মিষ্টি আলু তাদের মিষ্টি এবং সুস্বাদু স্বাদের কারণে শিশু সহ সকলের কাছেই প্রিয়। শুধু তাই নয়, এই মিষ্টি আলুতে রয়েছে অগণিত স্বাস্থ্য উপকারিতা। কিন্তু প্রশ্ন হল, শিশুদের মিষ্টি আলু দেওয়া কি নিরাপদ?
মিষ্টি আলুতে কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, প্রোটিন, সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফলিক অ্যাসিড, ম্যাগনেসিয়াম সহ শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান রয়েছে। দস্তা, ফসফরাস, সেইসাথে ভিটামিন A, B6, C, এবং D। মিষ্টি আলুতে অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে বলে জানা যায়, বিশেষ করে বেগুনি এবং কমলা মিষ্টি আলুতে।
মিষ্টি আলু শিশুদের দেওয়া নিরাপদ
পুষ্টি উপাদান দেখে, মিষ্টি আলু শিশুদের দেওয়া খুব ভাল কারণ এটি বৃদ্ধি এবং বিকাশ প্রক্রিয়ায় সাহায্য করতে পারে। শিশুদের দৃষ্টি আকর্ষণ করতে বিভিন্ন রঙের মিষ্টি আলু ব্যবহার করা যেতে পারে।
মায়েরা তাদের বাচ্চাদের 6 মাস বয়স থেকে বা যখন তারা শক্ত হতে শুরু করে তখন থেকে মিষ্টি আলু তাদের সাথে পরিচয় করিয়ে দিতে পারে। এই বয়সে, মিষ্টি আলু পিউরি বা পুরু দোল প্রক্রিয়াজাত করা উচিত, যাতে শিশুর দম বন্ধ না হয়।
উপরন্তু, যখন আপনার ছোটটির বয়স 9 মাস বা তার বেশি, তখন মিষ্টি আলু আকারে দেওয়া যেতে পারে আঙুল খাদ্য কারণ এটি চিবানো এবং আঁকড়ে ধরার ক্ষমতা আগের চেয়ে ভালো।
বিশুদ্ধ ড্যান ছাড়াও আঙুল খাদ্যমা বিভিন্ন মেনুতে মিষ্টি আলুও তৈরি করতে পারেন, তুমি জান, যেমন ডোনাটস, কমপোট, স্নেক ফলের বীজ এবং পুডিং। মিষ্টি আলু বিভিন্ন উপায়ে প্রক্রিয়া করা যেতে পারে, ভাপানো, ভাজা, ভাজা, ভাজা পর্যন্ত। যাইহোক, নিশ্চিত করুন যে মিষ্টি আলুর টেক্সচারটি ছোট এক বয়সের সাথে সামঞ্জস্য করা হয়েছে, হ্যাঁ, বান।
শিশুদের জন্য মিষ্টি আলুর বিভিন্ন উপকারিতা
এটি শুধুমাত্র শিশুদের দেওয়া নিরাপদ নয়, নিয়মিত মিষ্টি আলু খাওয়া আপনার ছোট্টটির জন্য অসাধারণ উপকারও আনতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে:
1. স্বাস্থ্যকর পাচনতন্ত্র
মিষ্টি আলুতে থাকা ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এই দুটি যৌগই ভাল ব্যাকটেরিয়া (প্রোবায়োটিকস) বাড়াতে সক্ষম বলে বিশ্বাস করা হয় যা অন্ত্রের প্রাচীরের রেখাযুক্ত কোষগুলিকে শক্তিশালী করতে পারে।
মিষ্টি আলুতে দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় ফাইবার নামে দুই ধরনের ফাইবার থাকে। এই ফাইবারগুলি মলের পরিমাণ বৃদ্ধি করার পাশাপাশি জল শোষণ করতে এবং মলকে নরম করতে পরিচিত। এইভাবে, আপনার ছোট্টটি আরও নিয়মিত মলত্যাগ করবে এবং ডায়রিয়া থেকে কোলন ক্যান্সার পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের হজমজনিত রোগের ঝুঁকি এড়াবে।
2. সহনশীলতা বাড়ান
মিষ্টি আলুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, বিশেষ করে বেগুনি মিষ্টি আলু এবং কমলা মিষ্টি আলু, শ্বেত রক্তকণিকার কাজ এবং অ্যান্টিবডি তৈরিতে সহায়তা করতে পারে যাতে শিশুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। এছাড়াও, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি বিভিন্ন রোগের কারণ ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকেও দূরে রাখতে পারে।
3. চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি
কমলালেবু মিষ্টি আলুতে প্রচুর পরিমাণে বিটা-ক্যারোটিন থাকে, যা একটি রঙিন উপাদান যা ভিটামিন এ গঠন করে। এই ভিটামিনটি দৃষ্টিশক্তির জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। মিষ্টি আলুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ চোখের কোষকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে এবং শিশুদের চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে পারে।
4. মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করুন
একটি প্রাণী সমীক্ষায় দেখা গেছে যে বেগুনি মিষ্টি আলুতে পাওয়া অ্যান্থোসায়ানিনগুলি এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়াকলাপের মাধ্যমে ফ্রি র্যাডিক্যাল এক্সপোজার থেকে প্রদাহ বা ক্ষতি প্রতিরোধ করে মস্তিষ্ককে রক্ষা করতে পারে।
যদিও আরও গবেষণা এখনও প্রয়োজন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি মানসিক ব্যাধি এবং মেমরির রোগের ঝুঁকি কমাতে পরিচিত। সুতরাং, শিশুর জন্য এই সুবিধা গ্রহণের কোন ক্ষতি নেই।
উপরের তথ্যগুলো জানার পর, এখন আর শিশুদের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার বা কার্বোহাইড্রেটের উৎস হিসেবে মিষ্টি আলু দিতে দ্বিধা করতে হবে না। এছাড়াও, মিষ্টি আলু পাওয়া সহজ এবং তুলনামূলকভাবে সস্তা।
যাইহোক, মিষ্টি আলু রান্না করার পদ্ধতিতে মনোযোগ দিন, হ্যাঁ, বান। ভাজা, বেকড বা বেকড মিষ্টি আলু খাওয়ার ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। তাই স্থূলতা এড়াতে বেশি মিষ্টি আলু না খাওয়ার চেষ্টা করুন।
যদিও বিরল, কিছু শিশু মিষ্টি আলু খাওয়ার সময় অ্যালার্জি অনুভব করতে পারে। যদি মিষ্টি আলু খাওয়ানোর পরে, আপনার বাচ্চার অ্যালার্জির লক্ষণ দেখা দেয়, যেমন ফুসকুড়ি, বমি, ফোলা ঠোঁট এবং চোখের পাতা, এমনকি শ্বাসকষ্ট এবং অজ্ঞান হয়ে যায়, তাহলে তাকে অবিলম্বে চিকিত্সার জন্য ডাক্তার বা জরুরি কক্ষে নিয়ে যান।
