আলাদা, হালকা থেকে গুরুতর পর্যন্ত। চিনাবাদাম অ্যালার্জির লক্ষণগুলি সাধারণত রোগীর চিনাবাদাম খাওয়া বা স্পর্শ করার কয়েক মিনিট থেকে কয়েক ঘন্টার মধ্যে অনুভব করা শুরু হয়। চিনাবাদাম অ্যালার্জির প্রাথমিক লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে:
- মাথাব্যথা।
- হাঁচি.
- নাক বন্ধ।
- চোখে জল।
- ত্বকে চুলকানি, লাল এবং ফুসকুড়ি দেখা যায়।
- ঠোঁট ফোলা।
- মুখ ও গলার চারপাশে অস্বস্তি।
- পেট বাধা.
- বমি বমি ভাব এবং বমি.
- ডায়রিয়া।
কখন ডাক্তারের কাছে যেতে হবে
চিনাবাদাম খাওয়ার পরে অ্যালার্জির লক্ষণ দেখা দিলে অবিলম্বে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন, যদিও এই লক্ষণগুলি হালকা হয়।
চিনাবাদামের অ্যালার্জি বা পরিবারে অন্যান্য অ্যালার্জির ইতিহাস থাকলে আপনাকে আপনার সন্তানের সাথে ডাক্তারের কাছে পরীক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। এই ক্রিয়াটির লক্ষ্য হল শিশুর চিনাবাদাম বা নির্দিষ্ট কিছু পদার্থের প্রতি অ্যালার্জি আছে কিনা তা নির্ধারণ করা, যাতে অ্যালার্জির লক্ষণগুলি প্রতিরোধ করা যায়।
যদি কেউ বাদাম খাওয়ার পরে গুরুতর মাথা ঘোরা, শ্বাসকষ্ট বা এমনকি জ্ঞান হারান, তাহলে তাকে অবিলম্বে নিকটস্থ হাসপাতালের জরুরি কক্ষে নিয়ে যান। এই উপসর্গগুলির দিকে নজর দেওয়া দরকার, কারণ এগুলি অ্যানাফিল্যাকটিক শক সংকেত দিতে পারে যা জীবনের জন্য হুমকিস্বরূপ হতে পারে।
চিনাবাদাম এলার্জি নির্ণয়
আপনি যদি চিনাবাদামের অ্যালার্জির সন্দেহ করেন তবে অবিলম্বে অ্যালার্জি বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করুন। পরামর্শের মধ্য দিয়ে যাওয়ার আগে, আপনাকে কী ধরণের খাবার খাওয়া হয়েছে, কখন অ্যালার্জির লক্ষণগুলি প্রথম দেখা দিয়েছে, লক্ষণগুলির সময়কাল এবং লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দেওয়ার জন্য কী করা হয়েছে সে সম্পর্কে নোট তৈরি করা উচিত।
এই নোটটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ ডাক্তার এই বিষয়গুলি সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করবেন। ডাক্তার অ্যালার্জি এবং হাঁপানির পারিবারিক ইতিহাসও জিজ্ঞাসা করবেন, পাশাপাশি শারীরিক পরীক্ষাও করবেন। যদি উদ্ভূত উপসর্গগুলি অ্যালার্জির কারণে বলে সন্দেহ করা হয়, তবে ডাক্তার অ্যালার্জির কারণ নির্ধারণের জন্য বেশ কয়েকটি অ্যালার্জি পরীক্ষা করবেন, যার মধ্যে রয়েছে:
- রক্ত পরীক্ষাএই পরীক্ষাটি রক্তে ইমিউনোগ্লোবুলিন অ্যান্টিবডির মাত্রা পরীক্ষা করতে এবং নির্দিষ্ট কিছু খাবারের প্রতি ইমিউন সিস্টেমের প্রতিক্রিয়া পরিমাপ করার জন্য করা হয়।
- স্কিন প্রিক টেস্ট (চামড়া প্রিক পরীক্ষা)এই পরীক্ষায়, চিকিত্সক ত্বকের একটি অংশে ছিঁড়ে ফেলবেন, তারপর ত্বকের পৃষ্ঠের নীচে একটি বিশেষ দ্রবণ ঢোকাবেন এবং প্রদর্শিত প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করবেন।
যদি অ্যালার্জির কারণ এখনও রক্ত পরীক্ষা এবং স্কিন প্রিক পরীক্ষার মাধ্যমে অজানা থাকে তবে ডাক্তার অন্যান্য পরীক্ষার পদ্ধতিগুলি সঞ্চালন করবেন, যেমন:
- খাদ্য নির্মূলএই পরীক্ষায় রোগীকে এক বা দুই সপ্তাহ বাদাম বা অন্যান্য খাবার না খেতে বলা হয়। এর পরে, রোগীকে তার খাওয়া সমস্ত খাবার রেকর্ড করার সময় তার আসল খাওয়ার প্যাটার্নে ফিরে যাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। এই পদ্ধতিটি একজন ডাক্তারের তত্ত্বাবধানে করা উচিত।
- খাদ্য পরীক্ষা (খাদ্য চ্যালেঞ্জ)এই পরীক্ষায়, ডাক্তার আপনাকে মটর প্রোটিন সামগ্রী সহ এবং ছাড়া খাবার দেবেন। তারপরে, অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া ঘটে কিনা তা দেখতে ডাক্তার রোগীকে পর্যবেক্ষণ করবেন। এই পরীক্ষাটি একজন ডাক্তারের সরাসরি তত্ত্বাবধানে করা হয়, যাতে গুরুতর অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দেখা দিলে অবিলম্বে চিকিত্সা করা যায়।
চিনাবাদাম এলার্জি চিকিত্সা
চিনাবাদামের অ্যালার্জির চিকিত্সার লক্ষ্য লক্ষণগুলি উপশম করা এবং অ্যালার্জিজনিত প্রতিক্রিয়াগুলি ঘটতে বাধা দেওয়া। চিনাবাদাম এলার্জি প্রতিক্রিয়া প্রতিরোধ করার সর্বোত্তম উপায় হল চিনাবাদাম এবং চিনাবাদাম রয়েছে এমন পণ্যগুলি এড়ানো।
আপনি যদি হালকা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া অনুভব করেন, তাহলে অবিলম্বে ওভার-দ্য-কাউন্টার অ্যান্টি-অ্যালার্জিক ট্যাবলেট গ্রহণ করুন, উদাহরণস্বরূপ ক্লোরফেনিরামিন, উপসর্গ প্রদর্শিত উপশম করার জন্য. এই ঔষধ তন্দ্রা হতে পারে.
চিনাবাদাম অ্যালার্জির আরেকটি চিকিৎসা হল ইমিউনোথেরাপি। অ্যালার্জেনের বিরুদ্ধে অনাক্রম্যতা তৈরি করার জন্য ধীরে ধীরে রোগীকে অল্প পরিমাণে অ্যালার্জেন দিয়ে ডাক্তাররা এই চিকিত্সাটি পরিচালনা করেন।
যাইহোক, অ্যানাফিল্যাকটিক প্রতিক্রিয়া হওয়ার ঝুঁকির কারণে ইমিউনোথেরাপি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় না। প্রয়োজনে, অ্যালার্জিস্টের তত্ত্বাবধানে ইমিউনোথেরাপি করা উচিত।
অ্যানাফিল্যাকটিক প্রতিক্রিয়া পরিচালনা
আপনার যদি অ্যালার্জির ইতিহাস থাকে এবং একটি গুরুতর অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া (অ্যানাফিল্যাক্সিস) হওয়ার উচ্চ ঝুঁকি থাকে তবে আপনাকে সর্বদা ইনজেকশনযোগ্য ওষুধ বহন করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে এপিনেফ্রিন একটি কলম মত আকৃতির। যদি একটি অ্যানাফিল্যাকটিক প্রতিক্রিয়া ঘটে তবে এই ওষুধটি একটি মারাত্মক প্রতিক্রিয়া প্রতিরোধ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
অ্যানাফিল্যাক্সিসের লক্ষণ দেখা দিলে কিছু পদক্ষেপ নেওয়া দরকার:
- ইনজেকশন ব্যবহার করুন এপিনেফ্রিন, যদি আপনার কাছে থাকে।
- চিকিৎসার সাহায্য নিন এবং নিশ্চিত করুন যে অ্যানাফিল্যাক্সিসের লক্ষণ দেখা দিলে এমন কেউ আছেন যিনি সবসময় আপনার সাথে আছেন।
- অ্যাজমা অ্যাটাক হলে ব্যবহার করুন ইনহেলার শ্বাসকষ্ট উপশম করতে।
যখন চিকিৎসা সহায়তা আসে, তখন ডাক্তার শ্বাস-প্রশ্বাসে সাহায্য করার জন্য অক্সিজেন, প্রদাহ কমাতে কর্টিকোস্টেরয়েড এবং অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া থেকে মুক্তি দেওয়ার জন্য অ্যান্টিহিস্টামাইন দেবেন। প্রয়োজনে ডাক্তার আবার ইনজেকশনও দেবেন এপিনেফ্রিন.
লক্ষণগুলি খুব গুরুতর হলে নিবিড় চিকিত্সা করা হবে। ডাক্তার রোগীর অবস্থা নিরীক্ষণ করবেন যতক্ষণ না এটি স্থিতিশীল হয় এবং অ্যালার্জির লক্ষণগুলি অদৃশ্য হয়ে যায়।
চিনাবাদাম অ্যালার্জির জটিলতা
চিনাবাদামের অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের অ্যানাফিল্যাকটিক শক (অ্যানাফিল্যাক্সিস) বা গুরুতর অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে। অ্যানাফিল্যাক্সিসের কিছু লক্ষণ নিম্নরূপ:
- মুখে ফোলা।
- গলা ফুলে যাওয়ায় গিলতে অসুবিধা হয়।
- শ্বাসনালী সংকুচিত হওয়ার কারণে শ্বাসকষ্ট।
- হার্ট বিট।
- রক্তচাপ নাটকীয়ভাবে কমে যায়, যার ফলে শক হয়।
- অজ্ঞান.
এই অবস্থা খুবই বিপজ্জনক এবং অবিলম্বে একজন ডাক্তার বা মেডিকেল অফিসার দ্বারা চিকিত্সা করা আবশ্যক। অবিলম্বে চিকিত্সা না করা হলে, অ্যানাফিল্যাক্সিস জীবনের হুমকি হতে পারে।
চিনাবাদাম এলার্জি প্রতিরোধ
বাদামের অ্যালার্জি প্রতিরোধের সর্বোত্তম উপায় হল চিনাবাদাম বা অন্যান্য বাদাম-ভিত্তিক খাবার যেমন বিস্কুট, পাউরুটি, কেক, সিরিয়াল, জ্যাম এবং ক্যান্ডি এড়ানো। এছাড়াও, চিনাবাদামের অ্যালার্জির ঘটনা রোধ করার জন্য নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি গ্রহণ করা প্রয়োজন:
- প্যাকেটজাত খাবার কেনা এবং খাওয়ার আগে কম্পোজিশন লেবেল চেক করুন। নিশ্চিত করুন যে খাবারে বাদাম বা মটর প্রোটিন নেই।
- অন্য লোকেদের সাথে রান্নাঘরের পাত্র বা কাটলারির ব্যবহার এড়িয়ে চলুন, যেমন চিনাবাদাম মাখন ছড়াতে ব্যবহৃত ছুরি।
- আপনার পরিবার, বন্ধুবান্ধব বা নিকটাত্মীয়দের বলুন যে আপনার চিনাবাদাম এলার্জি আছে, যাতে তারা আপনাকে চিনাবাদাম এড়াতে সহায়তা করতে পারে।
- বাড়ি থেকে খাবার তৈরি করুন যাতে আপনাকে অজানা সামগ্রীর বাইরের খাবার কিনতে না হয়।
- রেস্তোরাঁয় খাবার বা পানীয় অর্ডার করার আগে ব্যবহৃত উপাদানগুলি জিজ্ঞাসা করুন। যেসব বাদাম আছে সেগুলো এড়িয়ে চলুন।
- সর্বদা ইনজেকশনযোগ্য ওষুধ বহন করতে ভুলবেন না এপিনেফ্রিন, যে কোনও সময় এবং যে কোনও জায়গায়, গুরুতর অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াগুলির চিকিত্সার জন্য।
- শিশুদের মধ্যে, চিনাবাদাম প্রথম দিকে খাওয়ালে পরবর্তী জীবনে চিনাবাদামের অ্যালার্জি হওয়ার ঝুঁকি কমে যায়।
যদি আপনার পরিবারে চিনাবাদামের অ্যালার্জির ইতিহাস থাকে এবং আপনার শিশু কঠিন পর্যায়ে প্রবেশ করছে, তাহলে আপনার একজন শিশু বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা উচিত। আপনার সন্তানের চিনাবাদাম-ভিত্তিক খাবারগুলি আপনার সন্তানের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়া ঠিক কিনা বা তাদের প্রথমে পরীক্ষা করা দরকার কিনা তা আপনার সন্তানের ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন।
