জন্যআপনারা যারা আম খেতে পছন্দ করেনতাজা ফল হোক বা আমের জুস, অভ্যাস চালিয়ে যান, হ্যাঁ! শুধু স্বাদই নয়, আসলে স্বাস্থ্যের জন্য আমের রসের অনেক উপকারিতা রয়েছে, যার মধ্যে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো, চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখা, হৃদরোগের ঝুঁকি কমানো।
আম ফল প্রায়শই সালাদ, ফলের সালাদ বা সরাসরি স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে খাওয়া হয়। শুধু তাই নয়, আমগুলি প্রায়শই ঠান্ডা এবং সতেজ রসে প্রক্রিয়াজাত করা হয়।
কিন্তু মনে রাখবেন, যে সুবিধাগুলি পেতে আপনাকে তাজা এবং প্রাকৃতিক আমের জুস খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে, প্যাকেটজাত আমের জুস নয় যাতে প্রচুর পরিমাণে চিনি, প্রিজারভেটিভ বা কৃত্রিম স্বাদ যোগ করা হয়েছে।
পুষ্টি যে জুস এম আমের মধ্যে রয়েছে
আম ফল মূলত একটি কম ক্যালরিযুক্ত ফল গ্রুপ। একটি আমে মাত্র 100-110 ক্যালরি থাকে। যাইহোক, এই ফল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (পলিফেনল এবং বিটা ক্যারোটিন) এবং স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী অন্যান্য পুষ্টিতে সমৃদ্ধ।
1টি আমে নিম্নলিখিত বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান রয়েছে:
- 1.5 - 2 গ্রাম ফাইবার
- 15 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
- 1-1.5 গ্রাম প্রোটিন
- 55 - 60 মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন এ
- 35-60 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি
- ভিটামিন ই 9 মিলিগ্রাম
- 40 - 45 মাইক্রোগ্রাম ফোলেট
- 10 - 15 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম
- 10-15 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম
- 200 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম
- 14 - 20 মিলিগ্রাম ফসফরাস
শুধুমাত্র উপরের পুষ্টি উপাদানই নয়, আম বি ভিটামিন, ভিটামিন কে, লাইকোপেন এবং জল দিয়েও সমৃদ্ধ।
আমের পুষ্টি উপাদান আম ফলের আকারের উপর নির্ভর করে। আকার যত বড়, পুষ্টির পরিমাণ তত বেশি। দুর্ভাগ্যবশত, আমের রস খাওয়া থেকে আপনি যে পরিমাণ পুষ্টি পান তা সরাসরি আম খাওয়ার চেয়ে কম।
এর কারণ আম প্রক্রিয়াজাতকরণ ব্যবহার করে ব্লেন্ডার আমের মধ্যে থাকা কিছু পুষ্টি উপাদান, বিশেষ করে ফাইবার দূর করতে পারে। কিছু গবেষণা অনুসারে, জুসিং প্রক্রিয়া আমের মধ্যে উপস্থিত প্রায় 90% ফাইবারকে সরিয়ে দেয়।
তা সত্ত্বেও, তাজা আমের রস খাওয়াকে এখনও অন্যান্য পানীয় খাওয়ার চেয়ে স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয় যাতে চিনি বেশি থাকে এবং রাসায়নিক যুক্ত হয়, যেমন কোমল পানীয় বা প্যাকেটজাত ফলের রস।
সুবিধা স্বাস্থ্যের জন্য জাস এম আম
চিকিৎসকরা প্রতিদিন দুই গ্লাস করে আমের রস খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন। যাইহোক, আপনি এটি প্রক্রিয়াকরণ এবং সেবন করার আগে, নিশ্চিত করুন যে আমের রসে জীবাণুর দূষণ রোধ করতে ফলটি ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া হয়েছে।
আমের রসের কিছু উপকারিতা নিচে দেওয়া হল যা আপনি নিয়মিত সেবন করলে আপনি পেতে পারেন:
1. হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়
হৃদরোগ ইন্দোনেশিয়ায় মৃত্যুর অন্যতম সাধারণ কারণ। একজন ব্যক্তির উচ্চ রক্তচাপ, অত্যধিক কোলেস্টেরল থাকলে, প্রায়শই স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং লবণযুক্ত খাবার খান, ধূমপান করেন এবং খুব কমই ব্যায়াম করেন তাহলে এই রোগ হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে।
রোগ হওয়ার ঝুঁকি কমাতে, আপনি প্রচুর ফল এবং শাকসবজি যেমন আম বা ম্যাঙ্গানিজের রস খাওয়া সহ একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণ করতে পারেন।
কারণ হল, আম এমন একটি ফল যাতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, পটাসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা রক্তনালীতে বাধা প্রতিরোধ করে এবং মসৃণ রক্ত প্রবাহকে সমর্থন করে।
2. প্রতিরোধ করুন ফ্রি র্যাডিকেলের খারাপ প্রভাব
ফ্রি র্যাডিক্যাল হল বিপাকীয় বর্জ্য পদার্থ যা শরীরে প্রাকৃতিকভাবে ঘটে। তবে, ফ্রি র্যাডিকেলের সংখ্যা বাড়তে পারে যদি শরীর প্রায়ই দীর্ঘমেয়াদে অতিবেগুনি রশ্মির সংস্পর্শে আসে, বিষাক্ত পদার্থ, যেমন সিগারেট বা গাড়ির ধোঁয়া, মানসিক চাপ এবং প্রায়ই অস্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার অভ্যাস, যেমন ভাজা বা ভাজা খাবার। . জাঙ্ক ফুড.
যদি পরিমাণ অত্যধিক হয়, মুক্ত র্যাডিকেলগুলি আপনার ত্বকের অকাল বার্ধক্যের চেহারা ট্রিগার করতে পারে। আরও খারাপ, শরীরে প্রচুর পরিমাণে ফ্রি র্যাডিকেল ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, ক্যান্সারের মতো বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
এই ঝুঁকি কমাতে, আপনাকে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা এবং ডায়েট করতে হবে। তার মধ্যে একটি হল নিয়মিত আমের রস খাওয়া। কারণ আমের রসে রয়েছে উচ্চ মাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যেমন পলিফেনল, ভিটামিন সি, লাইকোপেন এবং বিটা ক্যারোটিন, যা শরীরকে ফ্রি র্যাডিক্যালের খারাপ প্রভাব থেকে রক্ষা করে।
3. আমিআপনার ইমিউন সিস্টেম রাখুন
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, প্রোটিন, ভিটামিন এ, বি, সি এবং ভিটামিন ই এবং কে হল পুষ্টি যা ইমিউন সিস্টেম গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
আমের রস এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যকর খাবারে পাওয়া পুষ্টি উপাদানগুলি শরীরকে শ্বেত রক্তকণিকা তৈরি করতে সাহায্য করে যা রোগ সৃষ্টিকারী জীবাণু এবং ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে কাজ করে।
অতএব, নিয়মিত আমের রস খাওয়া আপনার শরীরের সংক্রমণ এবং রোগ প্রতিরোধ করার ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।
4. চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
অতিরিক্ত আমের রস শুধু রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাই বাড়ায় না, চোখের স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। এটি ভিটামিন এ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লুটিন এবং জেক্সানথিনের সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ যা চোখের কোষের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
এই পুষ্টির কারণে, আমের রস চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য খাওয়া সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য গ্রুপগুলির মধ্যে একটি।
5. ত্বককে আরও আকর্ষণীয় করে তুলুন
শরীরকে রোগের প্রতি কম সংবেদনশীল করার পাশাপাশি, আমের রসে থাকা ভিটামিন সি শরীরকে কোলাজেন তৈরি করতে সাহায্য করে, এক ধরনের প্রোটিন যা ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, তাই আপনি কুঁচকে যাওয়া ত্বক এড়ান।
এছাড়াও, আমের রস গর্ভবতী মহিলাদের জন্য খাওয়াও ভাল কারণ এটি গর্ভাবস্থায় প্রয়োজনীয় পুষ্টি এবং শক্তি সরবরাহ করতে পারে।
স্বাস্থ্যকর হলেও, ডায়াবেটিসের মতো নির্দিষ্ট কিছু রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের আমের রস খাওয়া সীমিত করার পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ এই পানীয়টিতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে।
আপনি যদি আমের রস খেতে চান, কিন্তু ডায়াবেটিসে ভুগছেন, তাহলে আমের রসের কতগুলি পরিবেশন আপনি খেতে পারেন তা নির্ধারণ করতে আপনাকে প্রথমে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
