সোনালি দুধ হলুদের সাথে মিশ্রিত দুধ পানীয়ের আরেকটি শব্দ। ইন্দোনেশিয়ার লোকেরা সাধারণত হলুদকে দুধ বলে। যদিও এই ঐতিহ্যবাহী পানীয়টি দীর্ঘদিন ধরে চলে আসছে, কিন্তু সোনালি দুধ স্বাস্থ্য পানীয় হিসাবে এখন একটি প্রবণতা.
তার উপস্থাপনায়, সোনালি দুধ স্বাদকে অনন্য এবং সুস্বাদু করার জন্য সাধারণত শুধুমাত্র দুধ এবং হলুদ নয়, দারুচিনি, এলাচ এবং আদার মতো মশলাও যোগ করা হয়। এই ভেষজটি প্রায়শই সহনশীলতা বাড়াতে সাহায্য করার জন্য পান করা হয়।
সেবনের সুবিধা চিনুন গোল্ডেন মিল্ক
সেবনের বেশ কিছু উপকারিতা রয়েছে সোনালি দুধ আপনার শরীরের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করার জন্য আপনি যা অনুভব করতে পারেন, এর মধ্যে রয়েছে:
1. সর্দি উপশম সাহায্য
সুবিধা এক সোনালি দুধ ঠাণ্ডা উপশম করতে সাহায্য করে গলা ফাটাও উপশম করে। এটি ঘটে কারণ কারকিউমিন ইন সোনালি দুধ এটিতে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা সংক্রমণ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।
2. প্রদাহ এবং জয়েন্টে ব্যথা কমায়
শুধু সংক্রমণ প্রতিরোধই নয়, গ্রাস করছে সোনালি দুধ এটি প্রদাহ এবং জয়েন্টের ব্যথা কমাতে সাহায্য করে বলেও বিশ্বাস করা হয়। এটি হলুদ থেকে কারকিউমিনের বিষয়বস্তু ছাড়া অন্য কেউ নয়, যা একটি রাসায়নিক যৌগ যা প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
3. শরীরের কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করে
প্রদাহ কমাতে সাহায্য করার পাশাপাশি, সোনালি দুধ এছাড়াও শরীরের কোষের ক্ষতি রোধ করতে পারে। হলুদে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উচ্চ উপাদানের কারণে এই সুবিধাটি, যা ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে।
4. হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি
দুধ তার ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি উপাদানের জন্য বিখ্যাত যা হাড়ের শক্তি বজায় রাখতে ভূমিকা পালন করে। দুধের বিষয়বস্তু সোনালি দুধ আপনার প্রতিদিনের ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি চাহিদা পূরণ করতে পারে।
আসলে আরও অনেক সুবিধা আছে সোনালি দুধ আপনি পেতে পারেন, যেমন গলা ব্যথার চিকিৎসায় সাহায্য করা এবং হজমজনিত ব্যাধি যেমন আলসারেটিভ কোলাইটিস উপশম করা।
খরচ সোনালি দুধ এটি রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে এবং হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখতেও দাবি করা হয়। এই দুটি সুবিধার জন্য, আরও গবেষণা প্রয়োজন।
কিভাবে তৈরী করে গোল্ডেন মিল্ক ঘরে
এখানে একটি রেসিপি এবং কিভাবে তৈরি করতে হয় সোনালি দুধ যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন:
উপাদান:
- 1/2 কাপ দুধ পূর্ণ ক্রিম অথবা unsweetened
- 1 চা চামচ মধু
- 1 চা চামচ হলুদ গুঁড়া বা 1 হলুদ
- 1 চা চামচ আদা গুঁড়ো বা 1 ছোট টুকরো আদা (ঐচ্ছিক)
- 1/2 চা চামচ দারুচিনি গুঁড়া বা দারুচিনি স্টিক (ঐচ্ছিক)
কিভাবে তৈরী করে:
- একটি সসপ্যানে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, তারপরে একটি ফোঁড়া আনুন।
- উপাদানগুলিকে প্রায় 10 মিনিটের জন্য বা যতক্ষণ না আপনি গন্ধ পাচ্ছেন ততক্ষণ সিদ্ধ হতে দিন।
- উত্তোলন এবং স্ট্রেন সোনালি দুধ একটি গ্লাস মধ্যে একটি ছোট চালুনি মাধ্যমে.
- চিল এবং সোনালি দুধ ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।
এটির স্বাদ আরও সতেজ করতে, আপনি এটি একটি ঠান্ডা পানীয় বা জুস আকারে তৈরি করতে পারেন।
সোনালীদুধ স্বাস্থ্য পানীয় একটি পছন্দ হতে পারে. যাইহোক, যদি আপনার বিশেষ স্বাস্থ্যের অবস্থা থাকে, তবে এটি খাওয়ার আগে আপনার প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
